შესანიშნავი კერძი ოჯახის სადილისთვის. მდოგვი ღვიძლს გემრიელ გემოს აძლევს და უფრო წვნიანს ხდის მას.
Ეს აუცილებელია
- - ქათმის ღვიძლი 1 კგ;
- - მდოგვი 2 - 3 ს.კ. კოვზები;
- - პიკელებული პომიდორი 3 - 4 ცალი;
- - მწვანილი, მარილი, სანელებლები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მზა მზესუმზირის ზეთი დაასხით მზა სტეპანში და დადგით დაბალ ცეცხლზე.
არ არის საკმარისი იმისათვის, რომ გემოვნებით დაამატოთ სანელებლები მწვავე ბოსტნეულს: წიწაკა, კურკუმა, რეჰანი და ა.შ.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ გაალღობილი ღვიძლი, დაჭერით ნაჭრებად, ჩაყარეთ ქვაბი და შეწვით სანელებლებში მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. შემდეგ თქვენ უნდა შეამციროთ ცეცხლი, დაამატეთ მდოგვი და დაასხით ცოტა წყალი.
ნაბიჯი 3
შემდეგ, თქვენ უნდა გააგრძელოთ ღვიძლის ნელ ცეცხლზე ნელ ცეცხლზე 15 - 20 წუთი და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ წყალი. სამზარეულოს დასასრულს დაამატეთ პიკელებული პომიდორი (გაწმენდილი) და კამა, დაჭრილი ნაჭრებად, ქვაბში.
