მულტიკუკერი საშუალებას გაძლევთ სწრაფად და მარტივად მოამზადოთ დიეტური კერძები ორთქლის, მოხარშვის, ჩაშუშვისა და ცხობის რეჟიმში. ეს საყოფაცხოვრებო მოწყობილობა გახდება მთავარი ასისტენტი სამზარეულოში, როდესაც ჯანსაღი დიეტის ორგანიზება დაგჭირდებათ. დამოკიდებულია იმაზე, თუ ვისთვისაა განკუთვნილი კერძები - ბავშვებისთვის, წონის დაკლების, დიეტური შეზღუდვების მქონე პაციენტებისათვის, შესაფერისი პროდუქტებისა და მათი მომზადების მეთოდების შერჩევა.
დიეტური ხაჭოს კასეროლი ბრინჯთან ერთად ნელა გაზქურში
კარგად ჩამოიბანეთ ერთი ჭიქა მრგვალი ბრინჯი, შემდეგ აადუღეთ დამარილებულ წყალში, სანამ არ გახდება მსუბუქი, გაწურეთ საწურზე და გააგრილეთ. გადაახვიეთ 2 ჭიქა უცხიმო ხაჭო ბლენდერში. ათქვიფეთ 3 კვერცხი რამდენიმე კოვზ გრანულირებულ შაქართან ერთად მიქსერის ან ცოცხის გამოყენებით.
შეუთავსეთ და აურიეთ ერთგვაროვან მასად:
- გაცივებული ბრინჯი;
- პიურე ხაჭო;
- ნაცემი კვერცხი;
- მწიკვი სუფრის მარილი;
- მწიკვი ვანილინი;
- ერთი და ნახევარი ჭიქა უცხიმო რძე;
- სუფრის კოვზი ფორთოხლის კანი.
შეზეთეთ მზესუმზირის ზეთით მულტიკოკერის თასი, ჩადეთ მასში ხაჭოს ნარევი და გაასწორეთ კოვზით. მოამზადეთ "ცხობის" რეჟიმში 35-40 წუთი. ამოიღეთ ხაჭოს ქვაბი თასიდან, როდესაც ის მთლიანად გაცივდება. თუ დიეტა იძლევა, მიირთვით კრემთან ან არაჟანთან ერთად.
სწრაფი დიეტის კოტლეტი მულტიკუკერში წყვილისთვის
გადაახვიეთ ხორცსაკეპ მანქანაში წვრილ ბადეზე, ერთად გაწმენდილი ხახვი, ფუნტი დიეტური ხორცი, მაგალითად, ქათმის მკერდი ან კურდღელი კანის გარეშე. მარილი მოაყარეთ გახეხილი ხორცი გემოვნებით და აურიეთ. ჩადეთ ღრმა ქვაბში და, ნაწილებად დაჭერით, 10-12 ჯერ გაუსწორეთ - მაშინ კოტლეტი იქნება ფაფუკი, ჰაეროვანი.
დაასველეთ ხელები მცენარეული ზეთით, მოაყარეთ დაფა გაცრილი ხორბლის ფქვილით და ჩამოაყალიბეთ კოტლეტი. ჩაასხით წყალი მულტიკუკის ჭურჭელში. საპოხი ზეთი წაუსვით მცენარეულ ზეთს, დადეთ კოტლეტები და ნახევარი საათის განმავლობაში მოხარშეთ "ორთქლის მომზადების" რეჟიმში.
ჩაშუშული მდინარის თევზი ყვავილოვანი კომბოსტოთი ნელ გაზქურში
აიღეთ კილოგრამი ნებისმიერი მდინარის თევზი, მაგალითად, პიკის ქორჭილა ან პაიკი. ნაწლავების ნაწლავები, გაწმინდეთ, მოაჭერით კუდები და თავები, გადაწურეთ და დაჭერით მსხვილ ნაჭრებად. ყვავილოვანი კომბოსტოს ნახევარი ჩანგალი დაყავით inflorescences, კანი და წვრილად დაჭერით ხახვის თავი.
გარეცხეთ და მშრალი წითელი ბულგარული წიწაკა და დიდი სტაფილო. ამოიღეთ თესლი თესლიდან, გააცალეთ სტაფილო, შემდეგ კი ბოსტნეული დაჭერით თხელ ზოლებად.
