ორაგული არის ნაზი, ჯანმრთელი, ვიტამინებით გამდიდრებული თევზი. მისგან სტეიკებს დიდი მოთხოვნა აქვთ. და რამდენი სხვადასხვა კერძის მომზადება შეიძლება მისგან! ახალი რეცეპტი ძალიან მარტივია, მაგრამ შესანიშნავია ყველაზე დახვეწილი სასადილო გამოცდილებისთვის. ასეთი კერძი კარგად გამოიყურება მაგიდაზე და გულგრილს არ დატოვებს ნამდვილ გურმანებსაც.
Ეს აუცილებელია
-
- 250 გრ ახალი ორაგული
- 150 გრ ყვავილოვანი კომბოსტო
- 1 ჭარხალი (საშუალო)
- 1/4 წითელი ბულგარული წიწაკა
- ლიმონის წვენი
- 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
- სანელებლები გემოვნებით (მარილი
- წიწაკა)
- კილიტა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ ორაგულის სტეიკები, გააშრეთ, მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. მოაყარეთ ლიმონის წვენი და წაუსვით 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ, გააცალეთ კანი და წაუსვით ჭარხალი წვრილ სახეხზე. გამოწურეთ წვენი (უნდა მიიღოთ დაახლოებით 4-5 სუფრის კოვზი).
ნაბიჯი 3
ჩაასხით ჭარხლის წვენი ლაყუჩში, დაუმატეთ 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი, მწიკვი მარილი, 0,5 ჭიქა წყალი. აადუღეთ.
ნაბიჯი 4
კომბოსტო დაყავით inflorescences და ჩამოიბანეთ. დაამატეთ მომზადებულ მარილწყალში და გააჩერეთ 15–20 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ მარილწყალი.
ნაბიჯი 5
დავჭრათ ბულგარული წიწაკა ზოლებად. განათავსეთ კილიტა: კომბოსტოს inflorescences, წიწაკა, და თავზე - ორაგული. დაასხით 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი. კარგად შეფუთეთ ფოლგაში, რომ მოხარშვის დროს ორთქლი არ გაექცეს.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ კილიტა 200-220 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. აცხვეთ 30-40 წუთი.
