ყველა დიასახლისმა იცის თევზის მოხრა, რომ გემრიელი გახდეს. ამაში სირთულე არ არის. მაგრამ ყველას არ მოსწონს თევზის გაწმენდა. ამ საქმისთვის შეგიძლიათ შეიძინოთ ფილე. მაგრამ მაინც, თვითნაკეთი თევზი თავიდან ბოლომდე გაცილებით გემრიელი იქნება.
თქვენ უნდა შეწვათ თევზი პურით. პურის დასაცხობად იღებენ კრეკერებს, ყაყაჩოს თესლს ან ამზადებენ კვერცხის ცომს. ეს უკვე გემოვნების საკითხია ყველა გურმანისთვის. ფქვილი კლასიკურია თევზის შესაწვავად. სამზარეულოსთვის გჭირდებათ:
- ნებისმიერი წითელი თევზი 1 ცალი
- ლიმონი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი შესაწვავად
პირველი, თევზი კარგად უნდა გაირეცხოს. მოაცილეთ ფარფლები, კუდი და თავი. ისინი კარგად იმუშავებენ თევზის წვნიანის მოსამზადებლად, ამიტომ ნუ იჩქარებთ მათ გადაგდებას. თევზს სჭირდება მუცლის გასახსნელად და შიგნიდან ნაწლავის კარგად ნაწლავი. შემდეგი, ჩვენ დავჭრათ თევზის გვამები ქედის გასწვრივ ორ ნაწილად. თითოეული ნახევარი უნდა გადაიჭრას 3-4 სმ სისქის ნაწილებად.
დავიწყოთ თევზის მარინაცია. თითოეულ ნაჭერს ცალკე მოაყარეთ მარილი და პილპილი და მოაყარეთ ლიმონის წვენი. თევზი გააჩერეთ 20-30 წუთი. მარილი ხელს უწყობს თევზის გატეხვას პროცესის დროს, როდესაც შემობრუნების დროს შემობრუნდება. მაგრამ წიწაკა და ლიმონი თევზის მოსამზადებლად აუცილებელი ინგრედიენტებია. ისინი განსაკუთრებულ სპეციფიკურ გემოვნებას ანიჭებენ.
დროის გასვლის შემდეგ, ჩვენ ვაგრძელებთ თევზის მცენარეულ ზეთში შემწვებას. დასაწყისისთვის, ჩვენ თევზის თითოეულ ნაჭერს ხელსახოცით ვწმენდთ, რომ ზედმეტი მარილი და ტენიანობა მოვაცილოთ. შემდეგ გადაახვიეთ ფქვილი. ეს უნდა გაკეთდეს უხვად, რომ თევზი არ დაიწვას ტაფაში. Fry თითოეული ნაჭერი ორივე მხარეს სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.
ეს არის მთელი მომზადება. შემწვარი თევზი მზადაა. ამას ძალიან ცოტა დრო სჭირდება, მაგრამ შედეგი არის ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი კერძი. Გემრიელად მიირთვით!
