მარწყვი ძალიან გემრიელი და ტკბილი კენკრაა, რომლის მირთმევა უყვართ როგორც ბავშვებს, ასევე მოზარდებს. მას იყენებენ ყველანაირი დესერტის მოსამზადებლად - კრემების, მუსიების, რეზერვებისა და მურაბების, იოგურტებისა და რძილების შესაწყობად. არანაკლებ ხშირად, ზაფხულის კენკრა გამოიყენება ნამცხვრების, ღვეზელებისა და ხელნაკეთი ნამცხვრების გასაფორმებლად. თქვენი ნამცხვრის მარწყვით გაფორმების მრავალი მარტივი გზა არსებობს.
ცხობისა და გაფორმების დროს წარმატებული, უჩვეულოდ გემრიელი და ლამაზი ტორტის მისაღებად, წინასწარ უნდა შეისწავლოთ ეტაპობრივად მომზადებული რეცეპტი, მოამზადოთ საჭირო პროდუქტები და აქსესუარები. განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს კენკრას - ისინი უნდა იყოს მკვრივი, მსხვილი, ახალი, არა ნაოჭები, ლპობის ნიშნების გარეშე. ასევე რეკომენდირებულია წინასწარ უყუროთ სასწავლო ვიდეოს, შეისწავლოთ ეტაპობრივად ფოტოები გამოცდილი შეფ-მზარეულების რეკომენდაციებით. მაშინ ორიგინალური მარწყვის ნიმუშის შექმნისას პრობლემები არ შეექმნება და სტუმრები დიასახლისს ადიდებენ შექებით და თხოვნით თეფშზე უჩვეულოდ გემრიელი დესერტის კიდევ ერთი ნაჭრის დამატებით.
ყვავილები ნახევრებიდან და მარწყვის ნაჭრებიდან
ნაღების ან ნაღების ტორტის დეკორაციის საინტერესო ვარიანტია მარწყვის დიდი ყვავილი, რომელიც ტორტის ცენტრშია ასახული, ან რამდენიმე მარწყვის "ვარდის" შემადგენლობა. ასეთი გემრიელი და მარტივი დიზაინი არ საჭიროებს განსაკუთრებულ უნარს, ჩვეულებრივი დიასახლისიც კი შეუძლია. და ასეთი დეკორაციის სარგებელი აშკარაა - კენკრის ყვავილის კალორიული შემცველობა ძალიან მცირეა, მისი ჭამა შეიძლება დღის ნებისმიერ მონაკვეთზე ფიგურისთვის ზიანის მიყენების გარეშე. "ვარდის" შესაქმნელად დაგჭირდებათ ჩვეულებრივი დანა, რომელსაც აქვს მკვეთრი პირსახოცი, სამზარეულოს დაფა და ცოტა დრო.
ეტაპობრივად და გასაგები პროცესი ნახევარი და მარწყვის ნაჭრებისგან ყვავილის დამზადებისგან შედგება რამდენიმე მარტივი ეტაპისგან.
- მსხვილი კენკრა გარეცხეთ და გააშრეთ ღეროების მოცილებით.
- დაჭრილი თითოეული ფირფიტა მკვეთრი პირს გასწვრივ.
- წამოაყენეთ კლასიკური ან უჩვეულო ფორმის ყვავილი (ეს დამოკიდებულია კულინარიულ წარმოსახვასა და ტორტის ზომაზე).
ქვემოთ მოცემული ფოტო გვთავაზობს ვარიანტებს, თუ როგორ უნდა მოათავსოთ ნაჭერი ნამცხვარზე, რათა მშვენიერი მარწყვის ვარდი გააკეთოთ დაბადების დღის კაცის ან სტუმრების აღტაცების მიზნით.
ნამცხვრების დეკორაცია კენკრით შოკოლადში
მარწყვი რძეში ან თეთრ შოკოლადში არაჩვეულებრივად გემრიელი დელიკატესია, რომელიც სტუმრების უმეტესობასა და შინამეურნეობებს მოეწონებათ. თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ ტორტი ასეთი კენკრით სხვადასხვა გზით, აერთიანებთ უჩვეულო გადაწყვეტილებებსა და იდეებს დიზაინში. მართალია, დესერტის კალორიულობა საკმაოდ მაღალი ხდება, ვინაიდან შოკოლადი უამრავ კალორიას შეიცავს. ამასთან, შეგიძლიათ მინიმუმ ნამცხვრის ნაჭერი მიირთვათ, ის ისე გემრიელი და მადისაღმძვრელი ჩანს, შოკოლადის დეკორაციების დამატებით.
ზედა ტორტის დეკორაციისთვის ეტაპობრივად შოკოლადის დაფარული მარწყვის გაკეთება არ არის რთული, ნებისმიერი კარგი დიასახლისი გაუმკლავდებოდა ამ საქმეს, იქნებოდა სურვილი.
- შეარჩიეთ კენკრა დეკორაციისთვის, თეთრი ან რძის შოკოლადი სწორი პროპორციით.
