არსებობს უამრავი განსხვავებული რეცეპტი ღვეზელებისთვის, სწრაფი და არც ისე. კეფირის ცომეული პროდუქტი ძალიან პოპულარულია. პირველ რიგში, ეს შესანიშნავი საშუალებაა მაცივარში დადებული არც ისე სუფთა კეფირის გამოსაყენებლად, მეორეც, კეფირის ღვეზელები სატენდეროა და მათი რეცეპტები ძალიან მარტივია.
Ეს აუცილებელია
-
- ტორტისთვის:
- 4 კვერცხი;
- 1 ჭიქა შაქარი;
- 1 ჭიქა კეფირი;
- 1/2 ჩაის კოვზი სოდა
- 200 გრ კარაქი ან მარგარინი;
- 300 გრ ფქვილი;
- 3-4 დიდი ვაშლი;
- ნავთობის საპოხი ზეთი;
- შაქრის ფხვნილი;
- ღრმა თასი ცომისთვის;
- კარაქის დნობის ფირფიტა;
- კოვზი;
- საცხობი კერძი;
- კერძი ღვეზელისთვის.
- მანიკისთვის:
- 3 კვერცხი;
- 100 გრ შაქარი;
- 300 გრ კეფირი;
- 200 გრ semolina;
- 1/2 ჩაის კოვზი სოდა
- 20 გრ კარაქი ან მარგარინი;
- მწიკვი მარილი;
- 2 თასი ცომისთვის;
- კოვზი;
- საცხობი კერძი;
- კერძი მანანისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
რა მოხდება, თუ სტუმრები კარის ზღურბლზე არიან, მაგრამ მკურნალობა არაფერია? ამ შემთხვევაში, საშობაოდ მოვა კეფირით ხილის ღვეზელის მომზადების რეცეპტი. ეს არის ძალიან სწრაფი და მოითხოვს იაფი ინგრედიენტებს. მიუხედავად იმისა, რომ სტუმრები გაცვლიან ახალ ამბებს, სანამ ჩაი მწიფდება, ტორტი მზად იქნება.
ტორტი მზადდება შემდეგნაირად. დნება კარაქი ან მარგარინი წყლის აბაზანაში, სანამ არ გახდება სითხე. შემდეგ, ღრმა თასში, ათქვიფეთ კვერცხი შაქრით, დაამატეთ კეფირი, გამდნარი კარაქი, სოდა და ფქვილი ნარევს. ცომის კონსისტენცია უნდა იყოს ბლინის ცომის მსგავსი.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ ვაშლი, გააცალეთ კანი და თესლი, დაჭერით თხელ ნაჭრებად. საცხობი ჭურჭელი წაუსვით კარაქს და ვაშლები ჩაყარეთ საცხობ ფორმაში, შემდეგ გადაასხით ცომი.
ნაბიჯი 3
ტაფა მოათავსეთ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში და აცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში. გამორთეთ ღუმელი და დატოვეთ ნამცხვარი ღუმელში. ამოიღეთ ნამცხვარი ფორმიდან, მიიტანეთ სუფრაზე, მოაყარეთ შაქრის პუდრა და მიირთვით.
ნაბიჯი 4
თუ დრო გაქვთ, ამის გაკეთება შეგიძლიათ. ჩვეულებრივი მარცვალი არაჩვეულებრივად გემრიელი მოგეჩვენებათ. და მაწვნის მგზნებარე მოწინააღმდეგეებიც კი მოაწონებენ semolina- ს ასეთი ღვეზელის დაგემოვნების შემდეგ.
მანანის დამზადების რეცეპტი ასეთია. ჩაასხით კეფირი თასში, თანდათანობით დაამატეთ semolina და მუდმივად აღვივებს. ნარევი უნდა იყოს გლუვი. დატოვეთ მიღებული ნარევი მინიმუმ 40 წუთის განმავლობაში, რომ სემინარი შეშუპდეს. შეგიძლიათ სახურავით ან საკინძით დაფარული, დატოვოთ semolina შეშუპება რამდენიმე საათის განმავლობაში ან თუნდაც მეორე დღეს მაცივარში.
ნაბიჯი 5
დააქუცმაცეთ კვერცხები თასში, დაუმატეთ შაქარი და მარილი, შემდეგ ათქვიფეთ კვერცხები შაქრით და მარილით. დაამატეთ საცხობი სოდა ნარევს. სანიშნეს ათქვეფილი კვერცხები კეფირთან ერთად და კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 6
საცხობი კერძი წაუსვით კარაქს და ცომი ჩაასხით საცხობ ფორმაში. ფორმა მოათავსეთ 190 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში და აცხვეთ მანანა 40-50 წუთის განმავლობაში. შეამოწმეთ მზადყოფნა მატჩთან ერთად, რადგან semolina დიდხანს ცხვება.
მზა მანანა 5 წუთით დატოვეთ ღუმელში. შემდეგ გამოიღეთ ღუმელიდან, განათავსეთ თეფშზე და მიირთვით. შეგიძლიათ მანანა სცხოთ მურაბით ან არაჟნით.
