პროვანსული მწვანილით გამომცხვარი წვნიანი და არომატული ცხვარი დაამშვენებს თქვენს სუფრას. ხორცის მომზადებისას დამატებული ფორთოხლის წვენი ხორცს მკვეთრ პირას და უნიკალურ გემოს მისცემს. თუ კერძი დაუყოვნებლად არ მოგემსახურებათ, მაშინ დატოვეთ იგი თბილ ღუმელში, დაფარული კილიტაზე.
Ეს აუცილებელია
-
- 1 ცხვრის მხარი
- 4-5 კბილი ნიორი
- 0,5 ლიმონი
- 0,5 ფორთოხალი
- 1 სუფრის კოვზი პროვანული მცენარეები
- მარილი
- დაფქული შავი პილპილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ სპატული ცივი წყლით.
ნაბიჯი 2
ხორცს ძარღვები მოაჭერით.
ნაბიჯი 3
დაჭრილი ნაჭერი რამდენიმე ადგილას.
ნაბიჯი 4
კანი და წვრილად დაჭერით ნიორი.
ნაბიჯი 5
აურიეთ წიწაკა, ნიორი და მარილი.
ნაბიჯი 6
წაუსვით მხრის დანა ამ ნარევით და დაამატეთ იგი ჭრილებს.
ნაბიჯი 7
გახეხეთ ხორცი პროვანეს მწვანილებით.
ნაბიჯი 8
გამოწურეთ ციტრუსის ხილის წვენი.
ნაბიჯი 9
შეურიეთ ლიმონის და ფორთოხლის წვენი.
ნაბიჯი 10
განათავსეთ სპატული საცხობ ფორმაში კილიტაზე.
ნაბიჯი 11
ხორცს დაასხით ფორთოხლის და ლიმონის წვენი.
ნაბიჯი 12
ჩვენ ძალიან მჭიდროდ გადავახვიოთ კილიტა და გავაგზავნით ღუმელში.
ნაბიჯი 13
მომზადება 180 გრადუსზე 1 საათი 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 14
ჩვენ გამოვიღებთ კრავს, გავაფართოვეთ კილიტა და კიდევ 15 წუთის განმავლობაში დავდოთ გამოსაცხობად და ყავისფრად.
ნაბიჯი 15
მოხარშული ხორცი მიირთვით ცხლად ბოსტნეულთან, ცხელ სოუსთან და მწვანილებთან ერთად. Გემრიელად მიირთვით.
