დელიკატური ქათმის ხორცი, რომელიც ღუმელში მზადდება პომიდორთან და ბადრიჯანთან ერთად, გემრიელი ყველის ქერქის ქვეშ არის შესანიშნავი სადილი მთელი ოჯახისთვის. უფრო მეტიც, თქვენ არ გჭირდებათ დიდი დროის დახარჯვა ამ კერძის მოსამზადებლად.
Ეს აუცილებელია
- -500 გრამი ქათმის ფილე,
- -2 ბადრიჯანი,
- -2 პომიდორი,
- -100 გრამი მაგარი ყველი,
- -3 კბილი ნიორი,
- - ცოტა ახალი მწვანილი,
- -100 გრამი მაიონეზი,
- - ცოტა ზღვის მარილი,
- - ცოტა დაფქული შავი პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ ბადრიჯანი, კანი, დაჭერით თეფშებად. განათავსეთ ფირფიტები თეფშზე, მარილი გემოვნებით და დატოვეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. წვენს ვშრობთ.
ნაბიჯი 2
ქათმის ფილე კარგად გავრეცხეთ, სიგრძეზე გავჭრათ 3-4 ნაწილად. ხორცის ნაჭრებს ფოლგაში ვახვევთ და ვცემთ. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
ნაბიჯი 3
ჩემი პომიდორი, შემდეგ დაჭრილი წრეებში.
შეურიეთ მაიონეზი წვრილად დაჭრილ ნიორსა და ახალ მცენარეებს.
ნაბიჯი 4
შემწვარი ბადრიჯნის ფირფიტები ორივე მხრიდან მცირე რაოდენობით მცენარეულ ზეთში ერთი წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
ფორთში ჩავყარეთ რამდენიმე მომზადებული ბადრიჯანი. ბადრიჯნების თავზე დავადოთ ქათმის ფილე, რომელსაც დარჩენილი ბადრიჯნით გადავაფარებთ. წრიულად დაჭრილი პომიდორი ჩადეთ ბადრიჯნებზე. შეზეთეთ პომიდორი მაიონეზის სოუსით. მოაყარეთ გახეხილი მაგარი ყველი.
ნაბიჯი 6
ჩვენ ვაცხელებთ ღუმელს 180 გრადუსზე. ჩვენ ვაცხობთ ბადრიჯანს ქათმით დაახლოებით 50 წუთის განმავლობაში.
ჩვენ გამოვიღეთ მზა კერძი ღუმელიდან, გავაჩეროთ ცოტა ხნით, დავჭრათ ნაწილებად და მივიტანოთ მაგიდაზე, გავაფორმოთ ახალი მწვანილებით.
