წყლის კრემი ზაფხულის მაცხოვრებლებს უყვართ, რადგან ის უფრო ადრე მწიფდება, ვიდრე სხვა ბოსტნეულის კულტურები. მწვანეთა მდიდარია ვიტამინებით, მინერალებით და ბოჭკოებით და ყველაზე ხშირად იყენებენ სალათებს. მას შემდეგ, რაც ქარხანა აბსოლუტურად უპრეტენზიოა, იგი გაიშლება თუნდაც ვინდოუსზე, რითაც მთელი წლის განმავლობაში სუფრას აწვდის ახალ მწვანეს.
წყალმარცვლის სასარგებლო თვისებები
მცენარე მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, ბოჭკოებით, ეთერზეთებით, ალკალოიდებით, გლიკოზიდებით და სხვადასხვა მინერალებით. ვიტამინი B- ის მთელი სერიის მაღალი შემცველობა წყალმარცვლებს ნერვული სისტემის მდგომარეობის ნორმალიზების, სტრესისა და დეპრესიისგან მშვიდად გამოსვლის საშუალებას აძლევს.
ამ მცენარის ჭამით თქვენ დაეხმარებით თქვენს სხეულს საჭმლის მომნელებელი პროცესის ნორმალიზებაში და არტერიული წნევის გათანაბრებაში.
წყალში გარკვეული კაროტინის, A, E, PP, B ვიტამინების შემცველობა დადებითად მოქმედებს თვალის მხედველობის ნერვზე, აძლიერებს თვალის ბუდეს. როგორც კატარაქტის საწინააღმდეგო პროფილაქტიკა, ექიმები გვირჩევენ, უფრო ხშირად შეიტანოთ დიეტაში სალათი.
სამკურნალო მიზნით, წყალსატევს იყენებენ შარდმდენ საშუალებად მწვავე შეშუპების დროს, მასტოპათიასა და ონკოლოგიაში, როგორც პროფილაქტიკური საშუალებად, როგორც სამკურნალო სახვევებზე აკნეს, ქერტლისთვის. იოდის მაღალი შემცველობა სალათის ფოთლებში ხელს უწყობს ფარისებრი ჯირკვლის ნორმალური მუშაობის შენარჩუნებას რეგულარული გამოყენებისას.
კომბინაციაში სხვა ბოსტნეულთან და კიდევ ხილთან ერთად, წყლის კანი უადვილებს სხეულის ჭარბი ცხიმის მოცილებას დიეტის დროს, რადგან ის სწრაფად აჯერებს სხეულს და აქვს ძალიან დაბალი კალორიული შემცველობა. კოსმეტოლოგიაში, წყლის და ზეთის ნაყენს იყენებენ სახისა და თმის კანის მოვლისთვის. ამ მცენარის ექსტრაქტი შედის ანთების საწინააღმდეგო ნიღბებსა და შრატებში.
წყლის გამაახალგაზრდავებელი წყლის ნიღაბი ნიღაბი
სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:
- წყლიანი წყლის ნაყენიდან - 2 სუფრის კოვზი;
- ხაჭოთი რძე - 2 სუფრის კოვზი
გრუპის მისაღებად სალათის ფოთლები კარგად უნდა ჩამოიბანოთ და შემდეგ გახეხეთ ნაღმტყორცნებში. აიღეთ მიღებული გრუპის საჭირო რაოდენობა, დაამატეთ მას იოგურტი, კარგად აურიეთ შემადგენლობა და წაისვით სახეზე. შეინახეთ ნიღაბი 10 წუთის განმავლობაში და შემდეგ ამოიღეთ იგი თბილი წყლით ჩამოიბანეთ. შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ წაშალოთ თქვენი სახე ყინულის კუბით ან ჩამოიბანოთ კანი უფრო ცივი წყლით. ასეთი ნიღაბი ხელს შეუწყობს კანს ვიტამინებით კვებას, შეშუპებისგან გათავისუფლებას და სახის სუფთა და ჯანსაღ იერს.
წყლის მცენარეული მწვანილი ფართოდ გამოიყენება საჭმლის მომზადებისას, როგორც ახალი, ასევე სხვადასხვა სუპებში, ღვეზელის შემცველობებში, სანელებლებისთვის, მადის დასაცხრობად და ცხელი კერძებისთვის. მცენარის ოდნავ მწარე პიკანტური გემო ბუნდოვნად წააგავს ხოხბის გემოს, მხოლოდ უფრო ნაზი. სალათის ფოთლების შერწყმა ტკბილ და მჟავე ხილთან ერთად შეიძლება შესანიშნავი საჭმელი იყოს, რომელსაც თევზთან ან ხორცთან ერთად მიირთმევთ.
Მწვანე სალათა
ამ ცივი საჭმლის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
- წყლის ნაყოფი - 100 გ;
- კივი - 2 ცალი;
- ავოკადო - 1 ც.;
- რუკოლა - 70 გ;
- ლიმონი - c კომპიუტერი;
- ბუნებრივი თაფლი - 1 ჩ.კ;
- ფიჭვის კაკალი - 1/3 ქ.;
- "ფრანგული" მდოგვი მთელი მარცვლეულით - 1 ჩ.კ;
- ზეითუნის ზეთი - 30 მლ.
წყლისა და არგულას ფოთლები კარგად უნდა ჩამოიბანოთ და გაშრეს, შემდეგ ხელით გაანადგუროთ და მოათავსოთ სალათის თასში. ავოკადო და კივი უნდა გაიწმინდოს. ამოიღეთ ბირთვი ავოკადოდან და ხილი დაჭერით პატარა კუბიკებად. კივის დაჭრა შეიძლება ჯერ წრეებად, შემდეგ კი კიდევ რამდენიმე ნაწილად გაჭრა.
ლიმონის ნაყოფი უნდა გაირეცხოს, მოიწმინდოს და გამოიწმინდოს წვრილი სახეხვით (1 ჩ / კ). შემდეგ თქვენ უნდა გაჭრათ ლიმონი შუაზე და გამოწუროთ წვენი ერთი ნაწილიდან ცალკე თასში. იმავე თასში დაამატეთ მდოგვის კოვზი მთლიანი მარცვლეულით და გამდნარი ნატურალური თაფლი, კარგად აურიეთ სოუსი, შემდეგ დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და კვლავ კარგად აურიეთ.
მწვანე სალათს მოაყარეთ გაწმენდილი ფიჭვის თხილი და მოაყარეთ ტკბილი და მჟავე ცხელი სოუსი. შეგიძლიათ მიირთვათ საუზმე ხორცით ან თევზით.
