ქათმის ბარაბანი, მოხარშული ყდის, აღმოჩნდება ძალიან წვნიანი, გემრიელი და ოქროსფერი ქერქით. და იგი მზადდება საკმაოდ მარტივად და სწრაფად.
Ეს აუცილებელია
-
- ქათმის დრამი - 8 ცალი;
- მაიონეზი - 2 სუფრის კოვზი;
- ნიორი - 4 კბილი;
- სანელებლები და მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ყოველი ბარაბანი კარგად ჩამოიბანეთ ცივ გამდინარე წყალში და გაშრეს.
ნაბიჯი 2
დაჭერით ნიორი (სასურველია პრესის საშუალებით). შეურიეთ იგი მაიონეზს. დაამატეთ სანელებლები და მარილი.
ნაბიჯი 3
მიღებული მასით წაუსვით თითოეული ბარაბანი და განათავსეთ შემწვარი ყდის, შემდეგ კი 260 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში.
ნაბიჯი 4
გამოაცხვეთ ბარაბნები 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გახსენით ტომარა ისე, რომ ქათამი შეწითლდეს და იმავე ტემპერატურაზე შეინახეთ კიდევ 10 წუთი.
ნაბიჯი 5
Სულ ეს არის! Გემრიელად მიირთვით.
