თუ ფიქრობთ, რომ ასეთი კერძი ყველას გემოვნება არ არის, მაშინ ცდებით! საკუთარ წვენში გოგრითა და სტაფილოთი ჩაშუშული კომბოსტო ყველას ასიამოვნებს! შესაფერისია ბავშვის საკვებისთვის.
Ეს აუცილებელია
- -200 გრამი გოგრა,
- -500 გრამი კომბოსტო,
- -2 საშუალო ხახვი,
- -1 საშუალო სტაფილო,
- - ხმელი რეჰანი გემოვნებით,
- - ხმელი მარჟორი გემოვნებით,
- - როზმარინის ჩირი გემოვნებით
- - პატარა კარაქი შემწვარი,
- - ცოტა მარილი,
- - allspice ბარდა - გემოვნებით
- - წითელი დაფქული ტკბილი წიწაკა - მწიკვი,
- - დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით (მის გარეშე),
- -1 ს.კ. კოვზი საკვები ძმარი
- -3-4 პომიდორი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაჭრილი თეთრი კომბოსტო წვრილ ზოლებად.
გარეცხეთ გოგრა, კანი და გახეხეთ უხეშად.
გარეცხეთ სტაფილო, გახეხეთ ისევე, როგორც გოგრა.
ნაბიჯი 2
შეურიეთ გახეხილი კომბოსტო, გახეხილი სტაფილო და გოგრა დიდ ჭიქაში. გამოაცალეთ კომბოსტოს წვენი. მოაყარეთ allspice, დაამატეთ საკვები ძმარი და კარგად აურიეთ. დაფარეთ კომბოსტო ფირფიტით და გააჩერეთ სამი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
კანი და დაჭრილი ხახვი. შეწვით ცოტა კარაქში. მოაყარეთ მშრალი სანელებლები გემოვნებით და კარგად მოურიეთ.
ნაბიჯი 4
მას შემდეგ, რაც ხახვი გამჭვირვალე გახდება, კომბოსტოს დაუმატეთ ტაფა, აურიეთ. შეწვით ზომიერ ცეცხლზე.
ნაბიჯი 5
გააცალეთ პომიდორი, დაჭერით ნებისმიერი მოსახერხებელი გზით. დაჭრილი პომიდორი დაამატეთ ტაფა კომბოსტოსთან ერთად, აურიეთ, დაფარეთ და შეამცირეთ ცეცხლი. გააგრძელეთ კომბოსტოს ხარშვა სანამ გახდება რბილი.
ნაბიჯი 6
მომზადებამდე რამდენიმე წუთით ადრე მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. თუ არ მოგწონთ ცხარე კერძები, მაშინ არ შეგიძლიათ დაამატოთ დაფქული შავი პილპილი. სუფრასთან მიტანამდე კომბოსტოს მოაყარეთ ახალი დაჭრილი მწვანილი.
