მოხარშული ძეხვი მრავალმხრივი პროდუქტია, რომლის მოხმარება შესაძლებელია როგორც დამოუკიდებლად, ასევე მრავალი კერძის შემადგენლობაში. ამ საჭმლის საფუძველზე, ცნობილი სენდვიჩების გარდა, შეგიძლიათ მოამზადოთ წვნიანები, სალათები, საჭმლის საჭმელები და გრავიურები. ექსპერიმენტი მოხარშული ძეხვი, დარწმუნდით, რომ ეს არის მრავალმხრივი მისი გამოყენება. საუზმეზე მოამზადეთ გამომცხვარი ძეხვი, ხოლო სადილად მოხარშული ძეხვის გრავი.
Ეს აუცილებელია
-
- 600 გრ მოხარშული ძეხვი ცხიმის გარეშე;
- 1 კვერცხი;
- 0,5 ჭიქა რძე;
- 1 ჭიქა ფქვილი
- მარილი;
- მზესუმზირის ზეთი შესაწვავად;
- 1 სტაფილო;
- 1 ხახვი;
- 50 გრამი ყველი;
- 2 ჭიქა წყალი;
- ხორცის კერძების სუნელი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ცომში შემწვარი ძეხვის მოსამზადებლად 300 გრ პროდუქტი დავჭრათ თანაბარ, წვრილ წრეებად. შემდეგ თითოეული შუაზე გაჭერით.
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ ცომი: შეურიეთ 1 კვერცხი ნახევარ ჭიქა რძეს, 3 სუფრის კოვზ ფქვილს, მარილს. ეს არ უნდა იყოს ძალიან სქელი.
ნაბიჯი 3
სითბოს მცენარეული ზეთი. მოხარშული ძეხვის ნაჭრები ორივე მხრიდან ჩაყარეთ ცომში, შემდეგ ნაზად ჩაყარეთ ცხელი ზეთი და შეწვით ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. მიირთვით ძეხვი, შემწვარი ცომით, თბილი, ჩაისთან ან ყავასთან ერთად.
ნაბიჯი 4
გრავის გასაკეთებლად, 300 გრ მოხარშული ძეხვი დაჭერით პატარა კუბიკებად.
ნაბიჯი 5
გარეცხეთ და გააცალეთ ხახვი და სტაფილო. სტაფილო გახეხეთ უხეშ სახეხზე, წვრილად დაჭერით ხახვი. გახეხეთ ყველი წვრილ სახეხზე.
ნაბიჯი 6
შეწვით ხახვი და სტაფილო მცენარეული ზეთის დამატებით, ნახევარ მოხარშვამდე. შემდეგ ძეხვი ჩაყარეთ ტაფაში ბოსტნეულთან ერთად. 5 წუთის განმავლობაში ყველაფერი ერთად მოამზადეთ.
ნაბიჯი 7
ჩაასხით ძეხვი და ბოსტნეული წყლით, დაფარეთ, მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ შეამცირეთ სითბო. მოაყარეთ მარილი გემოვნებით, დაამატეთ სუნელი ხორცის კერძებისთვის.
ნაბიჯი 8
ჩაყარეთ გახეხილი ყველი ხორცში, შემდეგ გააჩერეთ 10-15 წუთი. გრავიტა მზად არის.
Გემრიელად მიირთვით!
