ცხარე ქლიავის სოუსი არის შესანიშნავი დამატება ნებისმიერი ძირითადი კერძისთვის. ორიგინალური გასახდელი განსაკუთრებით პიკანტური ინგრედიენტების მოყვარულებს მოეწონებათ.
Ეს აუცილებელია
- - 700 გ ქლიავი
- - 4 კბილი ნიორი
- - ჩილი
- - მარილი
- - კილანტრო
- - კამა მწვანეთა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ქლიავი კარგად ჩამოიბანეთ და აადუღეთ. მოხარშვის დროს ტაფაზე ამოიღეთ ტყავი და ძვლები. ნარევი უნდა იყოს სქელი მურაბის კონსისტენცია.
ნაბიჯი 2
ნიორი, კამა, ახალი მწვანილი, cilantro და chili გახეხეთ ბლენდერში. მიღებულ ნარევს დაამატეთ შავი პილპილი და მარილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 3
ერთ პატარა ქვაბში აურიეთ ქლიავის ნარევი და ცხელი ნარევი და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე. სოუსი მიიყვანეთ ადუღებამდე და შემდეგ შედგით მაცივარში.
ნაბიჯი 4
მზა ქლიავის სოუსი შეგიძლიათ მიირთვათ ცალკე ან გამოიყენოთ გასახდელად. ორიგინალური გემო კარგად უხდება ბოსტნეულს, ხორცს, თევზს და ზღვის პროდუქტებს.
