ძნელი წარმოსადგენია სადღესასწაულო სუფრა სენდვიჩების გარეშე. პურის ნაჭერი, რომელზეც უგემრიელესი შიგთავსი იწვა, სწრაფად მიირთმევენ და საშუალებას გაძლევთ მიირთვათ საუზმე თეფშების ძებნაში გასვლის გარეშე. და სადღესასწაულო სენდვიჩების სახე თავისთავად მაგიდის შესანიშნავი დეკორაციაა.
Bruschetta ყურძნით, თხილით და ყველით
რეცეპტი აცხობს გემრიელ ბრუშეტას ყურძნით, თხილით და ყველით. უმჯობესია გამოიყენოთ უთესლო ქიშმიში, მაგრამ თუ ის ვერ იპოვნეთ, ნებისმიერი ჯიშის მიღება შეგიძლიათ. აქ სასურველია კაკალი - ექსპრესიული არომატით, აიღეთ ყველი ტკბილი, დნება, გამომცხვარი რძის გემოთი.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 1 ბაგეტი;
- 100 გრ ყურძენი;
- რადომერის ყველი 150 გრ;
- 100 გრ კაკალი;
- 40 გრ კარაქი;
- 20 გრ პიტნა, რუკოლა;
ეტაპობრივად მომზადების პროცესი
ყურძნით, თხილით და ყველით ბრიუსკეტის მოსამზადებლად საჭმელი მოამზადეთ სიის მიხედვით და გააცხელეთ ღუმელი 200 ° C ტემპერატურაზე. ღრმა ჭიქაში, გახეხეთ ყველი საშუალო სახეხზე, დაამატეთ იქ დაჭრილი ნიგოზი, აურიეთ.
ბაგეტი გაყავით სქელ ნაჭრებად, თითოეულზე გადაანაწილეთ საჭირო რაოდენობის კარაქი, სურვილისამებრ შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ ზეითუნის ზეთით და მსუბუქად მოაყაროთ პური.
შემდეგ დაფარეთ სენდვიჩი თხილის ყველის მასის სქელი ფენით. მასზე თანაბრად გაანაწილეთ უთესლე ყურძნის ნახევრები.
გამოაცხვეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტით. მასზე ნაზად გადაიტანეთ ბრიუსჩეტა ყურძნით, თხილით და ყველით და შედგით ღუმელში 200 ° C ტემპერატურაზე დაახლოებით 7-9 წუთის განმავლობაში.
სუფრასთან მიტანის წინ მორთეთ ახალი ბალახები, მაგალითად პიტნის ფოთლები და რუკოლა. სურვილისამებრ დაამატეთ თაფლი.
სადღესასწაულო სენდვიჩები "Ladybugs" ხიზილალით
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 1 ქილა წითელი ხიზილალა;
- 1 თეთრი პური;
- 1 ქილა ხვრელიანი შავი ზეთისხილი
- 1 შეკვრა კარაქი;
- 1 კონა სალათის ფოთოლი
- ალუბლის პომიდვრის კონა;
- დაკონსერვებული ბარდა 1 ქილა.
დაჭრილი პური ნაწილებად და წაუსვით კარაქს. შემდეგ სენდვიჩის ნახევარს დაადეთ წითელი ხიზილალის ფენა, ხოლო მეორე ნახევარს დაადეთ მწვანე სალათის ფოთოლი.
ალუბლის პომიდორი და ზეთისხილი შუაზე გაჭერით. თითოეულ სენდვიჩს დაადეთ ალუბლის პომიდვრის ნახევრები - ეს იქნება ქალბატონის სხეული, გააკეთეთ თავი ნახევარი ზეთისხილისგან. განათავსეთ მაიონეზის წვეთი თვალებში.
დარჩენილი ზეთისხილი მოჭერით წვრილ ზოლებად და წააცვით ქალბატონების ფეხებზე. დანარჩენი ზეთისხილი წვრილად დაჭერით და მათგან წერტილები გააკეთეთ ქალბატონების სხეულზე. დაასრულეთ დაკონსერვებული მწვანე ბარდა გარნირით და მიირთვით.
სენდვიჩები შამფურებით და ხაჭოთი: კლასიკური რეცეპტი
უამრავი რეცეპტი არსებობს უგემრიელესი სენდვიჩებისთვის sprats. და კიდევ უფრო და უფრო მეტი ახალი გამოიგონეს, რადგან ამ ინგრედიენტს განსაკუთრებული მოზიდვა აქვს და შესანიშნავია საჭმლისთვის მთავარი ცხელი კერძის მოლოდინში.
