ბუნებრივი ქერტლის რამდენიმე ქილა დაგეხმარებათ სხეულის გაჯერებაში ვიტამინებით და გაზარდოს იმუნიტეტი, თუნდაც ზამთარში. ამიტომ, ბევრი ადამიანი ამზადებს ზამთრისთვის მურაბას. ამის გაკეთება ძალიან ადვილია წნევის გაზქურის დროს.
ქლიავის მურაბა
დაგვჭირდება:
- 1 კგ შაქარი;
- 1 კგ მწიფე ქლიავი;
- 1 ტომარა პექტინი.
გააცალეთ ქლიავის ღეროები და ორმოები; თუ მოგეწონებათ შეგიძლიათ კანი ამოიღოთ. ქერქის გარეშე, თქვენი მურაბა კიდევ უფრო რბილი იქნება. თითოეული ქლიავი შუაზე გაჭერით, მოათავსეთ წნევის გაზქურაში, დააფარეთ პექტინი და შაქარი. ჩართეთ "წვნიანის" რეჟიმი, მოხარშეთ ნარევი თხუთმეტი წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ ურიეთ. მიღებული ქაფი აუცილებლად ამოიღეთ, რადგან მის გარეშე ჯემი შეინარჩუნებს არომატს და ორიგინალ სიახლეს ბევრად მეტხანს. სტერილიზებულ ქილებში ჩაასხით მზა გაცივებული მურაბა.
ვაშლის მურაბა
დაგვჭირდება:
- 1 კგ შაქარი;
- 250 მლ წყალი;
- 1 კგ ახალი ვაშლი.
ჩამოიბანეთ ვაშლი, კანი, ბირთვი. დავჭრათ ვაშლები კუბიკებად, ჩავდოთ წნევის გაზქურაში, დავამატოთ შაქარი და წყალი. საზ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ აღვივებს ტკბილ მასას. რჩება ვაშლის მურაბის გაგრილება წნევის გაზქურაში და ჩაასხით ქილებში. ანალოგიურად, შეგიძლიათ გააკეთოთ მსხლის მურაბა, რომელიც არანაკლებ გემრიელი გამოდგება.
