შოკოლადის ბისკვიტისგან ტორტის დამზადება შეუძლებელია გემრიელი და არომატული კრემის გარეშე. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ კრემისებური შევსება აქ. ასევე, ასეთი ბისკვიტისთვის შესანიშნავია კრემი, რომელიც დაფუძნებულია მუქი შოკოლადის ან შედედებული რძის კაკაოთი.
Ეს აუცილებელია
- კარაქის კრემის რეცეპტი
- - შაქრის შაქარი - 2 ს.კ. ლ.
- - ვანილინი - 1 პაკეტი;
- - ნაღები (ცხიმის მინიმალური შემცველობა 25%) - 500 მლ.
- შოკოლადის კრემის რეცეპტი
- - ნაღები (ცხიმის შემცველობა 35%) - 150 მლ;
- - შაქრის შაქარი - 5 სტადიის. კოვზები;
- - შავი შოკოლადი - 150 გ.
- შედედებული რძის კრემის რეცეპტი
- - კაკაო - 5 ს.კ. ლ.
- - კარაქი - 200 გ;
- - შედედებული რძე - 1 ქილა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააკეთეთ კრემისებური შევსება. აიღეთ საშუალო ზომის კონტეინერი და მოათავსეთ საყინულეში 10-15 წუთის განმავლობაში. ჩაასხით მასში გაცივებული კრემი. დაიწყეთ მათი მიქსერით ჩარჩოს whisk გამოყენებით. დარწმუნდით, რომ აპარატი მინიმალურ სიჩქარეზე დააყენეთ. როდესაც კრემი დაიწყებს სქელი კონსისტენციის მიღებას, დაიწყეთ მასში თანდათანობით დაამატეთ შაქრის პუდრა.
ნაბიჯი 2
ნარევს დაამატეთ ვანილის პაკეტი. კვლავ სცემეთ მიქსერით 2-3 წუთის განმავლობაში. ამისათვის გამოიყენეთ მცირე მონაცვლეობა. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ კრემს ზედმეტად დიდხანს ვერ ათქვიფებთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის შეიძლება გადაიქცეს შრატად კარაქის ნაჭრებით. გამოიყენეთ მზა ვანილის ზეთი, რომ შეზეთოთ შოკოლადის ბაზა და დაამშვენოთ ტორტი.
ნაბიჯი 3
დაიწყეთ შოკოლადის კრემის დამზადება. აიღეთ კრემი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. გაათავისუფლეთ ცხელი ჭურჭელი, აიღეთ შოკოლადი და გაჭერით პატარა ნაჭრებად. თანდათან დაამატეთ კრემს. აუცილებელია შოკოლადის საფუძვლიანად გაღვივება, რადგან იგი მთლიანად ვერ დნება თავად. გამოიყენეთ whisk ამისათვის.
ნაბიჯი 4
დაიწყეთ ნაყინის შაქრის დამატება ერთდროულად მიღებულ შოკოლადის მასას. აურიეთ რაც შეიძლება უკეთესია. თავიდან უნდა იქნას აცილებული მუწუკები. კრემმა უნდა შეიძინოს ერთიანი კონსისტენცია. შემდეგ მთლიანად გააგრილეთ. შემდეგ გამოიყენეთ შოკოლადის კრემი ბისკვიტის დასაცხობად და გასაფორმებლად.
ნაბიჯი 5
გამოიყენეთ კრემის რეცეპტი შედედებული რძით. აიღეთ კარაქი და გააჩერეთ 15-20 წუთი, რომ ოდნავ გადნება და ოთახის ტემპერატურაზე მოვიდეს. დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და გადავიტანოთ ცემის ჭურჭელში. იქ დაამატეთ შესქელებული რძე და ათქვიფეთ ინგრედიენტები. თქვენ უნდა მიიღოთ ერთიანი თანმიმდევრულობა. დაამატეთ მას კაკაო და კარგად აურიეთ. რის შემდეგაც კრემი მზად იქნება.
