აიდაჰოს კარტოფილი ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი და უგემრიელესი კერძია, რომელიც ჩვენთან ამერიკიდან მოვიდა. ეს არის სანელებლებით გამომცხვარი კარტოფილი. ეს დელიკატესი მზადდება ძალიან მარტივად და სწრაფად. ის შეიძლება მიირთვათ, როგორც გვერდითი კერძი მრავალი ხორცის კერძით.
Ეს აუცილებელია
-
- ახალგაზრდა საშუალო ზომის კარტოფილი - 4 ცალი;
- მწვანეთა - კამა და ოხრახუში;
- ნიორი - 1 კბილი;
- მზესუმზირის ზეთი - 3 ს.კ. კოვზები;
- მდოგვი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეარჩიეთ თანაბარი, მსხვილი კარტოფილი. ამ კერძის თავისებურება ისაა, რომ კარტოფილი ტყავებთან ერთად მოხარშულია. ამიტომ, თითოეული ტუბერი ზედმიწევნით ჩამოიბანეთ, შეგიძლიათ ფუნჯით წაუსვათ ძლიერი ჭუჭყის მოსაშორებლად. შემდეგ ბოსტნეული გაშრეს.
ნაბიჯი 2
თითოეული კარტოფილი შუაზე გაჭერით, შემდეგ კი თითოეული ნახევარი კიდევ სამ ნაწილად გაჭერით. დაბოლოს, ისე უნდა გამოიყურებოდეს, თითქოს შარლოტას ვაშლებს ჭრით, მხოლოდ ნაჭრები არ უნდა იყოს თხელი.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით წყალი პატარა ქვაბში და განათავსეთ გაზქურის გასათბობად.
ნაბიჯი 4
დაჭრილი კარტოფილი მოათავსეთ ქვაბში. ეს უნდა გაკეთდეს, სანამ წყალი ჯერ კიდევ ცივია. მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ დაახლოებით 3 წუთი.
ნაბიჯი 5
ამოიღეთ კარტოფილი ქვაბიდან, მოათავსეთ თეფშზე და გააცივეთ.
ნაბიჯი 6
სანამ კარტოფილი გაცივდება, შეგიძლიათ სოუსი მოამზადოთ.
ნაბიჯი 7
ღრმა თასში შეურიეთ მზესუმზირის ზეთი და მდოგვი.
ნაბიჯი 8
გარეცხეთ ოხრახუში და კამა და წვრილად დაჭერით.
ნაბიჯი 9
გააცალეთ ერთი ნიორი კბილი და კარგად გაჭერით.
ნაბიჯი 10
შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი თასში. თქვენი სოუსი მზად არის.
ნაბიჯი 11
ამოიღეთ საცხობი ფურცელი და კარგად გაიხეხეთ მცენარეული ზეთით.
ნაბიჯი 12
თითოეული კარტოფილის ნაჭერი კარგად გაანაწილეთ მომზადებული სოუსით და ნაზად გადაანაწილეთ ტაფაზე. კარტოფილი უნდა იყოს კანის გვერდით.
ნაბიჯი 13
ჩართეთ ღუმელი და გაათბეთ 200 გრადუსზე.
ნაბიჯი 14
აიღეთ საცხობი ფურცელი კარტოფილის ნაჭრებით და განათავსეთ იგი ღუმელში. გამოაცხვეთ კერძი 20-25 წუთის განმავლობაში. კარტოფილის მზაობის შესამოწმებლად, ჩხვლეტეთ ჩანგლით; თუ ჩანგალი ადვილად გაივლის, ბოსტნეული მზადაა.
