ბევრი ფიქრობს, რომ ინდო-იხვი არის გადაჯვარედინებული ინდაური, რომელსაც იხვი აქვს, მაგრამ ეს შორს არის საქმისა. ინდო-იხვი არის ინდური იხვის სახელი, რომელიც ფერმერებმა უსაფრთხოდ შეამცირეს, ისევე როგორც ინდაური შემოკლებული იყო ინდური ქათმისგან. დახურული ან მუშკის იხვი არის დიეტური, უცხიმო პროდუქტი. სამ თვეში, პაწიდან იზრდება 3-4 კილოგრამიანი ფრინველი. თქვენ უნდა შეგეძლოთ დახურვის დახურვა.
Ეს აუცილებელია
-
- 2-3 კგ შიდა;
- 1 ხახვი;
- 1 ლიმონი;
- 4-6 კბილი ნიორი;
- 2-3 ვაშლი;
- Მარილი;
- Წიწაკა;
- სეზონური;
- 100 გრამი ქლიავი;
- 50 გრამი კარაქი ან მზესუმზირის ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ინტუტკა კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ. ასევე გარეცხეთ ბოსტნეული შევსებისთვის. დაასველეთ ქლიავი თბილ წყალში 10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
შეიზილეთ შიგნით მარილით, პილპილით და სუნელებით (რეჰანი, პიტნა, ორეგანო, ოხრახუში) გემოვნებით. დატოვე ჭიქაში დასალევად.
ნაბიჯი 3
ამ დროს ხახვი და ვაშლი წვრილად დაჭერით პატარა კუბიკებად, გახეხეთ ნიორი, დაჭერით ლიმონი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ ქლიავი. შიგთავსს შეავსეთ ამ ნარევით.
ნაბიჯი 4
წაუსვით ღრმა ცხობის ფურცელი კარაქით ან მზესუმზირის ზეთით. გააგზავნეთ დახურული ღუმელში 1, 5 საათის განმავლობაში, 180 გრადუსამდე გახურებული.
ნაბიჯი 5
მორწყეთ ცხიმი, რომელიც მისგან დნება ყოველ 20 წუთში. ეს საშუალებას მისცემს ქერქი გახდეს crispy და crispy.
ნაბიჯი 6
წიწიბურას ფაფა, ბრინჯი, კარტოფილი, ბროკოლი იდეალურია გვერდითი კერძისთვის ინდო-იხვით. კარგი ფრინველია ახალი ბოსტნეულით და მწვანილებით.