- დნება შოკოლადის ფილა. ამის გაკეთება სწრაფად შეგიძლიათ გამოიყენოთ პატარა ხრიკი - გატეხეთ შოკოლადი ნაჭრებად ან გახეხეთ, თასი ჩაუშვით მიკროტალღურ ღუმელში რამდენიმე წამით. შოკოლადის მასა შეგიძლიათ გაზქურაზე დააწყოთ, დნება წყლის აბაზანაში.
- ჩაყარეთ თითოეული კენკრა გამდნარ შოკოლადში, გააშრეთ ცარიელი ადგილები. შედგით მაცივარში გასამაგრებლად.
- დაამშვენებს ტორტს მარტივი ნივთებით, როგორიცაა შოკოლადის კენკრა, მოაყარეთ ქოქოსი, გახეხილი შოკოლადი ან შაქრის პუდრა.
მარტივი ხრიკი: იმისათვის, რომ ნამცხვარი კიდევ უფრო ლამაზი იყოს, თქვენ უნდა დააკავშიროთ კენკრა თეთრი, რძის და მუქი შოკოლადის დიზაინში, ჩაყვინთოთ მარწყვი მთლიანად და მხოლოდ შუა ნაწილამდე იყვნენ, დაასხით გამდნარი შოკოლადი ნიმუშის თავზე, შექმნათ ზოლები, ბადე იდეების მაგალითები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ ფოტოებზე.
ახალი და დაკონსერვებული კენკრის ნიმუშები
ნაღების, ცილის, კარაქის კრემის ან შაქრის ორცხობილის ნამცხვრების დამზადება შეგიძლიათ მოაწყოთ მთელი კენკრით, ნახევრებით, მარწყვის მურაბით, მურაბით, მუსით.დიზაინის რომელი ვარიანტი უნდა გამოიყენოთ სახლში, დიასახლისი ან მისი ოჯახის წევრები არიან. არჩევანი დამოკიდებულია სახლში არსებულ პროდუქტებზე, რომლებიც არჩეულია რეცეპტის საფუძველზე გამოსაცხობად.
აქ არის უმარტივესი იდეები, თუ როგორ უნდა ლამაზად დაამშვენოთ ტორტი მარწყვით სახლში:
- ჩაყარეთ მთელი კენკრა ან გაჭერით შუაზე შოკოლადის ნაყინი, ცილოვანი კრემი ან სარკის პასტა;
- მოაწყეთ ტორტის გვერდები და ძირი კენკრის ნაჭრებით წრეში;
- გააკეთეთ სპირალური ნიმუში ტორტზე;
- მოაყარეთ კენკრა თავზე სლაიდით, შეავსეთ დეკორი ახალი ჟოლოთი, მოცვი, ბანანის ნაჭრებით, კივი, ფუნთუშა და დრაჟე;
- დაასხით დიდი კენკრა შოკოლადში, ჟელეში ან ნაღებში;
- გაანაწილეთ ნახევრები დაჭრილით, ზემოდან დაასხით ჟელე, მუსი, მდნარი შოკოლადი, მოაყარეთ ქოქოსი;
- წამოაყენეთ ყვავილი ლობუსებიდან და დაამატეთ კრემის, პიტნის ფოთლების ნიმუში;
- გააკეთეთ დეპრესია თითოეულ კენკროვანში, წინასწარ დააყენეთ იგი ტორტის ზედაპირზე, შეავსეთ იგი ნაღების კრემისგან შპრიციდან;
- დაჭრილი კენკრა შუაზე, დაალაგეთ წყვილი სახით გულის სახით თეთრ ან შავ მინანქარზე;
- დაამშვენებს მაქმანის კალათის ან გაყინული შოკოლადისგან დამზადებული რქების სახით, რომელიც სავსეა კენკრით;
- გადააფარეთ თითოეული ქერქი, ცხიმიანი კრემი ან ნაღები, მარწყვის ნაჭრებით, გაჭერით გვერდების ნაჭრებით;
- შეავსეთ ვაფლის გირჩები მარწყვით, შეავსეთ დეკორი მარშამლოებით, შოკოლადის ნაჭრებით, ფერადი დრაჟებით ან კინდერის ფილებით.
საკონდიტრო ხელოვნების ზოგიერთი ხელოსანი შეავსებს ნამცხვრების დიზაინს შოკოლადის ნაჭრებით, ტკბილეულით, ორეოს, ორიონის ორცხობილებით, მარშამლოებით, მერენგებით, თხილის ნამცეცებით და მასტიკის ფიგურებით. სხვა დიასახლისები უბრალოდ იყენებენ ორ ან სამ მარტივ ინგრედიენტს, აერთიანებენ კენკრას ათქვეფილი ნაღებით ან ხილის ნაჭრებით, ნაღებით. ყველაფერი დამოკიდებულია დაგეგმილ ღონისძიებაზე, ღონისძიების მნიშვნელობაზე და შეფ-მზარეულის უნარებზე.
