ჟილეტის წვნიანის მომზადება რუსეთში დიდი ხნის წინ დაიწყო. ეს უკვე დიდი ხანია დაფასებულია იმის გამო, რომ ის ყოველთვის მსუბუქი და გემრიელი გამოდის და საკმარისად სწრაფად ამზადებს. ეს წვნიანი იდეალურია, როგორც პირველი კერძი მოზრდილებისთვის და ბავშვებისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - ქათმის სუბპროდუქტები: ფეხები, გული, ღვიძლი, ჭიპი, კისერი და ფრთები;
- - 2,5 ლიტრი წყალი;
- - 4 საშუალო ზომის კარტოფილი;
- - 1 თავი ხახვი;
- - ოხრახუში ან კამა;
- - 1 პატარა სტაფილო;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ქათმის სუბპროდუქტები კარგად გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და ჩადეთ ქვაბში. დაამატეთ გაწმენდილი ხახვის თავი, გადააფარეთ ცივი წყალი. ცეცხლზე დადგით და ადუღეთ. შემდეგ შეამცირეთ ალი და ფრთხილად ამოიღეთ ყველა ქაფი. საზ ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ამასობაში გააცალეთ კარტოფილი და სტაფილო. დავჭრათ კარტოფილი პატარა კუბიკებად და სტაფილო პატარა ზოლებად.
ნაბიჯი 3
ამოიღეთ დასრულებული სუბპროდუქტები ტაფიდან თეფშზე და დაამატეთ მას ცოტა მარილი. გადადგით მოხარშული ხახვი.
ნაბიჯი 4
მოათავსეთ კარტოფილი ქვაბში. დუღილის შემდეგ მოაყარეთ ბულიონი და დაამატეთ სტაფილო. მოხარშეთ კარტოფილის დარბილებამდე, პერიოდულად გამოაცალეთ ქაფი. დაფნის ფოთოლი მოათავსეთ წვნიანში სამზარეულოს დასრულებამდე ხუთი წუთით ადრე.
ნაბიჯი 5
ჩაასხით მომზადებული წვნიანი თასებში და მოაყარეთ ახალი მწვანილი. მიირთვით შავი პურით და მოხარშული სუბპროდუქტებით.
