ჩვენ ყველას გვიყვარს და პატივს ვცემთ საზამთროს არა მხოლოდ შაქრის გემოთი, არამედ იმითაც, რომ ის ძალიან სასარგებლო პროდუქტია. მე გთავაზობთ ზამთრისთვის მზადება ამ კენკრისგან. აქ მოცემულია საზამთროს დამარილების სამი რეცეპტი.
Ეს აუცილებელია
- პირველი რეცეპტისთვის:
- - მარილი - 3 სუფრის კოვზი;
- - თაფლი - 3 სუფრის კოვზი;
- - ნიორი - 3 კბილი;
- - ასპირინი - 3 ტაბლეტი;
- - საზამთრო.
- მეორე რეცეპტისთვის:
- - შაქარი - 3 სუფრის კოვზი;
- - მარილი - 2 სუფრის კოვზი;
- - ლიმონმჟავა - 1 ჩაის კოვზი;
- - საზამთრო.
- მესამე რეცეპტისთვის:
- - მარილი - 30 გ;
- - ძმარი 9% - 15 მლ;
- - შაქარი - 20 გ;
- - საზამთრო.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველ რიგში, მინდა აღვნიშნო, რომ ოდნავ მოუმწიფებელი ხილი შესაფერისია დამარილებისთვის - ისინი ბევრად უფრო გემრიელი გამოდის. პირველ რიგში, მოამზადეთ ძირითადი ინგრედიენტი, რომელიც უნდა გადაიტანოთ ქილებში. საზამთრო კარგად ჩამოიბანეთ, გაშრეს. შემდეგ დაჭერით ნებისმიერი ზომის ნაჭრებად. მთავარი ის არის, რომ მათ ადვილად შეუძლიათ სეირნობა სამ ლიტრიან ქილაში. რაც შეეხება კენკრის ქერქს, შეგიძლიათ ან გაჭრათ ან მასთან ერთად საზრიოთ საზამთრო.
ნაბიჯი 2
მოათავსეთ ნაჭრებად დაჭრილი საზამთრო წინასწარ სტერილიზებულ სამლიტრიან მინის ქილაში. შეეცადეთ კენკრა საკმაოდ მჭიდროდ დადოთ, მაგრამ არავითარ შემთხვევაში არ დააჭიროთ ნაჭრებს ნაჭერებზე. კერძების ამ ინგრედიენტით შევსების შემდეგ დაამატეთ მარილი, თაფლი, ასევე გაწმენდილი ნივრის კბილი და ასპირინის სამი ტაბლეტი. მიღებული ნარევი დაასხით მდუღარე წყალში, დაუყოვნებლივ გააბრტყელეთ და თბილ ქსოვილში გახვეული იატაკზე დადეთ.
ნაბიჯი 3
იმისათვის, რომ საზამთრო დამარილდეს მეორე რეცეპტით, მოათავსეთ იგი მზა ქილაში ზუსტად ისე, როგორც წინა რეცეპტში. ჩაყარეთ კენკრის მდუღარე წყალი. ამ მდგომარეობაში შეინახეთ იგი 20 წუთის განმავლობაში, ოდნავ დაფარეთ სახურავი. დროის გასვლის შემდეგ, გადაწურეთ შევსებული წყალი და გააჩერეთ. როგორც კი ეს მოხდება, დაამატეთ მასში გრანულირებული შაქარი მარილთან და ლიმონმჟავასთან ერთად და დაასხით ისევ ქილაში. კონტეინერი საზამთროთი რომ შემოხვევით, თავდაყირა დააყენეთ და თბილი ქსოვილით გადააფარეთ.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით ქილაში ჩაყრილი საზამთროს ნაჭრები მდუღარე წყალთან ერთად 10-20 წუთის განმავლობაში. განსაზღვრული პერიოდის შემდეგ დაამატეთ წყალი. გაზომეთ მისი რაოდენობა, თითოეულ ლიტრზე შედით რეცეპტში მითითებული მარილის, ძმრისა და გრანულირებული შაქრის რაოდენობით. შეავსეთ კენკრა მიღებული მარინადით, გადაახვიეთ სახურავის ქვეშ და თბილად დაფარეთ. ეს დამარილების რეცეპტი საუკეთესოდ მუშაობს ყავისფერ საზამთროებზე.