ჩაყარეთ სუფრის კოვზი მულტიკუკერის თასში, დნება "ცხობის" რეჟიმში, შემდეგ ჩადეთ დაჭრილი ხახვი და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში. განათავსეთ თევზის, ბოსტნეულისა და მარილის ნაჭრები გემოვნებით. ჩაასხით მცირე რაოდენობით წყალი ან უცხიმო ბულიონი და მოხარშეთ დაფარული, 45 წუთის განმავლობაში "საუტის" რეჟიმში.
გოგრის კრემის სუპი ნელ გაზქურაში
გარეცხეთ, გააშრეთ და გააცალეთ გოგრა (850 გრამი). რბილობი დავჭრათ ნაჭრებად. ათობით გოგრის თესლი კარგად ჩამოიბანეთ საცერში გამდინარე წყლის ქვეშ, დატოვეთ გაშრობა. გავრეცხოთ და გავაშროთ დიდი სტაფილო, ხახვი და 4-5 კარტოფილი. კანი და ბოსტნეული დაჭერით.
განათავსეთ სუფრის კოვზი მულტიკუკერის თასში "Fry" რეჟიმის ნაკრებით. როდესაც იგი გადნება, გააჩერეთ ხახვი 4 წუთის განმავლობაში. შეუთავსეთ სტაფილოს, 4 წუთის შემდეგ ჩაყარეთ კარტოფილი და გოგრა თასში.
ბოსტნეულს დაასხით 900 მლ რძე, მარილი გემოვნებით და დააყენეთ მულტიკუკერი "Stew" რეჟიმში. მოხარშეთ 50 წუთის განმავლობაში, შემდეგ წვნიანის ყველა კომპონენტი გადაიტანეთ ბლენდერის თასში და გახეხეთ ერთგვაროვანი თხევადი პიურე. თუჯის ტაფაში, გოგრის თესლი შეწვით სუფრის კოვზ ზეითუნის ზეთში.
პიურეს წვნიანი ჩაასხით ტურენში, ჩადეთ კრუტონები, მოაყარეთ თესლი და ზეთი, რომელშიც ისინი შემწვარი იყვნენ. კერძის კალორიულობის გასაზრდელად შეგიძლიათ მიირთვათ მძიმე კრემით.
ბოსტნეულის ქვაბი ნელ გაზქურაში
ნელი გაზქურის გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი შაქრისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ბოსტნეული, რომელიც ხელთ გაქვთ. მაგალითად, აიღეთ თითო 200 გრამი:
- ყაბაყი;
- ბადრიჯანი;
- წითელი ხახვი;
- პომიდვრები;
- სტაფილო.
თუ დიეტური მენიუ საშუალებას გაძლევთ, დაამატეთ რამდენიმე კბილი ნიორი და წვრილად დაჭერით. მოხარშეთ მთელი სტაფილო. გაათეთრეთ პომიდორი მდუღარე წყალში 3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ მოაცილეთ კანი და გადაახვიეთ ბლენდერში, სანამ პიურე გახდება.
დანარჩენი ბოსტნეული კარგად გარეცხეთ, გააცალეთ კუბიკებად. ბადრიჯანი მწარე მოსაშორებლად წაუსვით მარილი და გააჩერეთ 15 წუთით, შემდეგ კი ჩამოიბანეთ ცივ წყალში. განათავსეთ "ფრაის" რეჟიმი ნელ გაზქურაში, ჩაასხით ორი სუფრის კოვზი დახვეწილი მცენარეული ზეთი თასში და მოათავსეთ ყაბაყი, ბადრიჯანი, ხახვი და ნიორი. Fry 15 წუთის განმავლობაში.
დაამატეთ ტომატის მასა, დაჭრილი მოხარშული სტაფილო მსხვილ ნაჭრებად და მოაყარეთ მარილი გემოვნებით. ჩართეთ მიკროტალღური ღუმელი "Stew" რეჟიმში და მოხარშეთ ბოსტნეულის Stew კიდევ 40 წუთის განმავლობაში. აღმოჩნდა, რომ ეს იყო დამოუკიდებელი კერძი, რომელიც ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც გვერდითი კერძი ხორცის ან თევზისთვის.
