საახალწლო სალათები სტუმართმოყვარე დიასახლისის სავიზიტო ბარათია და ყველა ქალს სურს სტუმრებს უგემრიელესი სადღესასწაულო კერძით გაახაროს. ამიტომ, ბევრი საახალწლო სუფრისთვის ამზადებს სალათებს კეთილშობილი წითელი თევზით, რადგან ის ყოველთვის გემრიელი და სადღესასწაულოა.
"მიმოზა" წითელი თევზით
შემადგენლობა:
- 200 გრ წითელი თევზი (მსუბუქად დამარილებული ორაგული, ჩუმი ორაგული ან ორაგული);
- 4 მოხარშული კვერცხი;
- 3 მოხარშული კარტოფილი;
- 1 დიდი მოხარშული სტაფილო;
- 80-90 გრ მყარი ყველი;
- 1 პატარა ხახვი (თეთრი);
- 2 სუფრის კოვზი მაიონეზი;
- ახალი კამა.
მომზადება:
1. სალათის მოსამზადებლად საჭიროა ღრმა სალათის თასი, ან ბრტყელი კერძი და კულინარიული ბეჭედი.
2. პირველი ფენა გახეხილი კანით მოხარშული კარტოფილია. ზემოდან წაუსვით ცოტა მაიონეზი.
3. შემდეგ, განათავსეთ თევზი დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
4. თევზს დაადეთ დაჭრილი კამა თხელი ფენით, შემდეგ დაჭრილი ხახვის ფენა, შემდეგ კი მაიონეზი.
5. შემდეგი ფენა დაჭრილი კვერცხის ცილა იქნება, ზემოდან ცოტა მაიონეზი.
6. შემდეგი - გახეხილი სტაფილო და მაიონეზის ფენა.
7. დაამშვენეთ სალათი გახეხილი გულით ან სხვა ფორმით.
საახალწლოდ ორაგულისა და ბრინჯის სალათი
შემადგენლობა:
- 1 ჭიქა დადუღებული ბრინჯი;
- 300 გრ შებოლილი ან დამარილებული ორაგული;
- 2 მოხარშული კვერცხი;
- 2 პიკელებული კიტრი;
- 1 ცისფერი ხახვი;
- ცოტა მაიონეზი გემოვნებით.
მომზადება:
1. მოხარშეთ ბრინჯი და გააგრილეთ.
2. თევზი, კიტრი და მოხარშული კვერცხი დავჭრათ კუბიკებად და მოვათავსოთ სალათის თასში.
3. ხახვი გააცალეთ და დაჭერით წვრილ რგოლის კვარტლებად.
4. სალათს დაუმატეთ ბრინჯი და მაიონეზი, აურიეთ.
5. საჭიროების შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მარილი.
საახალწლო სალათი ორაგულითა და ავოკადოთი
შემადგენლობა:
- 200 გრ ოდნავ დამარილებული ორაგულის ან კალმახის ფილე;
- 200 გ ავოკადო;
- რამდენიმე სალათის ფოთოლი;
- 1/2 ახალი ლიმონი;
- 1 ს / კ თითოეული თაფლი და მდოგვი;
- 4 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი.
მომზადება:
1. წითელი თევზი დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
2. ავოკადო გააცალეთ კანი, მოაცილეთ თესლი და დაჭერით პატარა კუბიკებად.
3. ავოკადო და ორაგული ჩადეთ სალათის თასში ან თასებში, მონაცვლე ფენებად.
4. მოამზადეთ სოუსი: შეურიეთ წვენი ნახევარი ლიმონისგან, თაფლი, მდოგვი, ზეითუნის ზეთი და მარილი.
5. მზა სოუსით დაასხით ორაგულისა და ავოკადოს სალათი. დაამშვენებს სურვილისამებრ - სეზამის თესლი, მწვანილი, ახალი პიტნა.
სალათი კალმახით, ჩინური კომბოსტოთი და კრუტონით
შემადგენლობა:
- 150 გრ ჩინური კომბოსტო;
- 100 გრ კრაბის ხორცი ან ჯოხები;
- 100 გრამი დამარილებული კალმახი;
- 50-60 გრ მაასდამის ყველი;
- 50-70 გრ თეთრი კრეკერი;
- მაიონეზი / არაჟანი გასახდელად;
- წიწაკა და მარილი.
მომზადება:
1. კომბოსტო თხლად დავჭრათ ზოლებად.
2. კალმახი და კრაბის ჩხირები დავჭრათ კუბიკებად.
3. წაუსვით ყველი უხეშ სახეხზე.
4. აურიეთ ყველაფერი თასში, დაუმატეთ პილპილი და მარილი, მოაყარეთ არაჟანი ან მაიონეზი.
5. ზემოდან მოაყარეთ სალათი კრუტონით.
