იმისათვის, რომ მთელი წლის განმავლობაში ახალ მარწყვს მიირთვათ, უნდა მოამზადოთ ისინი სეზონზე. ზამთრისთვის მარწყვის შენარჩუნების საუკეთესო გზაა მათი გაყინვა. გაყინული მარწყვი მაქსიმალურად ინარჩუნებს ვიტამინებს და საკვებ ნივთიერებებს. ამასთან, აქ არის საიდუმლოებები, რომლებზეც დამოკიდებულია გაყინული კენკრის ხარისხი, გემო და მაქსიმალური სარგებელი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მარწყვის კრეფისთვის ყველაზე მთავარია სწორი ტემპერატურული რეჟიმის შენარჩუნება. ცხელი ამინდი ან წვიმიანი დღე უარყოფითად იმოქმედებს მარწყვის გემოზე. მარწყვის კრეფისთვის, აირჩიე დილით ადრე ან საღამოს. ზედმეტი მზე ან მაღალი ტენიანობა ამ დროს არ იმუშავებს. მაშინვე მიირთვით დიდი და წვნიანი მარწყვი. არ არის შესაფერისი გაყინვისთვის. გაყინვისთვის მხოლოდ მცირე და ძლიერი ხილია შესაფერისი.
ნაბიჯი 2
მეთოდი პირველი. მარწყვი გაანაწილეთ პლასტმასის შესაფუთებზე ერთმანეთისგან მცირე მანძილზე. მოათავსეთ საყინულეში. მას შემდეგ რაც გაყინული იქნება, ჩაყარეთ საყინულე ჩანთებში და დააბრუნეთ საყინულეში. გაყინული მარწყვი ერთმანეთთან არ იქნება ერთმანეთთან და შეინარჩუნებს ფორმას.
ნაბიჯი 3
მეთოდი ორი. მშრალი, სუფთა მარწყვი მოათავსეთ პატარა პლასტმასის ჭურჭელში. შეეცადეთ არ გაანადგუროთ იგი. გაგზავნეთ კონტეინერი საყინულეში.
ნაბიჯი 4
მეთოდი სამი. მოამზადეთ ახალი მარწყვი, შაქარი, ბლენდერი, კონტეინერი. კენკრა კარგად გარეცხეთ და გაამშრალეთ ბამბის პირსახოციზე. კენკრა გახეხეთ ბლენდერში, დაამატეთ შაქარი და კარგად ათქვიფეთ. დაალაგეთ კონტეინერებში და გააგზავნეთ საყინულეში. 500 გრამი მარწყვისთვის 150 გრამი შაქარი საკმარისია. ამასთან, პროპორციების შეცვლა შესაძლებელია, მოცემული მაჩვენებელი არ არის საჭირო. გაყინული მარწყვი შესანიშნავია ბლინების, ნაყინის, ბურღულეულისთვის.
