Sauerkraut თავისთავად ჯანსაღი სალათაა. მაგრამ საკუთარი მენიუს დივერსიფიკაცია შეგიძლიათ ბევრი ფულის გარეშე, და ასევე მთელი ოჯახისთვის დიდი სარგებლით, sauerkraut სალათის რეცეპტების დახმარებით, რაც ოჯახს გაახარებს.
Ეს აუცილებელია
- რეცეპტი 1:
- - 1 ტკბილი ბულგარული წიწაკა (ყვითელი);
- - 1 საშუალო ტკბილი და მჟავე ვაშლი;
- - 3 დიდი კარტოფილის ტუბერი;
- - 3 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
- - 300 გრ sauerkraut;
- - ბეკონის 3 ზოლები;
- - 1 დიდი ხახვი;
- - მარილი და პილპილი გემოვნებით.
- რეცეპტი 2:
- - 200 გრ sauerkraut;
- - 100 გრ ყველი;
- - 2 ქათმის კვერცხი;
- - 2 ოხრახუშის ფესვი;
- - 0,5 ხახვი;
- - მარილი და პილპილი;
- - მცენარეული ზეთი.
- რეცეპტი 3:
- - 400 გრ sauerkraut;
- - 1 ჭარხალი;
- - 3 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
- - 1 ს.კ. ლ ქათამი;
- - ოხრახუში;
- - ცოტა შაქარი და მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სწორად მოხარშულ კომბოსტოს, როგორც წესი, წინასწარ მომზადება არ სჭირდება. მაგრამ თუ ძალიან მარილიანი აღმოჩნდა, მაშინ სასურველია ჩამოიბანოთ იგი ცივი წყლით, გამოწუროთ იგი. კარგად გარეცხეთ კარტოფილი, ჩაყარეთ ქვაბში წყალი და გააჩერეთ ცეცხლი, მარილი, მოხარშეთ ფორმაში, სანამ მოხარშული იქნება. კარტოფილი გავაციოთ, გავაცალოთ და დავჭრათ საშუალო კუბიკებად და მოვათავსოთ თასში.
ნაბიჯი 2
კანი ხახვი, დაჭრილი. დაჭრილი ბეკონი პატარა კუბიკებად, შეწვით ტაფაზე 1 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი 3 წუთის განმავლობაში. განათავსეთ ხახვი იქ, საზ კიდევ 3 წუთი. განათავსეთ შემწვარი ბეკონი და ხახვი დაჭრილ კარტოფილთან ერთად, აურიეთ და დატოვეთ სახურავის ქვეშ. გარეცხეთ ვაშლი და ყვითელი ბულგარული წიწაკა, გააცალეთ კანი, დაჭერით კუბიკებად, გააგზავნეთ თასში.
ნაბიჯი 3
გამოწურეთ მჟავე მარილწყლიდან, დაჭერით 2 სმ ნაჭრებად, განათავსეთ დანარჩენი ინგრედიენტებით, მოაყარეთ წიწაკა და მარილი. შეურიეთ ცალკე თასში 1 ს.კ. ლ მარილწყალში მცენარეული ზეთი, სეზონი სალათი, აურიეთ კარგად. გაცივებული მზა სალათი, მიირთვით.
ნაბიჯი 4
აიღეთ 200 გრ sauerkraut და გამოწურეთ მარილწყლიდან, შეგიძლიათ ჩამოიბანოთ ცივი წყალი. განათავსეთ რამოდენიმე ქათმის კვერცხი ლაყუჩში და დადგით დაბალ ცეცხლზე, მოხარშეთ სანამ გახდება რბილი. გააგრილეთ და გააცალეთ კვერცხი, დაჭერით წვრილად. რეკომენდებულია კომბოსტოს პატარა ნაჭრებად დაჭრა, რის შემდეგაც აუცილებელია მისი კვერცხის შერევა. გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე და გააგზავნეთ თასში. გააცალეთ ხახვის ნახევარი, დაჭერით წვრილად. დაჭერით ოხრახუშის ფესვები. შეუთავსეთ ყველა პროდუქტი, მარილი და პილპილი, სეზონი მცენარეული ზეთით, აურიეთ.
ნაბიჯი 5
ჭარხალი კარგად გარეცხეთ და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ მოხარშული არ გახდება. სანამ ჭარხალი მზადდება, შეგიძლიათ მოამზადოთ სალათისთვის საჭირო ყველა სხვა ინგრედიენტი. დაჭერით მჟავე კომბოსტო და დაჭერით თვითნებურად (როგორც მოგეწონებათ). გაასუფთავეთ მზა ჭარხალი, გახეხეთ ან დაჭერით ზოლებად. შეურიეთ კომბოსტო ჭარხალს, დაამატეთ ბოსტნეულს, შაქარს, შაქარს, მარილს (საჭიროების შემთხვევაში) და მცენარეულ ზეთს. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი, ჩავდოთ სალათის თასში და მოვასხათ ოხრახუში. ეს სალათი კარგად უხდება მოხარშულ ან გამომცხვარ კარტოფილს.
