ეს არის ძალიან დელიკატური, ჰაეროვანი და დაბალკალორიული დესერტი. ხრაშუნა სურნელოვანი ბუჩქა, ალუბლის სავსე, ჰაეროვანი, აბსოლუტურად უწონო მარწყვის არომატით ქუდი - კარგად, ვის შეუძლია გაუძლოს ასეთ დელიკატესს! მაგრამ მთავარია, რომ არც ისე რთულია ამ სილამაზის მომზადება, უნდა გქონდეს თავისუფალი დრო და სურვილი განებივრდე საკუთარი თავი და ახლობლები უგემრიელესი ხელნაკეთი დესერტით.
Ეს აუცილებელია
- - 3 კვერცხის ცილა;
- - ჭიქა შაქარი ბუჩქისთვის, 2 ს.კ. კოვზები - შევსებისას;
- - 200 მლ წყალი;
- - 150 მლ რძე;
- - 100 გრ გაყინული ალუბალი;
- - 1 შეკვრა მარწყვის არომატით ნაღები კრემი;
- - 1 ს.კ. კოვზი სახამებელი;
- - ლიმონის მჟავას მწიკვი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ათქვიფეთ თეთრები შაქართან ერთად, რომ ჩამოყალიბდეს ძლიერი მწვერვალები, შაქარი უნდა დაიშალა მთლიანად. ამას დაახლოებით 10 წუთი სჭირდება.
ნაბიჯი 2
მოათავსეთ კვერცხის ცილები საცხობ პერგამენტზე. აცხვეთ 1,5 საათი 90 გრადუსზე ღუმელში. ამის შემდეგ, გააგრილეთ მიღებული მერენგი.
ნაბიჯი 3
ალუბალი წყლით აავსეთ (გალღობაც კი არ გჭირდებათ), დაუმატეთ 2 ს.კ. სუფრის კოვზები შაქარი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, ზოგჯერ აღვივებს.
ნაბიჯი 4
გახსენით სახამებელი 3 ს.კ. სუფრის კოვზები ჩვეულებრივი წყალი, დაასხით ალუბლის სავსე, მიიტანეთ სქელამდე, გადმოდგით ცეცხლიდან, გააგრილეთ.
ნაბიჯი 5
შეურიეთ რძე ათქვეფილი კრემის გასქელებასთან (ჩანთებში იყიდება მაღაზიების საცხობი პროდუქტების განყოფილებაში). სცემეს მიქსერის მაღალ სიჩქარეზე, სანამ არ წარმოიქმნება სტაბილური ჰაერის თავსახური.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ გაცივებული ბლინი 1 სტადიისთვის. კოვზი ალუბლის შევსება, გადააფარეთ ჰაეროვანი მარწყვის თავსახური, მორთეთ მთელი ალუბლით. გემრიელი ნამცხვრები მზად არის.
