მცენარეულ ზეთში შემწვარი კარტოფილის ღვეზელები ძალიან დამაკმაყოფილებელი კერძია. მათი მომზადება რთული არ არის და თუ ქვემოთ მოცემულ რეცეპტს მკაცრად დაიცავთ, ისინი წარმოუდგენლად რბილი და ფაფუკი აღმოჩნდება.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - 500 მლ ახალი რძე;
- - 1, 5 ჩ / კ მშრალი საფუარი;
- - მცენარეული ზეთის მეოთხედი ჭიქა;
- - Ხელოვნება. კოვზი შაქარი;
- - მარილის მარილი;
- - სამიდან ოთხი ჭიქა ფქვილი.
- შევსების მიზნით:
- - 700 გრ კარტოფილი;
- - ორი დიდი ხახვი;
- - მარილი (გემოვნებით);
- - ცოტა მცენარეული ზეთი (ხახვის შესაწვავად).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი ნაბიჯი არის ცომის მომზადება. ასე რომ, საჭიროა ოდნავ გაათბოთ რძე (დაახლოებით 40 გრადუსამდე), ჩაასხით მას საფუარი და შაქარი, კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 2
შემდეგ, აურიეთ სამი ჭიქა ფქვილი მარილით და დაამატეთ ცოტაოდენი რძის ნარევი, კარგად აურიეთ ყველაფერი ისე, რომ სიმსივნეები არ იყოს. განათავსეთ 10 წუთი (აღარ) თბილ ადგილას (ამ ხნის განმავლობაში ცომი ორჯერ გაიზრდება).
ნაბიჯი 3
სანამ ცომი იზრდება, კარტოფილი და ხახვი უნდა გააცალეთ კანი, მოხარშოთ კარტოფილი და ხახვი - საშუალო ცეცხლზე შეწვით (მუდმივად უნდა აურიოთ, რომ არ დაიწვას).
ნაბიჯი 4
როგორც კი 10 წუთი გავიდა, ცომს უნდა დაუმატოთ ცოტა ფქვილი, აურიეთ და კვლავ გააჩეროთ თბილ ადგილას 10 წუთით (ცომი ისევ ორჯერ უნდა გაიზარდოს).
ნაბიჯი 5
ამასობაში გამოწურეთ კარტოფილი, გაანადგურეთ, დაამატეთ მარილი, დაამატეთ შემწვარი ხახვი და კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 6
სამუშაო ზედაპირზე დადეთ სუფრის კოვზი ფქვილი, ზედაპირზე წაუსვით ფქვილი და ცომი გადაყარეთ. დაყავით 8-10 ნაწილად და გააკეთეთ ბურთულები (ცომი შეიძლება დაიყოს უფრო მეტ ნაწილად, მაგრამ არაუმეტეს 14). თითოეული ბურთი ოდნავ გააბრტყელეთ (შეგიძლიათ ხელით მოზილოთ), ცომს დადეთ სუფრის კოვზი (იქნებ ცოტა მეტიც) კარტოფილის სავსე და ფრთხილად დააკავშიროთ თითოეული ღვეზელის კიდეები (კარგად უნდა დააჭიროთ, რომ არ დაეცეს ფრაის დროს გარდა).
ნაბიჯი 7
შეათბეთ ტაფა, დაამატეთ მცენარეული ზეთი და შეწვით ღვეზელები საშუალო ცეცხლზე, დაფარული ხუთიდან შვიდი წუთის განმავლობაში. შემწვარი ღვეზელი კარტოფილით მზად არის.