მრავალფეროვან პროდუქტებთან სპრატის შერწყმის ვარიანტები სადღესასწაულო სუფრას გაამრავალფეროვნებს. და დიასახლისი დარწმუნებული იქნება, რომ ეს საუზმე ყოველთვის მოთხოვნადი იქნება, როგორც წესი, ასეთი სენდვიჩები მშვენიერი გამოდის და პირველი გაფრინდება.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 5 ნაჭერი შავი პური სადღეგრძელოსთვის;
- 150 გრ sprat;
- 150 გრ ხაჭო;
- 1 პომიდორი;
- ოხრახუშის 4-5 ღერო;
- მარილი და პილპილი გემოვნებით.
იმისათვის, რომ დაამზადოთ სენდვიჩები შამფურებით და ხაჭოთი, მოამზადეთ თქვენთვის სასურველი პროდუქტები სიის მიხედვით.
ხაჭოს ყველი მოათავსეთ ჭიქაში, დაამატეთ მას წვრილად დაჭრილი ოხრახუში. სურვილისამებრ, ოხრახუშის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კამა ან ორივეს კომბინაცია. მოზილეთ მასა ჩანგლით, სანამ გლუვი გახდება. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
დაჭერით პური სამკუთხა ნაჭრებად და მიღებული ფუნჯით წაუსვით ჯაგრისი.სამკუთხედები ითვლება ოპტიმალურ ფორმად საშუალო ზომის სენდვიჩისთვის, მაგრამ შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი სხვა: მართკუთხა სიგრძით ან სიგანეზე, ან თუნდაც გააკეთოთ კანაპები ზომის ერთი ნაკბენისთვის.
განათავსეთ sprats პური. დავჭრათ პომიდორი თხელ ნაჭრებად და გადავანაწილოთ ყველა სენდვიჩები. ზემოდან მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. გააფორმეთ sprats და ხაჭო სენდვიჩები ოხრახუშით ან სხვა მწვანილებით.
სადღესასწაულო სენდვიჩები შავი ხიზილალით
თქვენ დაგჭირდებათ:
- პური;
- შავი ხიზილალა;
- Მაგრად მოხარშული კვერცხი;
- კარაქი;
- მდოგვი;
- ოხრახუში.
პური დავჭრათ ნაჭრებად. შეურიეთ კარაქი მდოგვთან თანაბარი პროპორციით. კანი და დაჭრილი კვერცხი წრეებში.
პურს წაუსვით კარაქი და დაუმატეთ ხიზილალა. ზემოდან მოათავსეთ მდოგვის ზეთი, შემდეგ კი კვერცხის წრე. დაამშვენებს ოხრახუშის ტოტით და მიირთვით.
სენდვიჩები სადღესასწაულო სუფრისთვის სარდინით
თქვენ დაგჭირდებათ:
- პური;
- მაგარი ყველი;
- სარდინი ზეთში;
- პომიდვრები;
- მწვანე ხახვი.
დაჭერით პური ნაწილებად და დაჭერით მშრალ ტაფაზე ან ტოსტერში. გახეხეთ ყველი წვრილ სახეხზე.
სარდინიდან გადაწურეთ ზეთი, მოაცილეთ მსხვილი ძვლები და ჩანგლით თევზი გაანადგურეთ ერთგვაროვან გარსში. გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით წრეებად.
წაუსვით საკონსერვო მასა შემწვარი პურის თითოეულ ნაჭერს. ზემოდან მოათავსეთ ტომატის ნაჭრები, მოაყარეთ გახეხილი ყველი, მორთეთ ყველაფერი წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვით.
სენდვიჩები სადღესასწაულო მაგიდაზე წითელი ხიზილალით კრეკერებზე: ხელნაკეთი ვარიანტი
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 1 ქილა ხვრელიანი შავი ზეთისხილი
- დიდი გაუტკბობი კრეკერი;
- 1 შეკვრა კარაქი;
- 1 ქილა წითელი ხიზილალა;
- მწვანე ხახვი.
