Lazy dumplings ძალიან პოპულარული კერძია. მოზრდილებსაც და ბავშვებსაც უყვართ ისინი. ისინი ტკბილი და არა ტკბილია, შევსების გარეშე. მსოფლიოს ბევრ ეროვნულ სამზარეულოში არის ტექნოლოგიის მიხედვით კერძების რეცეპტები, გემოვნებით მსგავსი "ზარმაცი" პურმარილები. რუსეთში, ყველაზე გავრცელებული რეცეპტი "ზარმაცი" ხაჭოს პელმენი.
Ეს აუცილებელია
-
- 2 პორციისთვის გჭირდებათ:
- 250 გრ ხაჭო
- 1 კვერცხი
- ფქვილი მინიმუმ 4 ს.კ. კოვზები
- თქვენი გემოვნების მიხედვით, შეგიძლიათ დაამატოთ ცომი:
- შაქარი
- დაჭრილი გამხმარი გარგარი,
- ქიშმიში
- წვრილად დაჭრილი მწვანილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხაჭო ღრმა ჭურჭელში გავაფინეთ, ჩანგლით მოზილეთ, ან საცერით მოვიწმინდოთ, დაჭრისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ კომბაინი ან ხორცსაკეპი მანქანა.
ნაბიჯი 2
შემდეგ ჩვენ დავამატებთ კვერცხს, ფქვილს და სხვას, რაც გადავწყვიტეთ დავდოთ.
ნაბიჯი 3
მოზილეთ ცომი. ცომი უნდა იყოს სქელი და წებოვანი.
ნაბიჯი 4
პამდლის დამზადების ორი გზა არსებობს. პირველი მეთოდი: ცომი გაანაწილეთ ფქვილმოყრილ ზედაპირზე, გადაახვიეთ ძეხვი.
ნაბიჯი 5
ძეხვი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ცომი ცალი შეიძლება იყოს ნებისმიერი ფორმის.
ნაბიჯი 6
მეორე გზა: მიიღეთ ჭიქა ძალიან ცივი წყალი და სუფრის კოვზი. ჩაყარეთ კოვზი წყალში და დაუყოვნებლივ აიღეთ ცომი თასიდან (ტუბერკულოზის გარეშე).
ნაბიჯი 7
ჩვენ ცომს კოვზში ვურტყამთ და ყუთს მტვრის ფქვილით გადავაბრუნებთ დაფაზე. ამ გზით შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ ზედმეტი ფქვილის მოტანა ცომში, ხოლო მზა პილმენი უფრო ნაზი იქნება.
ნაბიჯი 8
გაზქურას წყლის ქვაბი მოვაყარეთ.
ნაბიჯი 9
მზა პილპინები ჩაყარეთ მდუღარე მსუბუქად დამარილებულ წყალში.
ნაბიჯი 10
მას შემდეგ, რაც პილმენი ზედაპირზე ათბობს, შეამცირეთ ცეცხლი და მოხარშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 11
ჩვენ ამოიღეთ დასრულებული dumplings ერთად slotted კოვზი, დაველოდოთ წყლის სანიაღვრე.
ნაბიჯი 12
შემდეგ ჩადეთ ისინი ღრმა თეფშში, დაასხით 2 სუფრის კოვზი გამდნარი კარაქი და ნელა მოურიეთ, თორემ პამიდერები ერთმანეთს შეეყრება.
ნაბიჯი 13
თუ პამფინები ტკბილია, შეგიძლიათ მიირთვათ არაჟანი შაქრით, კენკრის სიროფით, ალუბლის სიროფით, ჯემით.
ნაბიჯი 14
თუ პილმენი არ არის ტკბილი, შეგიძლიათ მოაყაროთ წვრილად გახეხილი ყველი, ან მოაყაროთ მაიონეზი. პამდინგს ცხლად მიირთმევენ.
