რაც მეტი ყველია ხაჭაპურში, მით უფრო გემრიელი იქნება. შევსებას ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი ოხრახუში ან ნებისმიერი სხვა მწვანილი - ის კერძს დამატებით ახალ არომატს დაუმატებს.
Ეს აუცილებელია
- - 500 მლ კეფირი;
- - 500 გრ მაგარი ყველი;
- - 5 ჭიქა ფქვილი;
- - 2 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი;
- - 1 კვერცხი;
- - 1 ჩაის კოვზი შაქარი, მარილი, სოდა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შევსებისათვის საჭიროა ყველი: წაუსვით მას მთლიანი სახეხზე. ახლა გვერდზე გადადეთ.
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ ცომი. ამისათვის მთელი ფქვილი გაცერით დიდ, ღრმა თასში. დაამატეთ სოდა, აურიეთ, გააკეთეთ დეპრესია ფქვილში, დაასხით მასში მთელი კეფირი. ათქვიფეთ კვერცხში, დაუმატეთ შაქარი, მარილი, მცენარეული ზეთი. ამ კომპონენტებისგან მოზილეთ რბილი, ნაზი ცომი, შედგით მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ერთი საათის შემდეგ, ცომი გაყავით თანაბრად, გააბრტყელეთ თითოეული ნაჭერი მრგვალ ნამცხვრად. განათავსეთ გახეხილი ყველი თითოეულ ტორტილას შუაზე. ამ ეტაპზე ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი მწვანილი. შუაგულში მოაყარეთ ბრტყელი პურის კიდეები, მჭიდროდ აჭერით, რომ მოხარშვის დროს ყველი არ გადმოიღვაროს პურის პურიდან. გადაატრიალეთ ნამცხვრები ნაკერების მხრიდან, ნაზად გადაახვიეთ მოძრავი პინით.
ნაბიჯი 4
შეწვით ტაფა მცენარეული ზეთით, გააცხელეთ, ხაჭაპური შეწვით ყველით ორივე მხრიდან, უნდა ჩამოყალიბდეს ოქროსფერი, მადისაღმძვრელი ქერქი. შემდეგ გადააფარეთ თითოეული ნამცხვარი კარაქით, ჩამოყარეთ ერთმანეთზე. ყველაფერი, ხაჭაპური ყველით მზად არის, მიირთვით ცხლად.
