ერთი შეხედვით, შეიძლება ჩანდეს, რომ მაკარონის დამზადება შეუძლებელი ამოცანაა. თუმცა ეს ასე არ არის. ყველას შეუძლია მაკარონის მომზადება სახლში და მათი გემო გაცილებით უკეთესი იქნება, ვიდრე საწარმოო.
Ეს აუცილებელია
- - 500 გრამი ფქვილი;
- - 6 გული;
- - 30 გრამი მცენარეული ზეთი;
- - 1/3 ჩაის კოვზი მარილი;
- - სუფრის კოვზი წყალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი ნაბიჯი არის yolks, მარილი, წყალი და ზეთი თასში ავურიოთ, ყველაფერი ფრთხილად ავურიოთ. ამ ეტაპზე უნდა გვახსოვდეს, რომ თუ უხეში მარილი მიიღება, მაშინ მასა უფრო საფუძვლიანად უნდა იყოს შერეული ისე, რომ მარილი მთლიანად დაიშალა.
ნაბიჯი 2
შემდეგ, საჭიროა სამუშაო ზედაპირზე დაასხით 400 გრამი ფქვილი სლაიდით, შემდეგ გააკეთოთ მასში დეპრესია და იქ დაასხით გული-ზეთის ნარევი, დაიწყოთ სწრაფად ცომი ცომი, თანდათანობით დაამატოთ დარჩენილი 100 გრამი ფქვილი (დიდხანს სჭირდება ცომის მოზელვა, მინიმუმ 10 წუთი, ბოლოს უნდა გახდეს საკმარისად მჭიდრო და გამძლე).
ცომის მზადყოფნის შემოწმება მარტივია, ცომისგან ერთიანად უნდა ჩამოაყალიბოთ, დატოვეთ ერთი წუთით, შემდეგ კი თითი ოდნავ დააჭიროთ მასზე: დასრულებული ცომი ორიოდე წამში დაბრუნდება პირვანდელ მდგომარეობაში.
ნაბიჯი 3
როგორც კი ცომი მზად იქნება, საჭიროა სამუშაო ზედაპირის ფქვილი მოაყაროთ და გააფართოვოთ 1-2 მილიმეტრიანი სისქის მოსახვევ პინზე (ისე, რომ გადახვევისას იგი არ დაგრჩეთ მოძრავ პინზე, თქვენ საჭიროა ფენის გადაბრუნება რაც შეიძლება ხშირად). დატოვეთ ფენა გადახვეული, არაფრის დაფარვის გარეშე, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში (ამ ხნის განმავლობაში იგი ოდნავ გაშრება).
ნაბიჯი 4
დროთა განმავლობაში, მკვეთრი დანის გამოყენებით, ცომი დაჭერით ზოლებად, კვადრატებად ან ნებისმიერი სხვა ფორმის სახით. ჩაყარეთ მაკარონი ფქვილში და გააჩერეთ მთლიანად (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღუმელი).
მზა მაკარონის გამოშრობა არ შეიძლება, მაგრამ დაუყოვნებლივ მოხარშოთ, საჭიროა მათი გამოშრობა მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ არსებობს მომზადება მომავალი გამოყენებისათვის.