ჩაშუშული ბოსტნეული ინდაურით ნელ გაზქურაში
გარეცხეთ გირვანქა ინდაური, გაშრეს და დაჭერით თხელ ზოლებად. გარეცხეთ მწვანილი და ბოსტნეული:
- ორიოდე ხახვი;
- პატარა ყაბაყი;
- 3 სტაფილო;
- 4 პომიდორი;
- 200 გრამი ყვავილოვანი კომბოსტო;
- ფუნტი კარტოფილი;
- სხვადასხვა ფერის 3 ბულგარული წიწაკა;
- რამოდენიმე კამა.
ყვავილოვანი კომბოსტო დაიყავით პატარა ყვავილოვან ყვავილებად, გაათავისუფლეთ კვერები თესლის, ტიხრებისა და ღეროებისგან. კანი სტაფილო, კარტოფილი. აურიეთ პომიდორი მდუღარე წყალში და სწრაფად გააცალეთ კანი. დაჭერით ყველა ბოსტნეული.
დააყენეთ მულტიკუკერი "Fry" რეჟიმში და გააჩერეთ ხორცი მცენარეულ ზეთში, სანამ ოქროსფერი ელფერი არ გამოჩნდება. შეურიეთ ბოსტნეულს, შეწვით კიდევ 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადააადგილეთ მულტიკუკერი "Stew" რეჟიმში. ჩაასხით 0,5 ჭიქა ბულიონი ან წყალი და მოხარშეთ ერთი საათის განმავლობაში. მიირთვით დაჭრილი კამა. თუ დიეტა გამორიცხავს ყველაფერს შემწვარს, ბრაუნი შეიძლება გამოტოვოთ.
ქათმის მკერდი ბულგარული წიწაკით ნელ გაზქურაში
გარეცხეთ თითო გირვანქა ქათმის ფილე, დაჭერით ნაჭრებად, დაასხით ცივი წყალი მულტიკუკერის თასში. საზ "ფრაის" რეჟიმში 20 წუთის განმავლობაში. გარეცხეთ ტკბილი წიწაკის კანი, გააცალეთ კანი, ტიხრები, თესლი და დაჭერით კუბიკებად. მოათავსეთ ბულიონში, როდესაც ხორცი გათეთრდება.
2-3 წუთის შემდეგ დაამატეთ წითელი ხახვი, გაწმინდეთ და დაჭერით თხელ რგოლებად. აურიეთ ყველაფერი, ჩაასხით 125 მლ ბუნებრივი იოგურტი და ჩაის კოვზი სოიოს სოუსით. საზ კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. მიირთვით დაჭრილი კამა და ოხრახუში.
ომლეტი სოკოთი ნელ გაზქურაში
გააცალეთ ორიოდე დიდი სოკო, გარეცხეთ, დაჭერით ნაჭრებად და ადუღეთ მარილიან წყალში 10 წუთის განმავლობაში. ჩააგდეთ საწური. კანი ხახვი და დაჭრილი თხელი ნახევარი რგოლები. გახეხეთ მყარი ყველი საშუალო სახეხზე.
ჩაასხით მზესუმზირის ცოტაოდენი რაფინირებული ზეთი მულტიზუჯის თასში, მოათავსეთ მასზე სოკო და ხახვი, შემდეგ გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში "Fry" რეჟიმში აურიეთ. ათქვიფეთ 3 კვერცხი თასში, შეურიეთ ნახევარი ჭიქა რძე, მარილი გემოვნებით და ათქვიფეთ ცოცხით.
მიღებული ნარევი ჩაასხით მულტიკუკურის თასში, შეურიეთ ხახვს და სოკოს. დააყენეთ "სუპის" რეჟიმი და მოხარშეთ დაფარული 15 წუთის განმავლობაში. პროგრამის დასრულებამდე 5-6 წუთით ადრე მოაყარეთ კვერცხის რძის ნარევი გახეხილი ყველით. სამზარეულოს დასრულების შემდეგ, გახსენით სახურავი. როდესაც omelet დაიწყებს კანი off თასი, ჩართეთ იგი ფირფიტა და წამოაყენეთ იგი.
წიწიბურას ფაფა ნელ გაზქურაში
დაალაგეთ წიწიბურას ჭიქა, კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყალში და გადაიტანეთ მულტიკუკის თასში. დაამატეთ 0,5 ჩაის კოვზი სუფრის მარილი, შემდეგ დაასხით ორი ჭიქა წყალი და ჩაყარეთ 30 გრამი კარაქი.
