Casserole შეიძლება იყოს არა მხოლოდ ხაჭო და ტკბილი. შეგიძლიათ მოამზადოთ ხორცის კასეროლი, ყაბაყიდან, გოგრადან, ბადრიჯანიდან, კარტოფილიდან და სხვა ბოსტნეულიდან, მაკარონიდან, სოკოთი და სანელებლებით. ნელა გაზქურაში მოხარშული, ეს კერძი განსაკუთრებული სიცხის გამო ნაზი და წვნიანი გამოდის და ასევე მაქსიმალურად ინახავს სასარგებლო ნივთიერებებს.
ხაჭოს ქვაბი ბანანთან ერთად ნელ გაზქურში
შემადგენლობა:
- ხაჭო - 500 გრ.
- არაჟანი - 3 ს.კ. ლ
- Semolina - 3c t L.
- კვერცხი - 4 ცალი.
- შაქარი - 4 ს.კ. ლ
- ბანანი - 3 ცალი.
- ვანილინი - გემოვნებით
- მწიკვი მარილი.
ეტაპობრივი მომზადების პროცესი:
- თასში შეურიეთ semolina და არაჟანი. ჩვენ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში დავტოვებთ ისე, რომ semolina swells. ხაჭო გადაახვიეთ ხორცსაკეპ მანქანაში ან გახეხეთ საცრის მეშვეობით. თუ ბლენდერი გაქვთ, შეგიძლიათ სცემეთ ხაჭოს, დაუყოვნებლივ დაამატოთ იქ შაქარი, ვანილი, მარილი და კვერცხი.
- ჩვენ ვაერთიანებთ ხაჭოს და semolina ნარევს. უმჯობესია გააგრძელოთ მათი ბლენდერი, სანამ არ გახდება გლუვი და გლუვი.
- კანი და დაჭრილი ბანანი პატარა ნაჭრებად. ხაჭოს მასას დაამატეთ დაჭრილი ბანანი და ათქვიფეთ ორიოდე წუთის განმავლობაში.
- მსუბუქად მოაყარეთ კარაქით შეზეთილი მულტიკუკერის თასი. მიღებული ხაჭო-ბანანის ცომი გავანაწილეთ მასში.
- ტაფაზე მომზადების დრო ერთი საათია საცხობი პროგრამაში. როდესაც ცხობის დასრულებამდე 15 წუთი დარჩება, ქვაბი უნდა იყოს ფრთხილად გადაბმული მეორე მხარეს. ამის უმარტივესი გზაა ორთქლის სადგამით.
- ცხობის დასრულების შესახებ სიგნალის დასრულების შემდეგ, თქვენ არ გჭირდებათ სახურავის გახსნა და ქვაბის ამოღება, გააჩერეთ კიდევ 20-30 წუთი მულტიკუკერში "გათბობის" რეჟიმში.
- შემდეგ გახსენით სახურავი და ცომეული გააცივეთ მთლიანად.
- სუფრასთან მიტანის წინ მორთეთ კასეროლი, როგორც მოგეწონებათ, შაქრის პუდრით ან შაქრის პუდრით, ან არაჟნით.
კვერცხის ქვაბი სოკოთი და ბოსტნეულით ნელ გაზქურაში
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 1 ც.
- Champignons - 5 ცალი.
- ნიორი - 1 კბილი
- გახეხილი ყველი - 2 ს.კ. კოვზები
- ალუბლის პომიდორი - 5 ცალი.
- პრასი
- ყაბაყი - 4 ნაჭერი
- Მარილი
ეტაპობრივად მომზადების პროცესი:
- დააქუცმაცეთ კვერცხები და, გადაახვიეთ გული ნაჭუჭზე, გამოაცალკევეთ იგი ცილისგან.
- ფორმაში ჩადეთ წვრილად დაჭრილი ყაბაყის ნაჭრები. ისე, რომ ისინი დაფარავს კედლებს და არა ფორმის ძირს.
- გარეცხეთ და დაჭერით პომიდორი და სოკო. დაჭერით ნიორი, დაჭერით ხახვი რგოლებად. გახეხეთ ყველი.
- ახლა ყველი, ბოსტნეული და სოკო დაამატეთ ცილას, რომელიც მანამდე უნდა დამარილებულიყო.
- შემდეგ დაასხით yolk. აურიეთ ყველაფერი.
- ჩაასხით წყალი მულტიკუკერის თასში, განათავსეთ მულტიკუკერის გრილი, ზემოდან - ყუთის მომზადების ფორმა.
- დააყენეთ "ცხობა" 10 წუთის განმავლობაში.
ბადრიჯნის კასეროლი დაფქული ხორცით ნელ გაზქურაში
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 2 ცალი.
- კვერცხი - 3 ცალი.
- ხახვი - 200 გრ.
- დაფქული ხორცი - 500 გრ.
- ყველი - 100 გრ.
- რძე - 150 მლ.
