არსებობს დიდი რაოდენობით რეცეპტები კიტრის დაკონსერვებისთვის. მაგრამ ამ მეთოდის გამოყენებით მოხარშული კიტრი ყოველთვის ხრაშუნა და გემრიელია. მაგრამ ეს არის სიამაყის მიზეზი ნებისმიერი დიასახლისისთვის, რადგან ყველას არ შეუძლია მიიღოს ხრაშუნა დაკონსერვებული კიტრი.
Ეს აუცილებელია
- - 100 გრამი შაქარი
- - 100 გრამი ძმარი
- - 80 გრამი მარილი
- - Დაფნის ფოთოლი
- - ერთი ქათმის ფოთოლი
- - ორი ქოლგა კამა ან უბრალოდ კამა მწვანილი
- - ორი კბილი ნიორი
- - ტკბილი ბარდა
- - Წითელი წიწაკა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
იმისათვის, რომ მოხარშული დაკონსერვებული კიტრი მოვამზადოთ, კონტეინერი გვჭირდება. შუშის ქილებში ყველაზე შესაფერისია ეს. ეს ნაწილი არის სამლიტრიანი ქილა. მაგრამ შეგიძლიათ დახუროთ როგორც ლიტრი, ისე ორი ლიტრი - უბრალოდ გამოთვალეთ თქვენთვის საჭირო სიმძლავრე.
შემდეგ, სუფთა გარეცხილი ქილების გაცხელება საჭიროა ღუმელში, მოხარშვა ან სტერილიზაცია სპეციალური მოწყობილობით. განათავსეთ იგი ქვაბზე, დაასხით წყალი, დააყენეთ ქილა თავდაყირა და ადუღეთ წყალი რამდენიმე წუთის განმავლობაში. სახურავები უნდა მოიხარშოს.
ნაბიჯი 2
ხრაშუნა დაკონსერვებული კიტრის დახურვისთვის საჭიროა მათი სწორად მომზადება. შეავსეთ კიტრი ცივი წყლით და გააჩერეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში. მწვანილი უნდა იყოს გარეცხილი და დაჭრილი, ნიორი უნდა გაიწმინდოს, სუნელები უნდა შეირჩეს. ყველაფერს ქილაში ვდებთ. გარეცხილ კიტრს ქილაშიც ვათავსებთ. შეავსეთ მდუღარე წყალი, დააფარეთ თავსახური და დატოვეთ მანამ, სანამ ქილაში წყალი არ გაცივდება. წყალს სპეციალური სახურავის საშუალებით ვუშვებთ ტაფაში.
ნაბიჯი 3
კიტრის ქილაში ჩაასხით მარილი, შაქარი და ძმარი.
ამ პროცედურის შემდეგ, ჩვენ ვიცავთ თქვენს მიერ არჩეულ ორ ვარიანტს. პირადად მე ყოველთვის ვიყენებ მეორეს. მეჩვენება, რომ ასე უფრო შენარჩუნებულია კიტრისა და სანელებლების არომატი.
1. ჩაასხით სუფთა წყალი ქვაბში, აადუღეთ, ჩაასხით ქილაში. ჩვენ ვხურავთ კიტრს სახურავით seaming მანქანის გამოყენებით. გადააფარეთ თბილი პლედი და გააჩერეთ, რომ მთლიანად გაცივდეს.
2. ქილადან კიტრით გადაწურული წყალი ჩაასხით ქვაბში და შემდეგ გააგრძელეთ წინა ვარიანტის შესაბამისად.
