კეფირის ცომი ძალიან გავრცელებული რეცეპტია. იგი მზადდება როგორც ღვეზელებისთვის, ასევე ღვეზელებისთვის და ყველანაირი ღვეზელებისთვის. ასეთი ცომის ერთ-ერთი ორიგინალური რეცეპტი არის რეცეპტი ფქვილის დამატების გარეშე. მისი მომზადების მეთოდი საკმაოდ მარტივია.
Ეს აუცილებელია
-
- • კეფირი - 1 მინა
- • semolina - 1 ჭიქა (პლუს ორი კოვზი დასაფრქვევად)
- • შაქარი - 6 სუფრის კოვზი
- • საცხობი სოდა - ½ ჩაის კოვზი
- • ქათმის კვერცხი - 1 ც
- • კარაქი - 150 გ
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დნება კარაქი და ოდნავ გაცივება.
ნაბიჯი 2
შეურიეთ გრანულირებული შაქარი semolina- ს და გახეხეთ ეს ნარევი პუდრისებრ კონსისტენციამდე. ეს შეიძლება გაკეთდეს ბლენდერში ან კვების პროცესორში.
ნაბიჯი 3
შემდეგ ამ ფხვნილს დაუმატეთ კეფირი და მიღებული ნარევი კარგად ათქვიფეთ მიქსერით.
ნაბიჯი 4
როგორც კი კეფირი-semolina ნარევი ერთგვაროვანი გახდება, დაამატეთ სოდა (სურვილისამებრ შეგიძლიათ მისი ჩაქრობა) და კვერცხი. გარდა ამისა, შეგიძლიათ სოდის ნაცვლად გამოიყენოთ გამაფხვიერებელი (თანხა განისაზღვრება შეფუთვაზე მითითებული მითითებების შესაბამისად).
ნაბიჯი 5
კვლავ აურიეთ ნარევი მიქსერით.
ნაბიჯი 6
ბოლო პროდუქტი, რომელსაც ამ ცომს ემატება, უნდა გადნობდეს, მაგრამ უკვე ოდნავ გაცივდეს კარაქი. მისი შემოღებისას ცომი მუდმივად უნდა იყოს აღვივებს.
ნაბიჯი 7
მას შემდეგ, რაც ყველა ინგრედიენტი დაემატება, მიღებული ცომი ბოლოჯერ კარგად სცემეს და მარტო დარჩება 15 - 20 წუთის განმავლობაში. ეს აუცილებელია იმისთვის, რომ semolina ოდნავ შეშუპდეს.
ნაბიჯი 8
მიუხედავად იმისა, რომ semolina არის შეშუპება, გააცხელეთ ღუმელი 175 ° C- ზე.
ნაბიჯი 9
საცხობ კერძს წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ მშრალი semolina. ეს კეთდება იმისათვის, რომ ნამცხვარი მომავალში ადვილად ჩამოიფაროს ფორმიდან.
ნაბიჯი 10
როგორც კი ცომის მოცულობა ოდნავ გაიზრდება (ეს ნიშნავს, რომ სემინარი შეშუპებულია), გადაიტანეთ იგი მომზადებულ ფორმაში და შედგით ღუმელში 35 - 45 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 11
ტორტის მზაობის შემოწმება შეგიძლიათ კბილის ჯაგრისით.
ნაბიჯი 12
ეს ღვეზელი ძალიან უხდება ნებისმიერ მურაბებსა და კონსერვებს.
ნაბიჯი 13
სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ ქიშმიში ან სხვა ჩირი. ან ახალი კენკრა, ხილი და შოკოლადის ნაჭრებიც კი.