- კეტჩუპი - 3 ს.კ. კოვზები
- მარილი, პილპილი, მწვანილი
- მზესუმზირის ზეთი - 50 მლ.
მომზადების პროცესი ეტაპობრივად:
- ბადრიჯანი უნდა გაირეცხოს, გაიწმინდოს და თხლად დაჭრილი. შემდეგ შეწვით მზესუმზირის ზეთში.
- კანი ხახვი და დაჭრილი ნახევარი რგოლები. შემდეგ ისიც შეწვით.
- გახეხეთ ყველი და დაუმატეთ ხახვს. შეურიეთ.
- დააქუცმაცეთ კვერცხები თეფშში და ავთქვიფოთ. შემდეგ დაამატეთ მათ გახეხილი ყველი და დაასხით რძე.
- კვერცხს, მარილს და პილპილს დაამატეთ მწვანილი. შემდეგ დაუმატეთ დაფქვილი ხორცი და კარგად აურიეთ.
- ახლა შეგიძლიათ მოაყაროთ შემწვარი ხახვი მულტიკუკერიდან.
- დაბოლოს, შეგიძლიათ მოაწყოთ კასეროლი. პირველ ფენაში ჩადეთ ბადრიჯნის ნახევარი, შემდეგ კი ფარშს აყრიან. მშვილდის თავზე.
- ჩაუშვით კეტჩუპი. ბოლო ფენა არის დარჩენილი ბადრიჯანი.
- კვერცხის ნარევი დაასხით ყველაფერს. ახლა ჩართეთ "Bake" 45 წუთის განმავლობაში.
სტაფილოს ქვაბი ხაჭოთი და ხმელი ხილით ნელ გაზქურაში
შემადგენლობა:
- სტაფილო - 300 გრ.
- ქიშმიში - 50 გრ. (უკვე ჩაქოლეს)
- შაქარი - 3,5 სუფრის კოვზი
- კვერცხი - 2 ცალი.
- ხაჭო - 300 ცალი.
- გარგარის ჩირი - 50 გრ.
- Semolina - 3,5 სუფრის კოვზი
- კარაქი - 80 გრ.
მომზადების პროცესი ეტაპობრივად
- სტაფილო კარგად უნდა იყოს გარეცხილი და გაწმენდილი. შემდეგ გახეხეთ და მოათავსეთ მულტი ქურის თასში.
- სტაფილოს დაუმატეთ 50 გრ. კარაქი, დაასხით ჭიქა სუფთა წყალი - გაფილტრული ან მოხარშული.
- დააინსტალირეთ პროგრამა "ორთქლის მომზადება". 10 წუთი დაგჭირდება.
- სტაფილოს ჩაშვების დროს შეგიძლიათ ხაჭოს მასა გააკეთოთ. ხაჭო საჭიროა გახეხილი, სანამ გლუვი გახდება. ჩვენ გირჩევთ გამოიყენოთ ბლენდერი ამისათვის, მაგრამ თუ თქვენ არ გაქვთ ის, საწური დაგეხმარებათ.
- ამის შემდეგ ხაჭო გადაიტანეთ ცალკე ჯამში და იქ დაუმატეთ შაქარი.
- ჩირი ძალიან კარგად გარეცხეთ, დაჭერით გამხმარი გარგარი. შეურიეთ ყველაფერი ხაჭოს.
- როდესაც სტაფილო ჩაშუშულია, დაამატეთ მას ხაჭოს მასა და დაამატეთ semolina.
- ყველაფერი კარგად აურიეთ, შემდეგ დაამატეთ კვერცხი და კვლავ აურიეთ.
- ნაცხის კარაქი მულტიკუშურის თასის გვერდებზე და ბოლოში და შემდეგ ჩაუშვით ქვაბი ცარიელი.
- დაბოლოს, აირჩიეთ "ცხობის" რეჟიმი და დააყენეთ ტაიმერი 40 წუთის განმავლობაში.
კარტოფილის კასეროლი სოკოთი და არაჟანით ნელ გაზქურში: მარტივი ხელნაკეთი რეცეპტი
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 500 გრ.
- ახალი სოკო - 500 გრ
- არაჟანი - 200 გრ.
- ხახვი - 1 ც.
- ქათმის კვერცხი - 3 ცალი.
- ხორბლის ფქვილი - 2 სუფრის კოვზი
- ყველი - 100 გრ.
- მარილი, პილპილი - თქვენი გემოვნებით.
მომზადება:
- კანი და დაჭრილი ხახვი. დაჭრილი სოკოც.
- გაატარეთ მულტიკუკერის თასი ზეთით, იქ ჩადეთ დაჭრილი საკვები. შემდეგ 30 წუთით შეინახეთ "ჩაქრობა" რეჟიმში.
- ამ დროს, თქვენ უნდა გააკეთოთ შევსება. ჩაასხით ფქვილი თასში, დაასხით კვერცხები და დაამატეთ არაჟანი. Აურიეთ კარგად.
- როდესაც სოკო და ხახვი მზად იქნება, განათავსეთ ისინი ცალკე თასში.
- გარეცხეთ და გააცალეთ კარტოფილი. შემდეგ ან წრეებად დაჭრილი (მთავარია, რომ ისინი არ უნდა იყოს ძალიან დიდი), ან გახეხეთ. უმჯობესია ამის გაკეთება ბოლო მომენტში მოხდეს, თუ გახეხეთ, რადგან შეიძლება დრო აღმოჩნდეს არც თუ ისე მადისაღმძვრელი იერის მოსაპოვებლად.
- ამის თავიდან ასაცილებლად და კარტოფილი არ გახდება ნარინჯისფერი, ასევე შეგიძლიათ გახეხილი წყალში ჩადოთ. შემდეგ კარტოფილის სახამებელი არ დაუკავშირდება ჰაერს და კარტოფილი არ მიიღებს უსიამოვნო სახეს. კიდევ ერთი ვარიანტია კარტოფილის "გაწურვა" ხელებით ან პირსახოცით.
- ახლა შეგიძლიათ მულტიქურის თასის გვერდები და ქვედა ნაწილი წაუსვათ მცენარეული ზეთით, ან განათავსოთ კილიტა. შემდეგ კარტოფილის უმეტესი ნაწილი თასში მოათავსეთ. ზემოდან მოაყარეთ მცირე რაოდენობით გასახდელი, შემდეგ ჩაყარეთ სოკო და გაანადგურეთ.
- შემდეგ კვლავ დაასხით ცოტა სოუსი, ისევ კარტოფილი. ბოლოჯერ ჩაასხით დარჩენილი ფინჯანი და მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
- დაბოლოს, დააყენეთ "Bake" რეჟიმი დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. შეიძლება უფრო მეტი დრო დაგჭირდეთ - ეს დამოკიდებულია მულტიკუკერის მიხედვით. ნებისმიერ შემთხვევაში, ყოველთვის შეგიძლიათ შეამოწმოთ მზადყოფნა კარტოფილის ზედა ფენის დაგემოვნებით. საკმარისია ამ ტაფა 5 ულუფისთვის.
კლასიკური ბრინჯის ქვაბი დაფქული ხორცით ნელ გაზქურაში
შემადგენლობა:
- დაფქული ხორცი - 500 გრ.
- ხახვი - 2 ცალი
- ბრინჯი - 4 მრავალ სათვალე (გირჩევთ მიიღოთ გრძელი მარცვლეული)
- უცხიმო არაჟანი - 200 გრამი
- უმი კვერცხი - 3 ცალი.
- Cilantro - 30 გრამი
- მზესუმზირის ზეთი - 1 სუფრის კოვზი
- მარილი, პილპილი - თქვენი გემოვნებით
- კარაქი - 30 გრ.
როგორ საზ
პირველი ნაბიჯი არის ბრინჯის მომზადება. როგორც ალბათ გამოიცნობთ, ამის გაკეთება უფრო ადვილია მულტიკუკერში. შეავსეთ, დაამატეთ წყალი, მარილი და ჩართეთ საჭირო პროგრამა. როდესაც ბრინჯი მოხარშულია, ის ღრმა თასში უნდა გადავიდეს. ახლა უნდა გაცივდეს.
საჭიროა ხახვის კანი და დაჭრილი ბლენდერში. ჩამოიბანეთ cilantro წყლის ქვეშ.
სხვა თასში შეურიეთ კვერცხი და არაჟანი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. შემდეგ დაასხით გაცივებული ბრინჯი არაჟნისა და კვერცხის ნარევით, კვლავ კარგად აურიეთ ყველაფერი, სანამ გლუვი გახდება.
განათავსეთ ხახვი მულტიქურის ქვაბში და შეწვით ზეთში. გამოიყენეთ "Fry" რეჟიმი, არ დახუროთ სახურავი. შემდეგ შემწვარი ხახვს დაუმატეთ დაფქვილი ხორცი. გააგრძელეთ ფრაი. როდესაც ნახევარი დასრულდა, დაამატეთ მარილი. შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა პილპილი, თქვენი გემოვნების შესაბამისად. მზა ხორცი და ხახვი თეფშზე გადაიტანეთ.
ამის შემდეგ, თასის ფსკერზე დადეთ ბრინჯის მასის ნახევარი. ზედა სართულზე - დაფქვილი ხორცი. გასწორება.
ახლა მოაყარეთ cilantro.ბოლო ფენა იქნება ბრინჯის მეორე ნაჭერი, რომელზეც ზემოდან დაადებთ კარაქის ნაჭრებს. დახურეთ სახურავი და განათავსეთ მულტიკუკერი "ცხობის" რეჟიმში 40 წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანამდე მორთეთ მწვანილით.
