კაშკაშა ნარინჯისფერი სტაფილოს ბლინები აუცილებლად გაბრწყინებს თქვენს ყოველდღიურ სადილს. ისინი შეიძლება მომზადდეს არა მხოლოდ შაქრისა და ტკბილი გარეშე, არამედ მჭლეც. სწრაფად მოამზადეთ და კარგად შეეფერება შუადღის მსუბუქ საჭმელს.
Ეს აუცილებელია
-
- ტკბილი ბლინებისთვის:
- 500 გრ სტაფილო;
- 1 ს.კ. საჰარა;
- 200 გრ კეფირი;
- 2 კვერცხი;
- 100 გრ ფქვილი;
- მარილი გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი შესაწვავად.
- ქონდარი ბლინებისათვის:
- 500 გრ სტაფილო;
- 3 კვერცხი;
- 300 გრ ფქვილი;
- მარილი გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი შესაწვავად.
- მჭლე ბლინებისთვის:
- 200 გრ ფქვილი;
- 1 ჩ.კ. მშრალი საფუარი;
- 1 სიტყვის ფურცელი საჰარა;
- 220-250 მლ თბილი წყალი;
- 400-500 გრ სტაფილო;
- მცენარეული ზეთი შესაწვავად.
- არაჟანი;
- შაქრის ფხვნილი;
- ოხრახუში და კამა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ტკბილი ბლინებისთვის გაწმინდეთ, გარეცხეთ და გახეხეთ სტაფილო. ათქვიფეთ კვერცხებში. მოაყარეთ მარილი და შაქარი. საფუძვლიანად ავურიოთ. მიღებული სტაფილო-კვერცხის მასას დაასხით ფქვილი, ჩაასხით კეფირი და მოზილეთ ცომი. სითბოს მცენარეული ზეთი. სტაფილოს ცომი კოვზით მოაყარეთ მომრგვალო ფორმა. Fry ორივე მხარეს, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. განათავსეთ მზა სტაფილოს ბლინები ქაღალდის პირსახოცზე ისე, რომ მინას ჭარბი ზეთი ჰქონდეს. მიირთვით არაჟანთან შერეული შაქრით, ან მოაყარეთ შაქრის პუდრა.
ნაბიჯი 2
ტკბილი ბლინების მოსამზადებლად გახეხეთ და გახეხეთ სტაფილო. ათქვიფეთ კვერცხებში, დაუმატეთ ფქვილი და მარილი. კარგად აურიეთ ნარევი. კოვზით კოვზით კოვზით. შეწვით ორივე მხრიდან გახურებულ მცენარეულ ზეთში. გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოციზე და მიირთვით არაჟანთან და დაჭრილ მწვანილებთან ერთად.
ნაბიჯი 3
უცხიმო სტაფილოს ბლინებისთვის გაცერით ფქვილი, შაქარი და მარილი საცრის მეშვეობით. დაამატეთ მშრალი საფუარი. აურიეთ. მიღებული მშრალი ნარევი ნაზად ჩაასხით თასში და თბილ წყალში. საფუძვლიანად ავურიოთ გლუვამდე. გადააფარეთ პირსახოცი და შეინახეთ თბილ ადგილას 1-1,5 საათის განმავლობაში. გაწმინდეთ სტაფილო, გარეცხეთ და გახეხეთ. განათავსეთ მოზრდილ ცომში. საფუძვლიანად ავურიოთ. განათავსეთ ტაფა სუფრის კოვზით და შეწვით ორივე მხრიდან გაცხელებულ მცენარეულ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. განათავსეთ მზა სტაფილოს ბლინები ქაღალდის ხელსახოცზე, ზედმეტი ზეთის მოსაშორებლად. სუფრასთან მიტანამდე მოაყარეთ შაქრის პუდრა.
