Manty არის dumplings ტიპის. მანტი განსხვავდება გახეხილი ხორცის შემადგენლობითა და მომზადების მეთოდით: ისინი წყალში არ არის მოხარშული, როგორც პელმენი, არამედ სპეციალურ ქვაბში - მანტოვის გაზქურაში. თუ ასეთი ტაფა არ არის, შეგიძლიათ მანტი მოხარშოთ შემდეგნაირად.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - 500 გრ ფქვილი,
- - 150 მლ წყალი,
- - მარილი.
- შევსების მიზნით:
- - 500 გრ ცხვარი,
- - 50 გრ ცხვრის ცხიმი (ცხიმის კუდის ცხიმი),
- - 3 დიდი ხახვი,
- - მარილი, პილპილი - გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თუ სახლს არ აქვს გაზქურის საცხობი, მოხარშეთ მანტი ჩვეულებრივი ციმბირის გამოყენებით. ჩაასხით ქვაბში წყალი, დაახურეთ და ცეცხლზე დადგით. საცხობი შეწვით მზესუმზირის ზეთით და ჩადეთ მანტი.
ნაბიჯი 2
წყალი რომ ადუღდება, ჩადეთ ქვაბში ქვაბი. დაფარეთ კერძი თავსახურით ან დიდი თასით. მოხარშეთ მანტი 45 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში. თეფშზე დადგით მზა მანტი, დაასხით გამდნარი კარაქი, მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი და მიირთვით.
ნაბიჯი 3
მოხარშეთ მანტი რეგულარულ ტაფაში. ჩაასხით მცენარეული ზეთი frying პანში, განათავსეთ manti და შეავსეთ ისინი თბილი წყლით, წყლის დონე უნდა იყოს ზემოთ კერძის დონეზე. განათავსეთ skillet ცეცხლი და საზ სანამ tender. ამ გზებით შეგიძლიათ მოამზადოთ როგორც შეძენილი გაყინული ნახევარფაბრიკატები, ასევე საკუთარი ხელით დამზადებული მანტი.
ნაბიჯი 4
სცადეთ აზიური სტილის ხელნაკეთი მანტი. შეუთავსეთ ფქვილი, მარილი, წყალი და მოზილეთ ცომი. გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე ერთი საათის განმავლობაში. ხორცი და ხახვი წვრილად დაჭერით, დაუმატეთ პილპილი და მარილი, აურიეთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 5
ცომი დაყავით პატარა ბურთულებად და გადაახვიეთ თხელ ტორტად. ხორცის თითოეულ სუფრის კოვზს დადეთ ცხვრის ცხიმის ნაჭერი. დააწყვეთ ტორტის ორი საპირისპირო კიდეები, შუაში დატოვეთ დაუცველი.
ნაბიჯი 6
იმავე გზით დააკავშირეთ ორი საპირისპირო კიდე. შედეგად მიღებულ ოთხკუთხედზე, ორივე მხრიდან დააჭირეთ ორი კუთხე. ჩამოაყალიბეთ მანტი და მოამზადეთ ზემოთ ნახსენები ერთ-ერთი მეთოდით.
