თუ მაცივარში გაქვთ ქილა მაიონეზი, ნუ იჩქარებთ მის გადაგდებას. მაიონეზის საფუძველზე შეგიძლიათ გააკეთოთ უგემრიელესი, წვნიანი და არომატული ნამცხვარი. კარტოფილის შევსება კერძს უგემრიელეს გემოვნებას შესძენს.
Ეს აუცილებელია
- მაიონეზიანი ტორტი კარტოფილით
- Საუკეთესოსთვის:
- - 400 გრ პრემიუმ ხორბლის ფქვილი;
- - 300 გრ მაიონეზი;
- - 2 ახალი ქათმის კვერცხი;
- - ცოტაოდენი სოდა.
- შევსების მიზნით:
- - 5 კარტოფილი;
- - 3 ხახვის თავი;
- - 2 ცალი. ახალი მუსკატის კაკალი;
- - რამდენიმე მცენარეული ზეთი;
- - მარილი თქვენი გემოვნების შესაბამისად.
- მაიონეზის ღვეზელი კრაბის ჩხირებით
- Საუკეთესოსთვის:
- - 11 სუფრის კოვზი ფქვილი;
- - 210 გ არაჟანი;
- - 210 გ მაიონეზი;
- - 3 კვერცხი;
- - 1/2 სუფრის კოვზი ფქვილი;
- - მარილი თქვენი გემოვნების შესაბამისად.
- შევსების მიზნით:
- - 1 შეკვრა კრაბის ჩხირები;
- - 3 ხახვის თავი;
- - ცოტა მცენარეული ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მაიონეზიანი ტორტი კარტოფილით
აიღეთ კარტოფილი, კარგად ჩამოიბანეთ და გააცალეთ კანი. თითოეული კარტოფილი დავჭრათ 2 ნაწილად, რომ დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. გადაიტანეთ ისინი თასში (რაც უფრო თხელია ბარები, მით უფრო სწრაფად გამოცხვება ნამცხვარი). მოამზადე შენი მშვილდი. კარგად გარეცხეთ, ფრთხილად გააცალეთ კანი და წვრილად დაჭერით.
ნაბიჯი 2
ახლა გაუმკლავდეთ ჯავზი. ჩამოიბანეთ, გახეხეთ წვრილ სახეხზე და გადაიტანეთ ცალკე თეფშზე (შეიზილეთ კანით). მოამზადეთ შევსება. დაჭრილი ხახვი და მუსკატის კაკალი ჩაყარეთ თასში კარტოფილთან ერთად. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად და მარილი თქვენი გემოვნებით. გაცერით ხორბლის ფქვილი საცრის მეშვეობით ცალკე თასში. შეეცადეთ გამოიყენოთ პრემიუმ ფქვილი და წვრილი ფქვილი.
ნაბიჯი 3
შემდეგი, მოამზადეთ ცომი. ნაზად გადაიტანეთ მაიონეზი მიქსერის თასში, დაამატეთ იქ კვერცხები (თეთრი და გული). ათქვიფეთ გლუვამდე. შემდეგ დაამატეთ გაცრილი ფქვილი და დაამატეთ ცოტა სოდა, უბრალოდ არ ჩააქროთ ის, რადგან მაიონეზი შეიცავს ძმარს, კვლავ ათქვიფეთ ყველაფერი. მიღებული ცომი ჩაასხით დიდ თეფშში, დაამატეთ შედეგად შევსება იქ. კარგად აურიეთ ყველა კომპონენტი.
ნაბიჯი 4
საცხობი კერძი წაუსვით მცენარეულ ზეთს, გადაიტანეთ ცომის მასა და ზემოდან შეავსეთ მასზე, ნაზად გადაანაწილეთ მთელ ზედაპირზე. გაახურეთ ღუმელი 190 ° C- ზე. გამოაცხვეთ ნამცხვარი დაახლოებით 50 წუთი. ტორტის მზაობის შემოწმება შეგიძლიათ კბილის ჯაგრისით. თუ საცხობი ზედაპირი რბილია, დაასრულეთ. გამორთეთ ღუმელი და ამოიღეთ მზა კერძი. გავაჩეროთ ოდნავ რომ გაგრილდეს, შემდეგ დავჭრათ ნაწილებად და მივირთვათ.
ნაბიჯი 5
მაიონეზის ღვეზელი კრაბის ჩხირებით
კრაბის ჩხირები დაჭერით პატარა ნაჭრებად. გარეცხეთ ხახვი, გააცალეთ კანი და კარგად დაჭერით. ტაფაზე შეწვით ორივე კომპონენტი, წინასწარ დაამატეთ მცენარეული ზეთი. თუ გსურთ, შეგიძლიათ სანელებლები გამოიყენოთ მომზადებაში. შემდეგი, შეურიეთ მაიონეზი და არაჟანი თეფშში, აურიეთ ყველაფერი, სანამ გლუვი გახდება. შემდეგ იქ ჩადეთ წინასწარ ათქვეფილი ქათმის კვერცხები, დაუმატეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი, ნაზად ათქვიფეთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 6
საცხობი კერძი დააფარეთ საცხობ ქაღალდს და ცომის ნახევარი ჩაასხით მასში, შემდეგ ჩაყარეთ მთელი შევსება და გადააფარეთ დარჩენილი ცომი. გაახურეთ ღუმელი 190 ° C- ზე და გამოაცხვეთ ნამცხვარი დაახლოებით 50 წუთი. შემდეგ მიირთვით მზა კერძი მაგიდაზე.
