დაიღალა უბრალო საჭმლით, გსურდა რაიმე ახალი, გემრიელი და ორიგინალური? სცადეთ ქათმის ბლინები. ისინი ერთმანეთს "ფრენებით" დაფრინავენ და მთელი ოჯახი უყვარს. მათი ჭამა შეგიძლიათ არა მხოლოდ გვერდითი კერძით, არამედ მათთან ერთად საუზმეზე სენდვიჩებიც გააკეთოთ.
Ეს აუცილებელია
- -1 ქათმის მკერდი (ტყავისა და ძვლის გარეშე),
- -50 გრ ყველი (ნებისმიერი შეიძლება იყოს რთული, შეგიძლიათ ხაჭო),
- -1 საშუალო ხახვი
- -1 ქათმის კვერცხი,
- - კამა ან ოხრახუში,
- -3 ს.კ. ლ კარტოფილის სახამებელი
- -1 ს.კ. ლ მაიონეზი,
- - გემოვნებით დაფქული სუნელის ნარევი,
- - ზეითუნის ზეთი შესაწვავად.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ქათმის ფილე დავჭრათ პატარა კუბიკებად. დაჭრილი ყველი იმავე კუბიკებად, როგორც ხორცი. ხახვი გააცალეთ და წვრილად დაჭერით. გარეცხეთ ოხრახუში ან კამა გამდინარე წყლის ქვეშ, მოუსმინეთ, წვრილად დაჭერით.
ნაბიჯი 2
ჩვენ ყველა დაჭრილ პროდუქტს ვაგზავნით თასში. განათავსეთ კოვზი მაიონეზი, გატეხეთ ერთი ქათმის კვერცხი, დაასხით სამი სუფრის კოვზი სახამებელი, პილპილი და კარგად აურიეთ ფარშს, სანამ ერთგვაროვანი მასა არ მიიღება.
ნაბიჯი 3
ტაფა დადგით ცეცხლზე, დაასხით ზეითუნის ზეთი და კოვზით კოვზით მოაყარეთ ფარშში ხორცი, და შეწვით 2 მხრიდან, სანამ ლამაზი, ოქროსფერი ქერქი არ მიიღება (როდესაც მეორე მხარეს გადავაბრუნებთ, დაფარეთ თავსახურით ქათმის მკერდის უკეთ გამოწვისთვის). მზა ბლინები თეფშზე დადეთ ქაღალდის ხელსახოცით (ისე, რომ ზედმეტი ზეთი შეიტანოს ხელსახოცში).
