არაჟნის სოუსი წითელი თევზით დაგეხმარებათ სადღესასწაულო სუფრის დივერსიფიკაციაში Shrovetide- ზე. სქელი ნარევი შეიძლება გამოვიყენოთ, როგორც ბლინების ღვეზელი ან ცალკე მივირთვათ.
Ეს აუცილებელია
- - 150 გრ ოდნავ დამარილებული ან დამარილებული ორაგული
- - 1 კამა კამა
- - 1 ჩ.კ. ადიკი
- - 200 გრ არაჟანი
- - ტარხუნის 1 ყუნწი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ტარხუნის ფოთლები და კამა კარგად გახეხეთ. ოდნავ დამარილებული ორაგულის ფილე დავჭრათ ძალიან პატარა ნაჭრებად. ცალკე კონტეინერში აურიეთ არაჟანი, აჯიკა და ტარხუნა. ინგრედიენტები საფუძვლიანად ავურიოთ.
ნაბიჯი 2
მიღებულ ნარევს დაამატეთ დაჭრილი ორაგულის ფილე და ცოტაოდენი კამა. ისევ საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი. გემოვნებით დაამატეთ შავი პილპილი.
ნაბიჯი 3
მომზადებული ნარევი შეიძლება მიირთვათ თავდაპირველი ფორმით, მაგრამ უმჯობესია ბლენდერის გამოყენებით გახეხოთ ყველა ინგრედიენტი ერთგვაროვან მასად და ამით მოიცილოთ ერთიანობა. სუფრასთან მიტანისას მოაყარეთ სოუსი დარჩენილი წვრილად დაჭრილი კამა ან ოხრახუშის ტოტებით.
