ახალგაზრდა კარტოფილი სოკოთი ღუმელში

Სარჩევი:

ახალგაზრდა კარტოფილი სოკოთი ღუმელში
ახალგაზრდა კარტოფილი სოკოთი ღუმელში

ვიდეო: ახალგაზრდა კარტოფილი სოკოთი ღუმელში

ვიდეო: ახალგაზრდა კარტოფილი სოკოთი ღუმელში
ვიდეო: კარტოფილის ზაპეკანკა სოკოთი და ბულგარული წიწაკით 2024, მარტი
Anonim

ჩვენ თქვენს ყურადღებას მოვიტანთ ახალგაზრდა კარტოფილის რეცეპტს ღუმელში გამომცხვარი სოკოთი. ასეთი კარტოფილი ემსახურება სუფრას ნაღების სოუსის ქვეშ ხორცით და დაჭრილი კამა.

ახალგაზრდა კარტოფილი სოკოთი ღუმელში
ახალგაზრდა კარტოფილი სოკოთი ღუმელში

ინგრედიენტები კარტოფილისთვის:

  • 250 გრ ახალგაზრდა კარტოფილი;
  • 250 გრ ახალი შამპინიონი;
  • 50 მლ მზესუმზირის ზეთი;
  • 1 ჩ.კ. კამა ან ნებისმიერი სხვა მწვანილი;
  • 1 მწიკვი მარილი;
  • 1 მწიკვი შავი პილპილი

ინგრედიენტები სოუსისთვის:

  • 200 გრ ნებისმიერი ხორცი (სურვილისამებრ);
  • 1 ხახვი;
  • 50 გრ არაჟანი;
  • 50 მლ კრემი;
  • 1 ს.კ. ლ დაჭრილი ოხრახუში;
  • თქვენი საყვარელი სანელებლების 1 მწიკვი.

მომზადება:

  1. გარეცხეთ კარტოფილი და დანით გააცალეთ კანი.
  2. გარეცხეთ სოკო და დაალაგეთ მათი ზომით მცირე, საშუალო და მსხვილად. დატოვე პატარა სოკო მთლიანი, დაჭრილი საშუალო შუაზე და დაჭრილი დიდი მეოთხედებად.
  3. საცხობი ფურცელი წაუსვით კარაქის ნაჭერს.
  4. ჩაყარეთ მზა კარტოფილი სოკოთი თასში, მოაყარეთ მარილი, პილპილი და კამა (ბალახი), აურიეთ სანელებლების მთლიანად განაწილებამდე და დადეთ ტაფაზე.
  5. საცხობი ფურცელი მოათავსეთ 200-220 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 40-50 წუთის განმავლობაში. გაითვალისწინეთ, რომ ყოველ 5-10 წუთში სოკოთი კარტოფილი უნდა გამოიღოთ ღუმელიდან და აურიოთ ისე, რომ თანაბრად გამოაცხვეთ.
  6. ამასობაში შეგიძლიათ ნაღების ხორცის სოუსი მოამზადოთ. ამისათვის გარეცხეთ ხორცი, დაჭერით კუბიკებად, ჩაყარეთ ტაფა და შეწვით ზეთში 10 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ.
  7. ხახვი გახეხეთ შემთხვევით, დაუმატეთ მსუბუქად შემწვარ ხორცს და გააგრძელეთ ფრაი.
  8. ორიოდე წუთის შემდეგ ტაფაში ჩაასხით არაჟანი და ნაღები, დაუმატეთ მარილი და სანელებლები. აურიეთ ყველაფერი და გააჩერეთ 2-3 წუთი.
  9. 2-3 წუთის შემდეგ ოხრახუში წვრილად დაჭერით და ტაფაშიც ჩადეთ. აურიეთ ტაფის შინაარსი, გადმოდგით ცეცხლიდან და ცოტათი დაჟინებით მოითხოვეთ.
  10. მომზადებული ახალგაზრდა კარტოფილი სოკოთი ნაწილებად მოაყარეთ თეფშებზე, მოაყარეთ დაჭრილი კამა, მოასხით სოუსი და მიირთვით სალათი ახალი ბოსტნეულით.

გირჩევთ: