ღორის ხორცი ბევრს უყვარს წვნიანი გემოთი, აგრეთვე მრავალფეროვანი კერძებით, რომელთაგან შეიძლება მომზადდეს. ღორის ხორცი პირველ კურსებს აკეთებს. თუ გსურთ ექსპერიმენტები კომბინაციებში, გააკეთეთ ღორის წვნიანი ვაშლით.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრ ღორის ხორცი;
- - 1 დიდი მწვანე ვაშლი;
- - 2 კარტოფილი;
- - 1 ხახვი, 1 სტაფილო;
- - პრასის ყუნწის თეთრი ნაწილის ნახევარი;
- - მცენარეული ზეთი, მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დავჭრათ ღორის ხორცი პატარა კუბიკებად, რომ სწრაფად მოხარშოს. შეწვით ხორცი ტაფაზე 2 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი 10 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ღორის ხორცი გადაიტანეთ ქვაბში, დაასხით 1,5 ლიტრი წყალი, მოხარშეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
კანი კარტოფილი, ხახვი, სტაფილო. დაჭრილი ხახვი უფრო პატარა, გახეხეთ სტაფილო უხეში grater, დაჭრილი კარტოფილი შევიდა კუბურები ან თხელი ზოლები.
ნაბიჯი 3
სტაფილო ხახვთან ერთად შეწვით იმ ტაფაში, სადაც ღორის ხორცი იყო შემწვარი (საკმარისი იქნება 7 წუთი), შემდეგ კი ტაფაზე გადაიტანეთ ხორცისთვის. დაამატეთ დაჭრილი კარტოფილი, მარილი და პილპილი. საზ ერთად 20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
ჩამოიბანეთ ვაშლი და პრასი, წვრილად დაჭერით, შეწვით მცენარეულ ზეთში ორიოდე წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააჩერეთ დახურული სახურავის ქვეშ 10 წუთის განმავლობაში. ვაშლი და პრასი დაუმატეთ ღორის წვნიანს, მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში. ღორის და ვაშლის წვნიანი მიირთვით ცხლად.