წაუსვით კრეკერებს კარაქი. ზეთისხილი და ხახვი წვრილად დაჭერით. ინგრედიენტები დიაგონალზე მოათავსეთ კრეკერებზე შემდეგი თანმიმდევრობით: ხიზილალა, ხახვი, ზეთისხილი. მიირთვით სუფრასთან.
სადღესასწაულო ქაშაყი და ნაღები ყველის სენდვიჩები
თქვენ დაგჭირდებათ:
- თეთრი პური ან ტარტლეტი;
- 200 გრ მარილიანი ქაშაყის ფილე;
- 50 გრ მოხარშული სტაფილო;
- 2 დამუშავებული ყველი;
- 50 გრ კარაქი.
წვრილად დაჭერით ყველა პროდუქტი პურის გარდა, ჩადეთ ერთ ჭიქაში და აურიეთ. განათავსეთ მაცივარში გასაციებლად. 1-2 საათის შემდეგ აიღეთ გაცივებული საჭმლის საჭმელი, კვლავ ცოტათი მოურიეთ ისე, რომ ინგრედიენტების ნაჭრები გამოირჩეოდეს.
აიღეთ ტარტლები ან დაჭერით თეთრი პურის ნაწილებად, წაუსვით კარაქს და წაუსვით საუზმე თქვენთვის სასურველი სისქის ფენას. სუფრასთან მიტანისას მორთეთ ბუტერბროდები.
სენდვიჩები sprats და კვერცხები
თქვენ დაგჭირდებათ:
- პური;
- sprats ზეთში;
- მოხარშული კვერცხები;
- პომიდვრები;
- მაიონეზი ან არაჟანი;
- კიტრი;
- სალათის ფოთლები;
- ნიორი.
დავჭრათ პური ნაწილებად და დავჭრათ ცოტა მცენარეულ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. გარეცხეთ, გააშრეთ კიტრი და პომიდორი და დაჭერით ნაჭრებად. გააცალეთ კვერცხები და დაჭერით წრეებად.
შემწვარი პური წაუსვით ნიორს და წაუსვით მაიონეზი ან არაჟანი. სენდვიჩებს წაუსვით sprats, კიტრი, პომიდორი, კვერცხი. სუფრასთან მიტანის დროს სენდვიჩები სპრეტით მოათავსეთ სალათის ფოთლებზე.
სადღესასწაულო სენდვიჩები ორაგულით
თქვენ დაგჭირდებათ:
- კრემი ყველი Buko ან Philadelphia;
- ოდნავ დამარილებული ორაგული;
- შავი სადღეგრძელო პური;
- სალათის ფოთლები.
დაჭრილი თევზი პატარა ნაჭრებად მარტივი ჭამისთვის. დაჭრილი პური ნაწილებად და წაუსვით კრემ ყველს. ზემოდან მოათავსეთ სალათის ფოთოლი და წითელი თევზის ნაჭერი.
სენდვიჩები ხიზილალით და სპრატით
თქვენ დაგჭირდებათ:
- შავი სადღეგრძელო პური;
- 1 ქილა sprat;
- 1 ქილა წითელი ხიზილალა;
- მოხარშული სტაფილო;
- მოხარშული ჭარხალი;
- Წითელი ხახვი;
- ოხრახუში;
- მაიონეზი.
დავჭრათ სადღეგრძელო პური და გავაშროთ ღუმელში, როცა გაცივდება, მაიონეზით წაუსვით. გააცალეთ ჭარხალი და სტაფილო და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. გააცალეთ ხახვი და დაჭერით თხელ ნახევარ რგოლებად.
ჯერ წაუსვით სადღეგრძელოს ჭარხლისა და სტაფილოს ნაჭრები, შემდეგ მოათავსეთ სპრეტის ფილე (ქედის გარეშე) და წითელი ხიზილალა.სუფრასთან მიტანის წინ მორთეთ სენდვიჩები წითელი ხახვისა და ოხრახუშის ნახევარი რგოლით.
სენდვიჩები სადღესასწაულო მაგიდაზე sprats და ბოსტნეულით
თქვენ დაგჭირდებათ:
- სპრეტის ქილა ზეთში;
- პომიდვრები;
- შავი სადღეგრძელო პური;
- ნიორი;
- კიტრი;
- მაიონეზი;
- მცენარეული ზეთი;
- კამა, ოხრახუში.
