ახალგაზრდა კარტოფილი არაჟანითა და კამათი მარტივად მოსამზადებელი და წარმოუდგენლად გემრიელი კერძია, რომელიც ძალიან პოპულარულია როგორც მოზრდილებში, ასევე ბავშვებში. ზაფხულში მას შეუძლია დაამშვენოს თქვენი მაგიდა სახლში ან ქვეყანაში.
Ეს აუცილებელია
- - 1 კგ ახალგაზრდა კარტოფილი (მცირე ზომის);
- - 100 გრ არაჟანი და კარაქი;
- - 70 გრ მწვანე კამა;
- - 1 მწიკვი მარილი და დაფქვილი შავი პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარტოფილი კარგად გარეცხეთ და გააცალეთ კანი (დანით გახეხეთ მთელი კანი). ისევ ჩამოიბანეთ, გადააფარეთ წყლით და წამოადუღეთ მაღალ ცეცხლზე. მოაყარეთ მარილი, დააფარეთ და მოხარშეთ ნელ ცეცხლზე, სანამ მოხარშული იქნება.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ და დაჭერით მწვანე კამა დანით. კარტოფილი გადაწურეთ ადუღების შემდეგ და განათავსეთ ლანგარზე. გემოვნებით დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი, კარაქი და არაჟანი. აურიეთ კარტოფილი კოვზით ან გადააფარეთ და რამდენჯერმე შეანჯღრიეთ.
ნაბიჯი 3
კარტოფილს მოაყარეთ წიწაკა, როგორც გსურთ, დაამატეთ მარილი საჭიროების შემთხვევაში, ასევე 1-2 კბილი დაფქვილი ნიორი, ან მოაყარეთ დაჭრილი ხახვის რგოლები. მზა კერძი კვლავ საფუძვლიანად აურიეთ, დააფარეთ და გააჩერეთ 1-2 წუთი. უმჯობესია მიირთვათ კარტოფილი ცხლად, არაჟნის სოუსით და სანელებლებით გაჟღენთილი გემოვნებით. ახალგაზრდა კარტოფილი არაჟნით და კამა ნამდვილად დაამშვენებს თქვენს საზაფხულო სუფრას.
