თანამედროვე დიასახლისებმა იციან, რომ სამზარეულოში მათი პირველი თანაშემწე უდავოდ ბლენდერია. ამ სამზარეულოს მოწყობილობას შეუძლია არა მარტო კაკლის სწრაფად დაჭრა ან კოქტეილის ათქვეფა. ბლენდერის გამოყენებით შეგიძლიათ დელიკატური პიურე წვნიანი მოაწყოთ და ხორცი გახეხეთ ფარშულად.
ბლენდერების ტიპები
ასე რომ, ბლენდერი სხვა არაფერია, თუ არა საყოფაცხოვრებო სამზარეულოს მოწყობილობა, რომელიც შექმნილია ყინულის დასაჭრელად, სხვადასხვა საკვების დასაფქვავად და ყველანაირი სითხის მოსაშლელად. დღეს, სხვადასხვა პროდუქტის მათრახვის, დაფქვისა და შერევის მიზნით, ყველა დიასახლისს არ სჭირდება მოცულობითი კვების პროცესორი, რადგან კომპაქტური ბლენდერი ადვილად შეცვლის მას.
ბლენდერის არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ ზოგიერთ დახვეწილობას, მაგალითად, მასალას, საიდანაც თასი მზადდება. პლასტმასის კონტეინერი არ შეიწოვს სუნს, მაგრამ შეიძლება მან გაკაწროს და შეცვალოს მისი გამოჩენა გამოყენების დროს. მეორეს მხრივ, შუშის თასი არ ექვემდებარება ნაკაწრებს, მაგრამ თუ გაუფრთხილებლად მოიქცევა, ადვილად იშლება.
შემდეგი წერტილი არის მოწყობილობის სიმძლავრე. დაბალი ენერგიის ბლენდერი გაუმკლავდება მხოლოდ მოხარშულ ბოსტნეულს, სოუსებს, კოქტეილებსა და რბილ ხილს. ნედლეული ბოსტნეულის გადამუშავებისა და ყინულის გატეხვისთვის, ბლენდერი უნდა დაიწყოს 600 ვატიდან.
გარდა ამისა, ძალიან სასარგებლო თვისებაა მოწყობილობის სიჩქარე. რაც უფრო მეტი სიჩქარის გადართვის რეჟიმი აქვს თქვენს ბლენდერს, მით უფრო გაგიადვილდებათ გარკვეული კერძების მომზადება. და თვითწმენდის ფუნქცია დაეხმარება დიასახლისის დაცვას შემთხვევითი დაზიანებისგან და დაზოგავს გაზქურაში გატარებულ დროს.
ბლენდერის ერთ-ერთი თანაბრად მნიშვნელოვანი ნაწილია მიმაგრება, რაც, ფაქტობრივად, ხელს უწყობს გარკვეული დავალებების შესრულებას პროდუქციის მომზადებაში.
ბლენდერის რეცეპტები
დღეს ბლენდერის გამოყენების შემთხვევაში შეგიძლიათ გააკეთოთ სურნელოვანი სოუსი ან პიურე წვნიანი. მაგალითად, დელიკატური კრემისებრი შამპინიონის წვნიანის დამზადებას მხოლოდ 20 წუთი დაჭირდება. ორიგინალური, საკმაოდ მარტივი და გულიანი კერძი მთელ ოჯახს მოეწონება და შესანიშნავი საუზმე იქნება.
ასე რომ, რეცეპტი საკმაოდ მარტივია. კრემის წვნიანისთვის დაგჭირდებათ: დაახლოებით ერთი ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი, 300 გრამი სოკო, 2-3 ხახვი, 100 მლ. საშუალო ცხიმის კრემი და სანელებლები გემოვნებით.
დაიწყეთ წვნიანი სოკოთი დამუშავებით. სუფთა სოკო კარგად ჩამოიბანეთ, გააცალეთ კანი და გაჭერით შუაზე. შემდეგ ხახვი დაჭერით ნახევარ რგოლებში და შეწვით კარაქში. თითქმის დასრულებულ ხახვს დაამატეთ მზა სოკო და გააჩერეთ ათი წუთი დაბალ ცეცხლზე. გამზადებული სოკო ხახვთან ერთად გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურაზე და ბლენდერის გამოყენებით გადაიქცევით ერთგვაროვან მასად. შემდეგ ბულიონს დაუმატეთ ხახვი-სოკოს მასა. განათავსეთ იქ ნაღები და სანელებლები. კარგად აურიეთ ყველაფერი და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
როგორც ხედავთ, ბლენდერს შეუძლია ხელი შეუწყოს სხვადასხვა კერძების მომზადებას მრავალფეროვანი სუპებისგან, დაფქული ხორციდან და ცომიდან კოქტეილებამდე და დესერტებამდე.
არანაკლებ პოპულარულია სხვადასხვა სოუსის დამზადება ბლენდერით. სოუსის მოსამზადებლად აიღეთ 300 გრამი მყარი ტოფუ, ორიოდე ნიორი კბილი, ლიმონი, ზეითუნის ზეთი და სანელებლები გემოვნებით. განათავსეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერში და კარგად აურიეთ მანამ, სანამ არ მიიღებთ ლამაზ, ერთგვაროვან მასას. სურვილისამებრ დაამატეთ მწვანილი. შემდეგ მოდით, სოუსი რამდენიმე საათით იჯდეს ცივ ადგილას.
