კილიტაში გამომცხვარი კერძები ძალიან გემრიელი და დიეტურია, რადგან სამზარეულოს ამ მეთოდით არ არის საჭირო ზეთის გამოყენება! ფოლგაში ხორცის მომზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს. ჩვენ გთავაზობთ ერთ-ერთ ყველაზე პოპულარულს.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აირჩიეთ პროდუქტები
თითოეულ ჩვენგანს აქვს საკუთარი გემოვნება და პრეფერენციები. შეარჩიეთ ხორცი, რომელიც ყველაზე მეტად მოგწონთ. გალღობის შემდეგ ხორცი კარგად ჩამოიბანეთ ცივი წყლით. შეგიძლიათ ხორცი ნაჭრებად გაჭრათ, შეგიძლიათ მთლიანად გამოაცხოთ (თქვენი არჩევანი გავლენას მოახდენს ხარშვის დროზე, მაგრამ არა გემოზე).
ხორცი გავაშროთ ქაღალდის პირსახოცებით.
ნაბიჯი 2
კილიტაში გემრიელი ხორცის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი საიდუმლოება არის მარინადი. სულაც არ არის აუცილებელი ხორცით დაასხით მაიონეზის ან კეტჩუპის ლიტრი, რომ იგი გახდეს ნაზი და რბილი. თუ სუნელების სწორად შემადგენლობას და პროპორციებს აირჩევთ, მზა ხორცის გემო ღვთიური იქნება!
სანელებლების არჩევისას, პირველ რიგში, იხელმძღვანელეთ თქვენი გემოვნებით.
დასაწყისისთვის, შეგიძლიათ შეურიოთ უშაქრო იოგურტი, კური, მარილი და წითელი პილპილი (ნუ გადააჭარბებთ მას!), გადააფარეთ ხორცი მიღებული სოუსით და გააჩერეთ რამდენიმე საათით.
ნაბიჯი 3
ხორცის კარგად მარინირების შემდეგ შეგიძლიათ გადაიტანოთ იგი კილიტაში. ეს უნდა გაკეთდეს ისე, რომ გამოცხობის დროს წარმოქმნილი წვენი არ გადმოიღვაროს. ამისათვის ხორცი გადაიტანეთ ფოლგაში, როგორც კონვერტი.
ყველაფერი მზად არის? მოდით ღუმელში მივდივართ!
ნაბიჯი 4
კილიტაში ხორცის მომზადების კარგი რამ არის ის, რომ თქვენ არ გჭირდებათ ზეთის რაოდენობის შენარჩუნება. ხორცი მზადდება თავისით, თქვენი მონაწილეობის გარეშე.
მომზადებამდე 15 წუთით ადრე გახსენით ფოლგის კონვერტი, მიღებული სოუსით დაასხით ხორცი. დატოვე ღუმელში, სანამ გახდება ტენდერი.
ხორცი წვნიანი და ნაზი იქნება, ქერქი კი ხრაშუნა.
