კარტოფილი რუსულ სამზარეულოში ჩვეულებრივი კერძია. თითოეულ ჩვენგანს უყვარს ეს პროდუქტი, უფრო მეტიც, განსხვავებული ფორმით: მოხარშული კარტოფილი, ტყავებში, შემწვარი ტაფაში. შეცვლისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღუმელიც.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გადაწყვიტეთ როგორ გამოაცხობთ კარტოფილს ღუმელში. თითოეული დიასახლისი ადრე თუ გვიან ეკითხება, თუ როგორ უნდა დივერსიფიკაცია გაუწიოს დიეტას. კარტოფილი ასევე არ არის გამონაკლისი - თქვენ ასევე გსურთ განსაკუთრებული წესით მოამზადოთ ისინი. ღუმელში კერძის გასარკვევად იდეა საკმაოდ ორიგინალურია და მისი განხორციელების რამდენიმე ვარიანტი არსებობს.
ნაბიჯი 2
აიღეთ პატარა ქვაბი და შეავსეთ ის ყველაზე პატარა მრგვალი კარტოფილით. ხშირად ხდება, რომ ჩანთაში, მაგალითად, საზაფხულო კოტეჯიდან, არა მხოლოდ კარგი დიდი ტუბერები, არამედ წვრილმანიც არის. სამწუხაროა, რომ ასეთი რამ გადააგდე, მაგრამ მისი გაწმენდა აზრი არ აქვს. მაგრამ მისი მომზადება მაინც შეგიძლიათ. მოხარშეთ შერჩეული პიჯაკის კარტოფილი. შემდეგ გააგრილეთ და გააცალეთ კანი. შემდეგ, საცხობი კერძი წაუსვით მზესუმზირის ზეთით ცოტათი და განათავსეთ მასზე ეს ბოსტნეული (ასევე შეგიძლიათ მსუბუქად წაუსვათ ცხიმი). მოაყარეთ მარილი და მოათავსეთ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში (დრო შეიძლება გაიზარდოს, თუ უფრო მაგრად გაწურეთ) 180-200 გრადუსზე. კერძი განსაკუთრებით გემრიელი აღმოჩნდება ახალგაზრდა კარტოფილისგან.
ნაბიჯი 3
სამზარეულოს განსხვავებული მეთოდისთვის გააცალეთ ტუბერები. გაჭერით ისინი სოჭებად და განათავსეთ წინასწარ ზეთით გამოსაცხობ ფორმაზე. სეზონი მარილით და ყავისფერით ისევე, როგორც ეს აღწერილია მეორე ეტაპზე. ეს ვარიანტი გაცილებით გემრიელი იქნება, თუ მოხარშვამდე კარტოფილს გახეხავთ მარინადით, მაგალითად, ყველით და ინახავთ 10-15 წუთის განმავლობაში (სხვადასხვა მარინადები იყიდება მაღაზიებში). ამ კერძს ასევე შეგიძლიათ დაუმატოთ წინასწარ შემწვარი ხახვი ან მოხარშული ქათმის ფეხი (ისინი შეიძლება ცხიმდეს თქვენთვის სასურველი სუნელით). უბრალოდ არ გაშალოთ ძალიან სქელი ფენები საცხობ ფირფიტაზე, წინააღმდეგ შემთხვევაში მიიღებთ მოხარშულ კარტოფილს და არა შემწვარს. ტუბერები ძალიან წვრილად არ გაჭრათ - ჩიპების მიღების რისკის წინაშე დგახართ. სრულ მზადყოფნამდე 1-3 წუთით ადრე შეგიძლიათ მოაყაროთ კერძი გახეხილი ყველით, ის ზემოდან ქმნის სასიამოვნო ხრაშუნა ქერქს.
