ერთი შეხედვით, ვაშლის გაშრობა შეიძლება მარტივი და მარტივი პროცესი ჩანდეს. მაგრამ მაშინაც კი აქვს საკუთარი ნიუანსი და თვისებები. სახლში ვაშლის გასაშრობად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა მეთოდი და მეთოდი.
გამხმარ ვაშლს ბევრი სარგებელი მოაქვს:
- ცოტა ადგილი დაიკავოს;
- შეინარჩუნოს სასარგებლო ვიტამინები და შაქარი;
- სამზარეულოს მინიმალური ხარჯები;
- ინახება დიდი ხნის განმავლობაში, ხარისხის დაკარგვის გარეშე.
იმისათვის, რომ ეს და სხვა უპირატესობები თქვენს ვაშლში იყოს, საჭიროა კომპეტენტურად მიუდგეთ გაშრობის პროცესს.
მრავალფეროვნებას აქვს მნიშვნელობა
ვაშლის ყველა ჯიში არ არის გამოსაშრობად შესაფერისი. გონივრულია აირჩიოს საშუალო ზომის ხილი. გარდა ამისა, ხილის კანი უნდა იყოს თხელი, ხოლო თესლის ყუთი პატარა. ამ შემთხვევაში, მკაცრად ტკბილი ვაშლის გემო, როგორც წესი, ნაკლებად გამოიკვეთება გაშრობის შემდეგ.
გამოიყენეთ საზაფხულო ჯიშები გემრიელი და ჯანსაღი ჩირის დასამზადებლად. ზამთარი და სხვა ანალოგები განსაკუთრებულ უნარებს მოითხოვს. "ანტონოვკა", "პეპინი", "აპორტი" ითვლება ყველაზე შესაფერისი სახლში ვაშლის გასაშრობად.
მოსამზადებელი ეტაპი
სანამ chum ხილი გააშრობს, საჭიროა მათი მომზადება:
- ხილი გარეცხეთ და შეიზილეთ.
- ამოიღეთ ბირთვი. ამისათვის გამოიყენეთ სპეციალური დანაჩანგალი. თუ ეს ასე არ არის, ჩვეულებრივი დანა გააკეთებს.
- დაყავით ვაშლები მეოთხედებად ან მცირე ულუფებად. დაჭრილი თითოეული ნაწილი სამზარეულოს დანით ან საყოფაცხოვრებო საჭრელით. ნაჭრების ფორმა შეიძლება იყოს განსხვავებული. ზოგადი რეკომენდაცია: სეგმენტების სისქე არ უნდა იყოს 5 მმ-ზე მეტი.
როგორ გამოშრობა ვაშლი სახლში
ვაშლის გამოშრობის ორი ძირითადი გზა არსებობს: ბუნებრივი და ტექნიკური. პირველი არის მშრალი ღია ცის ქვეშ ნათელი მზის ქვეშ. ამასთან, ეს მეთოდი მხოლოდ ცხელ სეზონზეა შესაფერისი, როდესაც ნალექების რაოდენობა მინიმალურია. გარდა ამისა, თქვენ უნდა მუდმივად გააკონტროლოთ ისე, რომ ვაშლები არ გაანადგურებს ქარმა, ცხოველებმა.
თუ შემოდგომაზე აპირებთ ვაშლის გამოშრობას, ტექნიკური მეთოდი მოგეფერებათ. ამისათვის საჭიროა ღუმელი. განათავსეთ ხილის ნაჭრები საცხობ ფირფიტაზე ერთ ფენად და განათავსეთ ღუმელში 5-7 საათის განმავლობაში. ღუმელის შიგნით ტემპერატურა შეიძლება იყოს 50-დან 55 ° C- მდე. რეკომენდირებულია საცხობი ფურცლის ამოღება ყოველ საათში და სოლი გახდეს.
თქვენ შეგიძლიათ ვაშლი გააშროთ სახლში ელექტრო საშრობით. ეს მოწყობილობა ორმაგ ქვაბს წააგავს. განათავსეთ სოლი კუპეებში და დააყენეთ შესაბამისი რეჟიმი. ტექნიკოსი დანარჩენს გააკეთებს თქვენთვის. ვაშლის გადამუშავების ტექნიკური მეთოდები უფრო მარტივი და სწრაფია. ამასთან, მაღალი ტემპერატურის მქონე ხილის დამუშავებამ შეიძლება გამოიწვიოს გემოვნების დაკარგვა, ზოგიერთი ვიტამინი და სასარგებლო თვისებები. გაითვალისწინეთ ეს სახლში ვაშლის გამოშრობის გზის არჩევისას.
