მწვანე ლობიო გრძელი მწვანე გასროლაა. მათ აქვთ დელიკატური გემო და შესანიშნავია დაბალკალორიული კერძების მოსამზადებლად.
Ეს აუცილებელია
-
- მწვანე ლობიო;
- მცენარეული ზეთი;
- მარილი;
- ნიორი;
- ხახვი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აირჩიეთ მწვანე ლობიო. ეს შეიძლება იყოს ახალგაზრდა ან გადაწურული, პირველი ვარიანტი სასურველია შესაწვავად. ახალგაზრდა პოდები არის ნათელი მწვანე და ელასტიური; overripe გახდეს მუქი მწვანე. დაბრაწვის დროს, ახალგაზრდა ქოშები რჩება მგრძნობიარე და საკმარისად სწრაფად მოხარშული, ზედმეტად მწიფე ტოტები მკაცრი და მშრალი გახდება და მოხარშვას უფრო დიდი დრო სჭირდება.
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ ლობიო საჭმელად. დარწმუნდით, რომ ზედმიწევნით გაწმინდეთ ტოტები ზედმეტი ტოტებისგან და ჩამოიბანეთ. განათავსეთ ქვაბი სუფთა წყლის მაღალ ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე, მსუბუქად მარილს. განათავსეთ pods მდუღარე წყალში. თუ ისინი ახალგაზრდა არიან, მოხარშეთ დაახლოებით ხუთიდან შვიდი წუთის განმავლობაში, მოხუცებული უნდა დარჩეს წყალში მინიმუმ ათი. თუ ლობიოს გადააჭარბებთ, მაშინ ისინი დაკარგავენ არა მხოლოდ გემოვნებას, არამედ საკვები ნივთიერებების უმეტესობას, რომლებიც იშლება ძლიერი ტემპერატურის ზემოქმედებით. განათავსეთ pods in colander და მოდით ყველა თხევადი სანიაღვრე მთლიანად. ამის შემდეგ, პროდუქტი მზადაა შემწვარი ან დაამატოთ სხვა კერძს.
ნაბიჯი 3
გააცალეთ ნიორი და ერთი ხახვი. დაჭრილი ნიორი დანით და წვრილად დაჭერით ხახვი. განათავსეთ ქვაბი (ღრმა ტაფა) მაღალ ცეცხლზე, შემდეგ დაამატეთ მას ორიოდე კოვზი მცენარეული ზეთი შესაწვავად.
ნაბიჯი 4
გააჩერეთ ხახვი რბილი და ოქროსფერის მიღებამდე რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ნიორი ტაფაში და გააჩერეთ კიდევ ორი წუთი. შემდეგ შეგიძლიათ შეწვათ მწვანე ლობიო. შეგიძლიათ ჩაუშვათ ქვაბში თავდაპირველი ფორმით ან გაჭრათ ნაჭრებად (ზომა მოირგეთ, როგორც გსურთ).
ნაბიჯი 5
გააგრძელეთ მწვანე ლობიოს, ხახვისა და ნიორის შემწვარი დაახლოებით ათი წუთი (სანამ ლობიო არ მოიხარშება). მოაყარეთ კერძი მსუბუქად მარილით.
