ბოსტნეულის კოტლეტები შესანიშნავი ვარიანტია მჭლე მსუბუქი სადილისთვის. სოკოს ან ტომატის სოუსთან ერთად კერძი იძენს დახვეწილ უჩვეულო გემოს.
ბოსტნეულის კოტლეტების მომზადების არსი არის ყველა ინგრედიენტის წვრილად დაჭრა.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- კარტოფილი - 2-3 დიდი ხილი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- პრასი;
- ბროკოლი - 0,25 კგ;
- პურის ნამსხვრევები;
- ფქვილი - 2 სუფრის კოვზი;
- მარილი, სუნელები - გემოვნებით;
- მზესუმზირის ზეთი.
ჩამოიბანეთ კარტოფილი და მოხარშეთ ფორმებში, სანამ არ გახდება ტენდერი. შემდეგ წყალი გადავწუროთ, კარტოფილი ოდნავ გაცივდეს, გააცალეთ კანი და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე (შეგიძლიათ დააქუცმაცოთ პატარა ნაჭრებად).
ჩვენ ბროკოლი დავყავით inflorescences და ვამზადებთ ცალკე თასში, შემდეგ გადავწუროთ ბულიონი და დავჭრათ კომბოსტო შემთხვევით.
დაჭერით პრასის თეთრი ნაწილი ნახევრად რგოლებად, ხახვი კი კუბიკებად გაჭერით. მზესუმზირის ზეთი შეათბეთ ტაფაში და ორივე ტიპის ხახვი ერთად შეწვით.
ჩაყარეთ კარტოფილი ღრმა თასში, დაამატეთ დაჭრილი კომბოსტო, შემწვარი ხახვი კარაქთან ერთად. გემოვნებით დაუმატეთ მარილი, ორეგანო ან ნებისმიერი სხვა სუნელი. ჩვენ გავზომოთ 2 სუფრის კოვზი ფქვილი და დავუმატოთ დანარჩენ ინგრედიენტებს, ყველაფერი ფრთხილად ავურიოთ. მიღებული მასისგან ვქმნით პატარა კოტლეტებს, ვაცხობთ მათ პურის მარცვლებში და ვწვავთ მცენარეულ ზეთში, სანამ არ გახმება.
მიირთვით ახალი ბოსტნეულის სალათით.
თუ ბროკოლი არ არის თქვენი საყვარელი ბოსტნეული, შეგიძლიათ შეცვალოთ მწვანე ლობიო.
