ხელნაკეთი პელმენი გაცილებით გემრიელია ვიდრე მაღაზიაში ნაპოვნი. ამასთან, ზოგიერთი ადამიანი არ რისკავს მათ საკუთარ თავზე გაკეთებას. ისინი ჩივიან, რომ ცომისთვის ცომის მომზადება რთული და შრომატევადია. პრაქტიკაში, ყველაფერი გაცილებით მარტივია! არსებობს ცომის კლასიკური რეცეპტი, რომელიც მოიცავს წყალს, ფქვილს და კვერცხს. მაგრამ შეგიძლიათ შეავსოთ რეცეპტი.
მარტივი ცომის ცომი
- 2 ჭიქა ფქვილი;
- 2 კვერცხი;
- 1 ჭიქა წყალი;
- 1 ს.კ. მცენარეული ზეთი;
- მარილი (დაახლოებით ნახევარი ჩაის კოვზი).
ჩაასხით ფქვილი გროვაში. სცემეთ კვერცხებს ცალკე თასში. შეუთავსეთ მათ ფქვილი, დაამატეთ დამარილებული წყალი და მცენარეული ზეთი. ინგრედიენტები საფუძვლიანად ავურიოთ. შედეგად, უნდა გქონდეთ მჭიდრო ცომი. შეგიძლიათ გამდნარი კარაქი ჩაანაცვლოთ მცენარეულ ზეთს. ცომი უფრო ნაზი იქნება.
ცომი dumplings არაჟანი
- 3 ჭიქა ფქვილი;
- 2 კვერცხი;
- 1 ჭიქა წყალი;
- 200 გრ არაჟანი;
- მარილი.
ათქვეფილი კვერცხი შეუთავსეთ არაჟანს, წყალს და მარილს. აურიეთ ინგრედიენტები მიქსერით. დაიწყეთ ფქვილის დამატება მცირე ულუფებით, ათქვიფეთ მკაცრი ცომი. ამის შემდეგ, დაფარეთ იგი ნესტიანი პირსახოცით, ერთი საათის შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ თვითონ დენდლინების ქანდაკება.
მდუღარე წყლის პელმენი
- 3 ჭიქა ფქვილი;
- 1 კვერცხი;
- 1 ჭიქა მდუღარე წყალი;
- 1 ს.კ. მცენარეული ზეთი;
- ½ ჩაის კოვზი მარილი.
ათქვიფეთ კვერცხი და მარილი, დაუმატეთ ფქვილი და მცენარეული ზეთი, კარგად აურიეთ ინგრედიენტები. შემდეგ დაასხით მდუღარე წყალი და მოზილეთ მჭიდრო ცომი. თუ ცომი არ არის საკმარისად მჭიდრო, დაამატეთ ცოტა მეტი ფქვილი.
ცომი კეფირზე პენდლინებისთვის
- 1 ჭიქა კეფირი;
- 300 გრ ფქვილი.
შეუთავსეთ კეფირი 0,5 ჭიქა ფქვილს, კარგად აურიეთ. შემდეგ დაასხით დარჩენილი ფქვილი, გამოიყენეთ ხელები მჭიდრო ცომს. განათავსეთ იგი მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში
