მანტი აზიური კერძია. ეს არის ცომის ორთქლზე გაკეთებული ჩანთები, რომელსაც აქვს ხორცი და ბოსტნეული. როგორც წესი, ისინი მზადდება სპეციალურ მრავალსართულიან სამზარეულოს ქვაბში ან ორმაგ ქვაბში. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი დიასახლისი ასეთი მოწყობილობების გარეშე აკეთებს.
Ეს აუცილებელია
- შევსების მიზნით:
- - 500 გრ შერეული ხორცი (ღორის ხორცი და საქონლის ხორცი);
- - დიდი ხახვი;
- - 2-3 კბილი ნიორი;
- - 3-4 საშუალო კარტოფილი;
- - სანელებლები (მარილი, შავი პილპილი, წიწაკა)
- - რამოდენიმე ახალი კამა;
- - მტკნარი სუფთა ხახვი.
- Საუკეთესოსთვის:
- - 1 კვერცხი;
- - მარილის მარილი;
- - 1 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
- - 1 ს.კ. წყალი;
- - ფქვილი.
- დამატებით:
- - წყალი;
- - მცენარეული ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჯერ მოამზადეთ ცომი. კვერცხი მსუბუქად ათქვიფეთ ჩანგლით, დაუმატეთ მარილი, მცენარეული ზეთი, წყალი და ფქვილი. მოზილეთ მჭიდრო, ელასტიური ცომი. შეფუთეთ საკვები ფილმით და გააჩერეთ 20-30 წუთი მაცივარში.
ნაბიჯი 2
ამასობაში დაკავდით ჩაყრით. კანი, გარეცხეთ და დაჭერით კარტოფილი კუბიკებად დაახლოებით 5 მმ სიგანეზე. წვრილად დაჭერით ხახვი, დაჭერით მწვანილი, ნიორი გადაიტანეთ პრესაში. შეურიეთ ყველაფერი დაფქვილ ხორცს, დაუმატეთ მარილი და სანელებლები გემოვნებით. ცომისა და შევსების შემდეგ, თქვენთვის მოსახერხებელი ფორმის მანტი გააჩერეთ.
ნაბიჯი 3
დაჭერით მაღალ გვერდებზე შემწვარი ტაფა. დაამატეთ მცენარეული ზეთი და წამოაყენეთ მანტი. დაელოდეთ სანამ პროდუქციის ქვედა ოდნავ არ შეიწითლება. შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე და ფრთხილად დაასხით წყალი ტაფაში ისე, რომ იგი დაფარავს მომავალი კერძის მესამედს. დაფარეთ და მოხარშეთ 40 წუთის განმავლობაში. დროის გასვლის შემდეგ, ტაფაში წყალი უნდა ადუღდეს. ამიტომ, დარწმუნდით, რომ პროდუქტები არ დაიწვა.
ნაბიჯი 4
მზა მანტი მიიღება ძირში ხრაშუნა ქერქით, ხოლო შიგნიდან ძალიან წვნიანი. მათ შეიძლება მიირთვან კეტჩუპი, მაიონეზი ან თქვენთვის სასურველი ნებისმიერი სხვა სოუსი.