დაჭრილი ყავისფერი პური ნაწილებად და შეწვით მცენარეულ ზეთში. როდესაც ნაჭრები გაცივდება, წაუსვით ნიორი და წაუსვით მაიონეზი. გარეცხეთ კიტრი და პომიდორი და დაჭერით წვრილად სოჭებად.
თითოეულ ნაჭერზე მოათავსეთ 1-2 sprats და კიტრი wedges. ჩამოაყალიბეთ პომიდვრის რგოლები თავზე, დაამშვენეთ სენდვიჩი კამა და ოხრახუში.
სენდვიჩები წითელი თევზითა და ზეთისხილით
თქვენ დაგჭირდებათ:
- კარაქი;
- პური;
- მსუბუქად დამარილებული ორაგული ან კალმახი;
- ხვრელიანი მწვანე ზეთისხილი.
დავჭრათ პური ნაწილებად და წაუსვით კარაქს. თევზი დაჭერით თხელ ნაჭრებად, ზეთისხილი კი რგოლებად.
განათავსეთ თევზის რამდენიმე ნაჭერი პურის ნაჭერებზე, ააწყვეთ ვარდით, დაამატეთ მათ ზეთისხილის ბეჭდებით. მიირთვით სენდვიჩები.
ბადრიჯანი სენდვიჩები
თქვენ დაგჭირდებათ:
- ბადრიჯანი;
- Თეთრი პური;
- მაიონეზი;
- პომიდვრები;
- ნიორი;
- ოხრახუში.
დავჭრათ თეთრი პური ნაწილებად და გავაშროთ ღუმელში ან მშრალ ტაფაში. როდესაც სადღეგრძელო გაცივდება, ნიორი წაუსვით მასზე.
დავჭრათ ბადრიჯანი რგოლებად და შევწვათ ტაფაში მცენარეულ ზეთში, სანამ არ გახდება ტენდერი. პომიდორი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
მაიონეზის ფენა წაუსვით პურს, ზემოდან მოათავსეთ ბადრიჯნისა და პომიდვრის წრე. მორთეთ სენდვიჩები ოხრახუშის ტოტებით და მიირთვით.
სენდვიჩები ქაშაყის ხიზილალით და კიტრით: ეტაპობრივად რეცეპტი
ქაშაყის მოყვარულები ჩვეულებრივ ურჩევენ ქაშაყს შავი პურის კომბინაციაში. მაგრამ ამ თევზის ხიზილალა არ უნდა დარჩეს. მას ხომ სხეულის უამრავი სასარგებლო თვისება აქვს. ხიზილალა შეიცავს უამრავ ლეციტინს და არსებით ცხიმოვან მჟავებს, რომლებიც სასარგებლო გავლენას ახდენენ სისხლის მიმოქცევის სისტემაზე.
სასარგებლო თვისებების გარდა, ქაშაყის შველს აქვს საკმაოდ აღქმადი პლუსი - ქაშაყის სასიამოვნო გემო. და კიტრის სიახლესთან ერთად, ენაზე კვერცხის დაჭრა ნამდვილ სიამოვნებას მოგიტანთ.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- რამდენიმე ნაჭერი შავი პური სადღეგრძელოსთვის;
- 1/2 ქილა ქაშაყის ხიზილალა;
- 30 გრ კარაქი;
- 1 კიტრი;
- მწვანეთა გემოვნებით.
ქაშაყის ხიზილალით და კიტრით გემრიელი სენდვიჩების მოსამზადებლად მოამზადეთ ყველა ჩამოთვლილი ინგრედიენტი. დავჭრათ პური ნაჭრებად და დავაბრაწოთ ტოსტერში, სანამ არ გახეხილი, მაგრამ შიგნიდან რბილი. პურის ნაჭრები სამკუთხედებად დავჭრათ. გარეცხეთ კიტრი და დაჭერით წვრილ ნაჭრებად დიაგონალზე.
წაუსვით კარაქის სისქე შემწვარი პურის ნაჭრებს, რაც სისქეს გირჩევნიათ თქვენს სენდვიჩებში. ზემოდან მოაყარეთ ქაშაყის ხიზილალის ფენა და მოაყარეთ დაჭრილი კამა ან ნებისმიერი სხვა მწვანილი. დაჭერით მწვანილი ახალი კიტრის თხელი ნაჭრებით. სენდვიჩები ქაშაყი ხიზილალით და კიტრით მზად არის, მიირთვით.