დაფარეთ მულტიკუკერის თასი სახურავით და დააყენეთ 20 წუთის განმავლობაში ფაფის მომზადების პროგრამა (მაგალითად, "რძის ფაფა", "ხორბალი", "ბრინჯი / ბურღულეული").
ბრინჯი ჩირით და თაფლით ნელ გაზქურაში
კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყალში ნახევარი ჭიქა გამხმარი გარგარი და ქიშმიში. გამხმარი გარგარი დავჭრათ ნაჭრებად. ჩაასხით ჩირი მდუღარე წყალში და გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში, შემდეგ ჩამოიბანეთ ცივ წყალში და გადააგდეთ საწურზე.
კარგად ჩამოიბანეთ 2 ჭიქა დადუღებული ბრინჯი და მოათავსეთ მზარეულის თასში. განათავსეთ ქიშმიშის და გამხმარი გარგარის ფენა, სუფრის კოვზი კარაქი. დაამატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები:
- სუფრის მარილი გემოვნებით;
- გრანულირებული შაქრის კოვზი;
- ბუნებრივი თაფლის კოვზი;
- 4 ჭიქა რძე.
მოხარშეთ სახურავის ქვეშ 50 წუთის განმავლობაში "პილაფის" რეჟიმში (როგორც ვარიანტი, "ფაფის" რეჟიმში). პროგრამის დასრულების შემდეგ, ხმოვანი სიგნალის შემდეგ, გახსენით სახურავი და აურიეთ თასის მთელი შინაარსი.
ორთქლის თევზის ნამცხვრები ნელ გაზქურაში
გაათბეთ 700 გრამი პოლოკი, ჰეკი ან კოდური. კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყალში, განცალკევდით ძვლებისგან და კანისგან. დაასველეთ 100 გრამი თეთრი პურის ნამსხვრევი ნახევარ ჭიქა რძეში, შემდეგ კი გაწურეთ. გააცალეთ ხახვი, დაჭერით ნაჭრებად და გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში თევზის ფილესა და პურთან ერთად.
სანიშნეს ნედლი კვერცხი ცალკე თასი, დაამატეთ მარილი გემოვნებით და სცემეს ცოცხით. შეუთავსეთ გახეხილი ხორცი, მოზილეთ. განათავსეთ თასი, გადააფარეთ საკვები ფილმი და გაუგზავნეთ მაცივრის ნაწილს 15-20 წუთის განმავლობაში. თუ დაფქვილი ხორცი აღმოჩნდა წვრილი, შეგიძლიათ გაასქელოთ პურის ნამსხვრევებით.
დაასველეთ ხელები ცივი წყლით, ობის კოტლეტებით. ჩაასხით წყალი მულტიკუკერის თასში, დააინსტალირეთ თარო ორთქლის ჭურჭლისთვის. გადააფარეთ ქვედა მცენარეული ზეთი და წამოაყენეთ კოტლეტი. მოხარშეთ რამდენიმე ნახევარი საათის განმავლობაში.
დიეტის ბროკოლის სუპი ნელ გაზქურაში
დააყენეთ "სუპის" საათობრივი რეჟიმი მულტიკუკზე, თასში ჩადეთ 200 გრამი გარეცხილი და დაჭრილი ქათმის მკერდი. დუღილის შემდეგ ბულიონი გადაწურეთ და ხორცს დაასხით მდუღარე წყალი. დახურეთ სახურავი. სანამ ქათამი ხარშავს, ჩამოიბანეთ ყველა ბოსტნეული წვნიანისთვის:
- ხახვის თავი;
- 100 გრამი გოგრის ნაჭერი
- 100 გრამი ნიახურის ფესვი;
- 300 გრამი ბროკოლი;
- ერთი სტაფილო.
კანი და დაჭრილი ბოსტნეული თხელი ზოლები, დაამატეთ ქათმის ბულიონი. გემოვნებით დაუმატეთ სუფრის მარილი. "სუპის" პროგრამის დასრულების შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ მიირთვათ ცხელი კერძი სუფრასთან, ან პირველ რიგში მოათავსოთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერის თასში და გადაახვიოთ პიურე.
გამომცხვარი ვაშლი ხაჭოთი და ჩირი ნელ გაზქურში
გარეცხეთ 4 პატარა ტკბილი ვაშლი, მოჭერით ზედები და გააკეთეთ დეპრესიები რბილობში. ჩამოიბანეთ რამდენიმე ხვრელიანი ქლიავი და მუჭა ქიშმიში გამდინარე წყალში. ჩირს დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 10 წუთით. შემდეგ განათავსეთ საცერი და გააჩერეთ წყალი.
