გამომცხვარი ბოსტნეულის მომზადების მრავალი გზა არსებობს. კერძები ჯანმრთელი, გემრიელი და ადვილია კუჭისთვის. და მათი მომზადება დიდ დროს და ძალისხმევას არ საჭიროებს.
Ეს აუცილებელია
-
- ბოსტნეული
- გამომცხვარი ლობიოთი
- ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- დაკონსერვებული ლობიო - 200 გ;
- ჭვავის პური - 2 ნაჭერი;
- კარაქი - 40 გ;
- ოხრახუში;
- მარილი.
- ყვავილოვანი კომბოსტო flan
- ყვავილოვანი კომბოსტო - 1 თავი კომბოსტო;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- მაგარი ყველი - 150 გ;
- სქელი არაჟანი - 500 გ;
- რძე - 250 გ;
- მწვანე ხახვი - 1 კონა;
- წიწაკა;
- მარილი.
- გამომცხვარი ყაბაყი ბოსტნეულის ნარევით
- ყაბაყი - 2 ცალი;
- შამპინიონი - 150 გ;
- ტკბილი წიწაკა - 2 ცალი;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- ოხრახუში და კამა;
- მცენარეული ზეთი;
- წიწაკა;
- მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ლობიოთი გამომცხვარი ბოსტნეული კარგად გარეცხეთ ბოსტნეული და მწვანილი და მშრალი. გავაშროთ პურის ნაჭრები მშრალ ტაფაში და გავაციოთ. წიწაკა თესლი და stalks და დაჭრილი შევიდა ზოლები. გააცალეთ სტაფილო და გაჭერით შუა წრეებად. შეურიეთ ლობიო სტაფილოსა და წიწაკას, დაამატეთ დამსხვრეული პური და მარილი. აურიეთ და განათავსეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაზე. აცხვეთ 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში. მზა კერძი მოაყარეთ ახალი მწვანილით.
ნაბიჯი 2
გამომცხვარი ყვავილოვანი კომბოსტო გაყავით კომბოსტო ყვავილებად და დაალბეთ მარილიან წყალში 20 წუთის განმავლობაში. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ მოაცილოთ მცირე ზომის შეცდომები, რომლებიც მიდრეკილია inflorescences- ის შიგნით. შემდეგ ჩამოიბანეთ და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში. ათქვიფეთ არაჟანი კვერცხით და რძით, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. დაჭერით მწვანე ხახვი. გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე. განათავსეთ inflorescences საცხობი ჭურჭელში თანაბარი ფენით და დაფარეთ მზა სოუსით, მოაყარეთ ყველით და ხახვით. განათავსეთ 150 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში და აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ცხლად.
ნაბიჯი 3
გამომცხვარი ყაბაყი ბოსტნეულის ნარევით, ბოსტნეული და მწვანილი კარგად ჩამოიბანეთ ცივ წყალში და გააგრილეთ. ყაბაყი მოჭერით წრეებად არაუმეტეს 2-3 სანტიმეტრის სისქისა და ფრთხილად მოაცილეთ თესლები და რბილობი. ტაფაში გაათბეთ მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი, იქ ჩაყარეთ ყაბაყის წრეები, შეამცირეთ ცეცხლი და შეწვით ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. გააცალეთ წიწაკის ღეროები და თესლი და დაჭერით წვრილად. გააცალეთ სტაფილო და დაჭერით წვრილ ზოლებად ან გახეხეთ უხეშ სახეხზე. სოკო დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. შეურიეთ მზა ინგრედიენტები, მარილი და პილპილი. მოათავსეთ ყაბაყის ნაჭრები ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაზე და შეავსეთ მათ მიღებული შევსებით. განათავსეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში და აცხვეთ 10-15 წუთი. მზა გამომცხვარ ყაბაყს მოაყარეთ დაჭრილი ახალი მწვანილი. სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ გამოაცხობოთ ყაბაყს ბოსტნეულის ნარევი გახეხილი ყველით.
