გემრიელი ალუბლის მურაბა ჟელატიანი შაქრით ძალიან სწრაფად მზარეულია. საიდუმლო ინგრედიენტის წყალობით, ყველა ვიტამინი რჩება მურაბაში და აღმოჩნდება, ნათელი, სქელი, ლამაზი. შეუძლებელია ასეთი მურაბის გაფუჭება.
Ეს აუცილებელია
- - 2 კგ ალუბალი,
- - 1 კგ ჟელატიანი შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დალაგეთ ალუბალი, ჩამოიბანეთ. კარგი კენკრა შეარჩიეთ მურაბისთვის, დაზიანების გარეშე. განათავსეთ ალუბალი სუფთა პირსახოციზე და დატოვეთ მშრალი. სპეციალური ინსტრუმენტის გამოყენებით, კენკრადან ამოიღეთ თესლი. ალუბალი გადაიტანეთ ქვაბში.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ ქვაბი ალუბლით დაბალ ცეცხლზე. ალუბალი მოგცემთ წვენს (მომზადების დროს წყლის დამატება არ გჭირდებათ), აღვივების დროს, მოხარშეთ კენკრა საკუთარ წვენში ხუთი წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
დაამატეთ ერთი კილოგრამი ჟელატიანი შაქარი ქვაბში ალუბლით, აურიეთ სანამ მთლიანად არ დაიშლება. სასურველია არ მიიყვანოთ ადუღებამდე. ამოიღეთ მურაბა ცეცხლიდან, ჩადეთ ქილებში, დახურეთ სახურავები, დატოვეთ გასაგრილებლად (თქვენ არ გჭირდებათ საფენის ან პირსახოცის დაფარვა), გადადგით შესანახად. სასურველია მურაბის შენახვა ბნელ და გრილ ადგილას. ვარგისიანობის ვადა შეზღუდული არ არის, მაგრამ, როგორც წესი, ასეთი მურაბა ხშირად არ "ცოცხლობს" გაზაფხულამდე, რადგან ის ძალიან გემრიელი და არომატული გამოდის.
ნაბიჯი 4
ქილების სტერილიზაციისთვის გააცხელეთ ღუმელი 120 გრადუსზე. დაასველეთ პირსახოცი, გააცალეთ იგი, წამოაყენეთ საცხობ ფირფიტაზე. გაშალეთ ქილები გვერდულად ნესტიან ხის ნაჭერზე. განათავსეთ ქილებში ღუმელში ათი წუთის განმავლობაში. 10 წუთის შემდეგ ამოიღეთ ქილები და წაუსვით ჯემი.