გადაახვიეთ ნახევარი ჭიქა უცხიმო ხაჭო ბლენდერში და დაამატეთ გრანულირებული შაქარი და დარიჩინი გემოვნებით. შეურიეთ ჩირს. შეავსეთ გამზადებული ვაშლები შევსებით, გადააფარეთ დაჭრილი ტოპები და მოათავსეთ მულტიკუკების თასში. საზ ნახევარი საათის განმავლობაში "საცხობი" რეჟიმში.
დიეტური ღვეზელი შვრიის ფაფით და გამხმარი გარგრით
ნელი გაზქურის საშუალებით შეგიძლიათ საზ გემრიელი და ჯანსაღი დესერტი, თუ, რა თქმა უნდა, დიეტა არ გამორიცხავს მთლიანად ცხობას. ამ რეცეპტისთვის საჭიროა მდუღარე გარგარის ჭიქას წინასწარ დაასხათ მდუღარე წყალი და გააჩეროთ ერთი საათის განმავლობაში.
შემდეგ ღრმა ჭურჭელში ჩაასხით 500 მლ უცხიმო კეფირი, ათქვიფეთ უმი კვერცხი და დაასხით ერთი ჭიქა მყისიერი შვრიის ფაფა. გადაახვიეთ ყველაფერი ბლენდერში და გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში, რომ შვრიის ფაფა შეშუპდეს.
0, 5 ჩაის კოვზი სოდა ჩააქრეთ ახლად გამოწურული ლიმონის წვენით და ჩაასხით კეფირში, შემდეგ დაამატეთ მწიკვი დარიჩინი. გამხმარი გარგარი გადაწურეთ საწურზე, ჩამოიბანეთ, გადაწურეთ წყალი და დაჭერით ნაჭრებად. შეუთავსეთ ცომს ღვეზელისთვის და კარგად მოურიეთ.
მულტიკუკურის თასი წაუსვით მცენარეულ ზეთს, შემდეგ ჩაასხით ცომი და მოხარშეთ "საცხობი" რეჟიმში 40 წუთის განმავლობაში. დიეტის ღვეზელი გადააბრუნეთ მეორე მხარეს და აცხვეთ კიდევ 20 წუთი. გამორთეთ მულტიკუკი და მთლიანად გაცივების შემდეგ ამოიღეთ დესერტი თასიდან.
დიეტური შარლოტა ნელ გაზქურაში
თუ დიეტა არ გამორიცხავს რაციონიდან ვაშლის ღვეზელს (მაგალითად, წონის დაკლებისას), მაშინ ეს ცომეული შეიძლება დიეტურად ჩაითვალოს. შარლოტა მზადდება შვრიის ფაფა და უხეში ფქვილის საფუძველზე, გრანულირებული შაქრის ნაცვლად გამოიყენება დამატკბობელი - სტევიას ფხვნილი.
ამ რეცეპტისთვის, მიქსერით ათქვიფეთ რამდენიმე ნედლი კვერცხის გული ორი სუფრის კოვზ სტევიასთან ერთად. შემდეგ დაამატეთ რამდენიმე ცილა მიღებულ ნივთიერებას და გააგრძელეთ whipping პროცესი 5 წუთის განმავლობაში.
მცირე ულუფებით მუდმივი მორევით დაამატეთ ნახევარი ჭიქა ფქვილი და იგივე რაოდენობის მცირე ზომის შვრიის ფაფა, ტომარა გამაფხვიერებელი. აურიეთ ყველაფერი, სანამ მასა არ არის ერთგვაროვანი. გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში, რომ ფანტელები შეშუპდეს.
გარეცხეთ 3 ვაშლი, მშრალი, კანი და ბირთვი თესლებით, დაჭერით ხილის რბილობი თხელ ნაჭრებად. სეზონი დარიჩინი და ვანილი გემოვნებით. ჩართეთ მულტი ქუქი, დააყენეთ ცეცხლი და გაადნეთ კარაქის კოვზი. მოდით, მთლიანად დაფაროს თასის ფსკერი. დაალაგეთ ვაშლის ნაჭრები და დაასხით ცომი. შარლოტა მოხარშეთ "ცხობის" რეჟიმში 40-50 წუთის განმავლობაში.
