ამ დაკონსერვებულ პომიდორს ჭამენ მყისიერად, მარილწყალში სვამენ უკვალოდ. ვინც ამ რეცეპტის მიხედვით პომიდვრის დაკონსერვება სცადა, დანარჩენი რეცეპტები სამუდამოდ მიატოვეს. და თუ ამ რეკომენდაციების შესაბამისად გადაწყვიტეთ გააკეთოთ დაკონსერვებული პომიდორი გემრიელი მწნილით, მხოლოდ ერთ რამეს ინანებთ, რომ ბევრი არ დაკონსერვეთ.
Ეს აუცილებელია
- - საშუალო ზომის პომიდორი
- - სამი სტაფილო
- - სამი ბულგარული წიწაკა
- - სამი თავი ნიორი
- - 1, 5 მწვავე წიწაკა
- - Დაფნის ფოთოლი
- - სუნელი
- - ძმარი
- - შაქარი
- - მარილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
რეცეპტი არის 10 ლიტრიანი ქილა. ზამთრისთვის დაკონსერვებული პომიდვრის დასამზადებლად შეარჩიეთ საშუალო ზომის ხილი და გარეცხეთ. ზემოდან მოაჭერით ან პომიდორი ბასრი დანით წაუსვით.
ჩამოყარეთ ქილებში, რომელიც უნდა გაირეცხოს და სტერილიზებული იყოს წინასწარ. საკონსერვო ქილის ზომა შეიძლება შეიცვალოს თქვენი შეხედულებისამებრ.
ნაბიჯი 2
ადუღეთ წყალი და დაასხით პომიდორი. ქილებს სახურავები დააფარეთ. ზემოდან შემოიხვიეთ თბილი პირსახოცი ან პლედი. დატოვეთ სანამ წყალი არ გაცივდება.
ნაბიჯი 3
გარეცხეთ სტაფილო, ნიორი, ბულგარული წიწაკა, ცხარე წიწაკა, კანი, დაჭერით პატარა ნაჭრებად. გახეხეთ ბლენდერში და აურიეთ. თუ ბლენდერი არ გაქვთ, შეგიძლიათ ბოსტნეული დაატრიალოთ ხორცსაკეპ მანქანაში.
ნაბიჯი 4
ქვაბში ჩაასხით ოთხი ლიტრი წყალი. გააჩერეთ. დაუმატეთ ბლენდერში ან ხორცსაკეპ მანქანაში დაჭრილი ბოსტნეული. შემდეგ დაამატეთ 140 გრამი მარილი, 200 გრამი შაქარი, სუნელი და დაფნის ფოთოლი. მარილწყალს ადუღეთ.
ნაბიჯი 5
პომიდვრის თითოეულ ქილაში ჩაასხით 6% ძმარი. ლიტრიანი ქილისთვის საკმარისია 30 გრამი ძმარი. ჩაასხით მარილწყალში ქილებში პომიდორი, გამკაცრდეს სახურავები. შემდეგ გადააფარეთ თბილი პლედი და დატოვეთ დაკონსერვებული პომიდორი სანამ გაცივდება.
